El omul , Coregonus migratorius , también conocido como Baikal omul ( en ruso : байкальский омуль ), es una especie de pescado blanco de la familia del salmón endémica del lago Baikal en Siberia , Rusia . Se considera un manjar y es objeto de una de las mayores pesquerías comerciales del lago Baikal. En 2004, fue incluido en Rusia como una especie en peligro de extinción.
El omul se ha considerado tradicionalmente como una subespecie del ártico cisco Coregonus autumnalis . Sin embargo, estudios genéticos recientes han demostrado que en realidad pertenece al complejo circumpolar Coregonus lavaretus - clupeaformis de peces blancos del lago, que también tiene otros miembros en el lago Baikal, [1] y ahora se considera su propia especie dentro de Coregonus . [2] Las cuatro o cinco subpoblaciones aceptadas tradicionalmente de omul dentro del lago Baikal son: North Baikal (северобайкальский), Selenga (селенгинский), Chivyrkui (чивыркуйский) y Posolsk). Estos varían en tamaño, comportamiento de alimentación y desove preferido.hábitats. Se debate el alcance de su aislamiento reproductivo.
El omul es un pez pelágico delgado con lados plateados claros y un dorso más oscuro. Presenta pequeñas manchas en la aleta dorsal y más grandes en la cabeza, una posición de boca terminal y una gran cantidad de branquiespinas , propias de los peces que se alimentan en la zona pelágica. [1] El tamaño medio de los adultos es de 36 a 38 cm y de 0,6 a 0,8 kg, aunque la longitud máxima informada es de 56 cm [2] y pesa unos 2,5 kg. Las subpoblaciones en el extremo norte del lago tienden a ser más pequeñas.
El omul se alimenta principalmente de zooplancton , peces más pequeños y, ocasionalmente, algunos organismos bentónicos . Se alimenta principalmente en la rica zona pelágica del lago Baikal hasta los 345–450 m. Es una especie iteroparosa de vida relativamente larga que alcanza la madurez reproductiva entre los cinco y los 15 años de edad. El omul solo ingresa a los ríos que alimentan el lago Baikal para desovar, como el Selenga , iniciando migraciones de desove cortas, generalmente a mediados de octubre, difundiendo entre 8000 y 30000 huevos antes de regresar al lago.
Omul es uno de los principales recursos alimentarios para las personas que viven en la región de Baikal. Se considera un manjar en toda Rusia y la exportación hacia el oeste tiene cierta importancia económica. El omul ahumado se vende ampliamente alrededor del lago y es uno de los aspectos más destacados para muchos viajeros en el ferrocarril Transiberiano , y los lugareños tienden a preferir el pescado salado. Una ensalada siberiana popular llamada stroganina consiste en omul congelado sin cocer, afeitado finamente y servido con pimienta, sal y cebolla.
Debido a su alta demanda, el omul es objeto de una de las pesquerías comerciales más importantes del lago Baikal. Las capturas desembarcadas anuales más altas registradas ocurrieron en la década de 1940 y ascendieron a 60-80 mil toneladas. [3] Una caída subsiguiente de la población condujo al cierre de la pesquería en 1969, seguido de una reapertura con cuotas estrictas en 1974 después de cierta recuperación de las poblaciones. [4] Actualmente, la pesquería de omul representa aproximadamente dos tercios de la pesquería total del lago Baikal. [5] Las fluctuaciones de la población y la pesca intensiva hacen que el mantenimiento de la pesca sea una de las principales prioridades de los administradores pesqueros locales.