La corunda es un tipo de tamal mexicano , pero envuelto en una hoja larga de la planta de maíz y doblado, formando una forma triangular o esférica. Por lo general, se cuecen al vapor hasta que se doren y se comen con crema agria y salsa roja. A diferencia de los tamales típicos, no siempre tienen relleno. Por lo general, se elaboran con harina de maíz, sal, manteca de cerdo y agua. Algunas corundas están rellenas de salsa por dentro. Se venden comúnmente por docenas.
Tipo | Tamal |
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Lugar de origen | México |
Región o estado | Michoacán |
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Ver también
- Lista de platos mexicanos
- Lista de alimentos al vapor
- portal de alimentos
Referencias
- ^ Esparza, Bill (7 de abril de 2015). "Essential T: Mole Casero con Corundas en Restaurante Las Michoacanas" . Los Ángeles . Consultado el 7 de julio de 2015 .