El Cotton Patch es una raza de ganso doméstico originaria del sur de los Estados Unidos . Se llama así porque tradicionalmente se utilizaba para desyerbar campos de algodón , maíz y otros cultivos.
Historia
Hasta la década de 1950, los gansos Cotton Patch se mantenían habitualmente en granjas y granjas rurales del sur como aves de corral de usos múltiples que se usaban para deshierbar, carne, huevos, plumón y grasa. Su pasto mantenía los campos libres de hierba de cangrejo y otras malezas, al tiempo que dejaba los cultivos ilesos y reducía la cantidad de trabajo manual necesario. Después de mediados del siglo XX, los herbicidas reemplazaron casi por completo el deshierbe en las granjas estadounidenses, y el ganso Cotton Patch disminuyó en concierto. Considerado en peligro crítico por la American Livestock Breeds Conservancy , la Society for the Preservation of Poultry Antiquities y la American Poultry Association , ha desaparecido en gran medida de las granjas del sur donde alguna vez fue común. También está incluido en el Ark of Taste de Slow Food USA , un catálogo de alimentos patrimoniales en peligro de extinción.
Caracteristicas
El ganso Cotton Patch está particularmente bien adaptado al clima del sureste de los Estados Unidos, siendo más tolerante al calor. También son más delgados que la mayoría de los gansos domésticos y conservan una capacidad de vuelo relativamente buena hasta la edad adulta. Se parecen mucho más a los antepasados salvajes de los gansos domésticos, el ganso gris . Son similares en color al Pilgrim Goose y Shetland Goose , y también son sexualmente dimórficos . En general, los ganders son blancos con algunas plumas de color gris paloma en la espalda y la cola. Las hembras son completamente grises o de varios colores gris y blanco, también llamado silla de montar. Los picos y los pies son de color rosa en lugar de naranja, como se ve en el Peregrino, al que se parece. Varían en peso de 8 a 10 libras para los gansos y de 9 a 12 libras para los gansos.
Ver también
Referencias
- "Algodón Patch Goose" . albc-usa.org . American Livestock Breeds Conservancy.
- James, Lamar (21 de julio de 2004). "La caza de gansos 'parche de algodón'" . Prensa de Delta Farm . Archivado desde el original el 20 de febrero de 2005 . Consultado el 18 de octubre de 2008 .
- "Gansos de parche de algodón" . feathersite.com .
- "Algodón Patch Goose" . Arca del gusto . Slow Food Estados Unidos.