Creemore Springs es una fábrica de cerveza en Creemore, Ontario , Canadá, que abrió por primera vez en 1987. Fue fundada por John Wiggins, y su cerveza insignia era una lager ámbar premium elaborada con maltas especiales, elaborada al fuego en una tetera de cobre. [1] En 2005, fue adquirida por Molson , [2] una subsidiaria de la séptima corporación cervecera más grande del mundo, Molson Coors Brewing Company .
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Cervecería Creemore Springs en Creemore | |
Industria | Bebida alcohólica |
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Fundado | 1987 |
Sede | Creemore , Ontario Canadá |
Productos | Cerveza |
Dueño | Compañía de bebidas Molson Coors |
La cervecería es conocida por no utilizar conservantes durante el proceso de elaboración ni pasteurizar posteriormente. Por ello, recomienda la refrigeración permanente. La cervecería afirma que utiliza solo cuatro ingredientes en su proceso de elaboración: cebada malteada, lúpulo, agua y levadura. Estos son los cuatro ingredientes permitidos en la cerveza de acuerdo con la Ley de Pureza de Baviera, que siguen todas las cervezas Creemore Springs. La cervecería utiliza agua exclusivamente de un pozo artesiano en su proceso de elaboración. El agua proviene del Creemore Spring ubicado en una de las propiedades del fundador. Se transporta en camiones desde la fuente hasta la fábrica de cerveza todos los días en camiones de 10,000 L; cada camión contiene suficiente agua para preparar un lote. La cerveza se elabora en pequeños lotes. [3]
Su lager premium insignia es una ámbar estadounidense con afinidades con una pilsener checa .
Fue la segunda cervecera de Ontario, después de Hockley Valley , en ofrecer su producto a la venta en latas.
En marzo de 2016, Creemore Springs abrió Batch, una 'gastrocervecería' de 2500 pies cuadrados (que sirve cerveza y comida); esta ubicación está elaborando seis cervezas en lotes pequeños en el lugar. [4]
En 2009, Creemore Springs solicitó permiso de planificación para expandir su planta en un 60% para triplicar su capacidad de elaboración a 150.000 hL por año. La ubicación de una planta industrial tan grande en el centro de Creemore generó debate. Posteriormente, la empresa ya no es miembro de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Ontario. [5] Teniendo en cuenta ese aspecto, y la propiedad de una multinacional, y la expansión en Quebec [comercialización pero no elaboración de cerveza en esa provincia, desde 2013], y el volumen de cerveza producida, Creemore Springs ya no puede clasificarse como un cervecería artesanal. [6]
En 2019, Creemore Springs presentó un nuevo logotipo y diseño de paquete, su primer cambio importante de marca desde que se fundó la cervecería. El cambio fue controvertido e incluso recibió críticas de John Wiggins, el fundador de la cervecería. [7]
Productos
- Lager Premium
- Lote 9 Pilsner
- IPA sin límites
- Ale Mad & Noisy Lagered
- Mad & Noisy Orange Pale Ale
- Portero de coco loco y ruidoso
Ver también
Referencias
- ^ Burtch, Troy (21 de septiembre de 2007). "Cervecería Creemore Springs" . Cerveza canadiense . Blog de cerveza canadiense. Archivado desde el original el 2 de febrero de 2017 . Consultado el 27 de enero de 2017 .
- ^ "Molson compra la cervecería Creemore Springs". CBC News. 22 de abril de 2005.
- ^ "Creemore Springs. Premium Lager" . www.creemoresprings.com .
- ^ Johnson, Ben (2 de marzo de 2016). "Creemore está abriendo un brewpub en el centro" . Toronto Life . Toronto Life . Consultado el 27 de enero de 2017 .
El nuevo lugar también tendrá una tienda minorista que venderá botines, cervezas Creemore Springs y cerveza Batch para llevar.
- ^ Burtch, Troy (21 de septiembre de 2007). "Cervecería Creemore Springs" . Cerveza canadiense . Blog de cerveza canadiense. Archivado desde el original el 2 de febrero de 2017 . Consultado el 27 de enero de 2017 .
- ^ Sheahan, Tim (15 de agosto de 2016). "CREEMORE SPRINGS CRAFT A FUTURE" . Diario de los cerveceros . Diario de los cerveceros . Consultado el 27 de enero de 2017 .
Las primeras páginas de la historia de Creemore Springs se escribieron en 1987, y aunque varios capítulos del viaje de la cervecería se han dedicado a la página desde entonces, 2016 se considera la última y emocionante adición a esa historia en particular con el lanzamiento de su Gastrocervecería BATCH en Toronto.
- ^ Berlo, Trina http://creemore.com/beer-fans-reject-new-logo/ Creemore Echo, 18 de marzo de 2019