Cocina de Ipoh
La ciudad de Ipoh es la capital administrativa del estado malasio de Perak y es famosa por su gastronomía . [1] Su cultura gastronómica está impulsada por su población mayoritariamente china, que es en gran parte de ascendencia cantonesa y hakka. También hay excelente comida malaya e india en Ipoh; el nasi kandar servido por un destacado puesto local de Mamak (en funcionamiento continuo desde la década de 1950) recibe el sobrenombre de nasi ganja debido a sus supuestas propiedades adictivas. [2] Los alimentos especiales de los pueblos vecinos también están disponibles en Ipoh.
Hecho de granos de café especialmente tostados con margarina de aceite de palma , el café con leche de Ipoh es posiblemente la exportación más famosa de Ipoh, y la bebida es endémica del casco antiguo de Ipoh.
