Culver Franchising System, LLC , que opera como Culver's , es una cadena de restaurantes de comida rápida informal estadounidense de propiedad y operación privada que opera principalmente en el medio oeste de los Estados Unidos. La cadena es conocida principalmente por sus "hamburguesas de mantequilla" y natillas congeladas, pero también ofrece requesón, pollo, pescado y ensaladas. Culver's abrió su primer restaurante en 1984 en Sauk City, Wisconsin , y actualmente tiene su sede en Prairie du Sac, Wisconsin . [1] Al 10 de octubre de 2020 , la cadena tenía 792 restaurantes en 25 estados, [2] principalmente en el Medio Oeste, con 23 adicionales en construcción.[árbitro]
Nombre comercial | Culver's |
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Tipo | Privado |
Industria | Restaurantes de comida rápida |
Fundado | 1984 Sauk City, Wisconsin. | en
Fundadores |
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Sede | Prairie du Sac, Wisconsin , Estados Unidos |
Numero de locaciones | 792 (7 de marzo de 2021) |
Área de servicio | 25 estados de EE. UU., Principalmente en el medio oeste |
Gente clave |
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Productos | hamburguesas , natillas congeladas , batidos , cuajada de queso , sándwiches de pollo , pescado , papas fritas , ensaladas |
Ingresos | $ 3,2 mil millones |
Sitio web | culvers |
Historia
Los restauradores de Sauk City y el equipo de marido y mujer George y Ruth Culver comenzaron sus carreras de comida rápida como propietarios de un A&W en Phillips Boulevard ( US Highway 12 ) en 1961. [3] [4] En 1968, compraron un restaurante estilo centro turístico. en Devil's Lake llamado The Farm Kitchen. Su hijo, Craig Culver, trabajó para un McDonald's local nada más salir de la universidad en 1973. [5] Después de vender sus restaurantes y dejar sus trabajos, George, Ruth, Craig y su ex esposa Lea abrieron el primer Culver's Frozen Custard and ButterBurgers en julio. 18 de 1984. Craig dirigió la empresa desde sus inicios hasta 2015. [5] [6]
En octubre de 2017, la corporación de Culver vendió una participación minoritaria a Roark Capital Group , una firma de capital privado con sede en Atlanta. La familia Culver conserva la propiedad mayoritaria. [7] [8]
Wisconsin
En 1988, se acercó a la familia Culver sobre la franquicia de un restaurante en el cercano Richland Center . La familia estuvo de acuerdo, otorgándole al franquiciado un acuerdo de licencia flexible, sin cobrar tarifas ni regalías. Debido a que el franquiciado había invertido muy poco de su propio dinero, fue muy sencillo para él marcharse un año después cuando decidió que ya no quería estar en el negocio de los restaurantes.
Como resultado de esta experiencia, la familia Culver estableció un conjunto de procedimientos de franquicia estándar que forman la base de los que actualmente utiliza Culver Franchising System, Inc. Tres años después, lo intentaron nuevamente en Baraboo y el negocio se duplicó rápidamente. Poco después, el mayor reconocimiento que la segunda tienda le ganó a esta cadena de pueblos pequeños impulsó la expansión en las áreas de Middleton , Madison y Milwaukee .
Medio Oeste
En 1993, Culver's todavía era una pequeña cadena local, con solo 14 restaurantes en el sur de Wisconsin. Los primeros restaurantes de Culver fuera de Wisconsin se abrieron en Buffalo, Minnesota , en septiembre de 1995, Roscoe, Illinois , en diciembre de 1995, y Dubuque, Iowa , en noviembre de 1997. En febrero de 1998, la compañía abrió el primer Culver's fuera del Medio Oeste de Texas.
Más allá del Medio Oeste
La estrategia de franquicia actual es una de expansión contigua a un ritmo de alrededor de 40 nuevas tiendas por año. La cadena se expandió a Colorado Springs, Colorado y Cheyenne, Wyoming , en 2005, seguida de una apertura en Bowling Green, Kentucky , en julio de 2006. Culver's centró su atención en los mercados en desarrollo más allá del Medio Oeste.
El prototipo Metro-98, desarrollado en 2006 y construido por primera vez en Fort Dodge, Iowa , era mucho más compacto que el tradicional de 120 asientos que se construyó comúnmente durante gran parte de la expansión de Culver. Si bien el Metro-98 tiene menos asientos para ofrecer a los huéspedes, también redujo la cantidad de terreno necesario para la construcción en alrededor de un 20%. [10]
En 2008, Culver's se expandió al área metropolitana de Phoenix. En julio de 2017, Arizona tenía 26 ubicaciones. [11] Una ubicación que se abrirá en Bullhead City puede indicar una futura expansión en Las Vegas. A finales de 2011, 445 restaurantes de Culver's estaban abiertos en 19 estados. Culver's también abrió en Carolina del Sur en 2012; Florida, Georgia y Tennessee [12] en 2014; y Carolina del Norte en 2015. El 28 de junio de 2018, Culver's había anunciado que se abriría una ubicación en Alabama.
En 2011, Culver's se expandió a Utah, cuando Kristin y Tom Davis de Wisconsin se mudaron a Utah y abrieron una franquicia de 100 asientos en Culver's en Midvale . La pareja firmó un acuerdo de desarrollo para cuatro ubicaciones en la mitad sur del condado de Salt Lake . [13]
Aventúrate en una cena informal
Blue Spoon Cafe de Culver abrió su primera tienda en Prairie du Sac, Wisconsin , en 2000 como un restaurante de ensaladas, sándwiches y sopa como Blue Spoon Creamery Cafe. [14] El nombre Blue Spoon proviene del color de las cucharas que se usan en los restaurantes de comida rápida de Culver. Una segunda tienda en Middleton, Wisconsin , estuvo abierta durante dos años, pero cerró en agosto de 2010. [15] La ubicación de Prairie du Sac cerró en mayo de 2020 durante la pandemia de COVID-19 . [16] [17]
En 2013, según una encuesta realizada por Franchise Business Review, "Culver Franchising System fue clasificado como el número 1 en satisfacción de franquiciados entre las franquicias de restaurantes". [18]
Patrocinios
Culver's patrocina equipos deportivos como St. Cloud Rox , Wisconsin Badgers , Milwaukee Admirals , Iowa Hawkeyes , Minnesota Wild , Minnesota Golden Gophers , St. Louis Billikens , Indiana Hoosiers , Madison Mallards , Louisville Bats , Chicago White Sox , Chicago Blackhawks y Chicago Cubs. . [19] Culver's también patrocina el campeonato de béisbol WIAC . [20]
Mascota oficial
La mascota oficial de Culver es un cono de natilla antropomórfico llamado Scoopie, que aparece en varios anuncios, eventos comunitarios y eventos para recaudar fondos. [21] En el camino, se agregaron 3 nuevos personajes, siendo Fudge the dog, Curdis the Curd y Goldie the Curd. [22] [23]
Ver también
- Lista de empresas de natillas congeladas
- Lista de restaurantes de hamburguesas
Referencias
- ^ "Hoja de datos de Culver" (PDF) . Departamento de Comunicaciones y Relaciones Públicas de Culver. Archivado desde el original (PDF) el 2 de abril de 2015 . Consultado el 22 de marzo de 2015 .
- ^ "Ver todas las ubicaciones" . Culver's . Consultado el 7 de marzo de 2021 .
- ^ "Craig Culver recuerda los orígenes de Culver" . Hometown News LLC . Consultado el 7 de febrero de 2015 .
- ^ Morrison, Sherman (20 de enero de 2015). "Un poco de nostalgia: el menú de Culver" . Chatter de franquicias . Consultado el 27 de julio de 2016 .
- ^ a b "La historia de Culver" (PDF) . Departamento de Comunicaciones y Relaciones Públicas de Culver . Consultado el 14 de marzo de 2018 .
- ^ Rick Romell. " Craig Culver se jubila como director general de la cadena de restaurantes ". Milwaukee Journal Sentinel , 10 de febrero de 2015.
- ^ Judy Newman. " Firma de inversiones de Atlanta recoge acciones de Culver ". Wisconsin State Journal , 14 de octubre de 2017.
- ^ Melanie Lawder. " Culver de propiedad familiar vende participación minoritaria a firma de capital privado de Atlanta ". Milwaukee Business Journal , 16 de octubre de 2017.
- ^ "Localizador de restaurantes" . Culver's . Consultado el 5 de diciembre de 2019 .
- ^ "Nuevo diseño para ahorrarle a Culver's hasta $ 150,000 por tienda" . QSR Web. 13 de abril de 2006 . Consultado el 23 de marzo de 2015 .
- ^ Ducey, Lynn (24 de febrero de 2012). "Smash hit: Los lugares de hamburguesas gourmet encuentran un mercado carnoso en el Valle". Diario de negocios de Phoenix.
- ^ Rittenberg, Adam (30 de julio de 2018). "Desde el cannabis hasta Chick-fil-A, los ex entrenadores de CFB encuentran nuevas carreras" . ESPN.com . Consultado el 31 de julio de 2018 .
- ^ Rattle, Barbara (julio de 2010). "Cadena de restaurantes de 400 unidades para debutar en Utah en Midvale". Enterprise / Salt Lake City . 40 (3): 1.
- ^ Stevens, Shannon (11 de abril de 1999). "Culver va a ser exclusivo con Blue Spoon Creamery Cafe" . Diario de negocios de Milwaukee . Consultado el 23 de marzo de 2015 .
- ^ Stocker, Michelle (26 de agosto de 2010). "Cierra el café Blue Spoon de Middleton" . Capital Times . Consultado el 23 de marzo de 2015 .
- ^ [email protected], BROCK FRITZ Capital Newspapers. "Blue Spoon Café, propiedad de Culver, cierra permanentemente en Prairie du Sac en medio de la pandemia de COVID-19" . madison.com . Consultado el 16 de octubre de 2020 .
- ^ WKOW (3 de mayo de 2020). "Culver's: Pandemic conduce al cierre permanente de Blue Spoon Cafe" . WKOW . Consultado el 16 de octubre de 2020 .
- ^ Diario, Barry Adams | Estado de Wisconsin. "Co-fundador de Culver's se jubila como CEO de la cadena de natillas y mantequilla de hamburguesas" . madison.com . Consultado el 6 de abril de 2020 .
- ^ "Cadena de hamburguesas pone en orden para más patrocinios" . Informe de patrocinio del IEG . 9 de marzo de 2009 . Consultado el 10 de mayo de 2019 .
- ^ "Campeonato de béisbol WIAC 2019 (presentado por Culver's)" . wiacsports.com . Consultado el 10 de mayo de 2019 .
- ^ Kramer, McKenzie (1 de julio de 2013). "LifeSource y la mascota de Culver, Scoopie, promueven la donación de sangre de verano" . Chicago Tribune . Consultado el 27 de julio de 2016 .
- ^ "Presentamos al nerd de cuajada más lindo: Curdis" . Culver's . Consultado el 19 de junio de 2020 .
- ^ "La cuajada es la palabra" . Culver's . Consultado el 19 de junio de 2020 .
enlaces externos
- Sitio web de Culver