Ganso autóctono danés
Ganso local danés o ganso danés ( idioma danés : dansk landgås ) es una variedad autóctona de ganso nativo de Dinamarca .
Descripción
El ganso danés está disponible en dos variantes, gris y gris jaspeado. Es un ganso de tamaño mediano, con un peso de unos 6 kg cuando está completamente desarrollado. El pico y las patas del ganso danés son de un color naranja intenso y los ojos son azules. Sin embargo, el mestizaje a menudo resulta en ojos marrones. La variante moteada gris también se conoce como blanca, ya que solo la cabeza, la espalda y las alas internas son de color gris, mientras que el resto es de un blanco brillante. El ganso danés tiene solo un køl debajo del vientre. El ganso se considera un ave resistente y la principal fortaleza productiva de las razas es su capacidad para producir una canal baja en grasa con mucha carne. Sin embargo, es un ave de crecimiento lento, con nidadas pequeñas y baja tasa de reproducción. Por lo tanto, el ganso danés ha caído en desgracia en la producción agrícola moderna. [1]
Historia
El ganso danés se crió a partir de animales salvajes en la antigüedad y se cree que surgió de los gansos grises salvajes escandinavos . Por los restos arqueológicos sabemos que el ganso danés era una de las aves de corral más populares de los vikingos y, de hecho, fue la ave de corral más popular y la única cría de ganso en Dinamarca hasta finales del siglo XVII, cuando una reforma agraria cambió las prácticas agrarias. Aparte de la carne y los huevos, los vikingos usaban las plumas de esta raza de ganso como plumas de dirección para flechas. [2]
El ganso danés también solía proporcionar plumones y plumas para las púas . [1] El ganso se sirve tradicionalmente para la cena en Mortensaften (Día de San Martín) en Dinamarca.
Estado de conservación
A finales del siglo XX, el ganso autóctono danés estaba al borde de la extinción, pero un programa de cría dedicado ayudó a la especie a sobrevivir. Sin embargo, todavía hay un número limitado de gansos locales daneses hasta el día de hoy, con solo alrededor de 50 manadas registradas en 2006. Varias poblaciones reproductoras se pueden encontrar en museos al aire libre, donde el público puede experimentarlos e interactuar con ellos. [1]
Ver también
Referencias
- ^ a b c "De danske landgæs" .
- ^ Hans Jacob Schou. "Gåsen var et populært husdyr i Vikingetiden [El ganso era un ganado popular en la época vikinga]" . danske-dyr.dk (en danés). ConDidact . Consultado el 19 de abril de 2015 . Un sitio educativo danés (sobre animales) para escolares.
Fuentes
- Grå og Gråbrogede Danske Gæs / Goose (doméstico) / Dinamarca [ enlace muerto permanente ] Sistema Europeo de Información sobre Biodiversidad de Animales de Granja (EFABIS)
- Hans Jacob Schou: Dansk landgås ligner den vilde grågås [La Landrace danesa se parece al ganso gris salvaje] danske-dyr.dk (en danés)
- De danske landgæs [Los gansos locales daneses] Foreningen gamle danske husdyrracer (en danés)
enlaces externos
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