David Jack (18 de abril de 1822 - 11 de enero de 1909) fue un poderoso terrateniente, urbanizador y hombre de negocios de California . Nacido en Escocia , emigró a California durante la Fiebre del Oro de 1849 y pronto adquirió varios miles de acres en y alrededor de Monterey , dando forma a la historia del condado de Monterey en las primeras décadas de posesión estadounidense. También se le atribuye ser el primero en comercializar y popularizar el queso Monterey Jack . [1] [3] Nació como David Jack, pero decidió usar David Jacks una vez en California. [1] [4]
David Jack | |
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Nació | David Jack [1] 18 de abril de 1822 |
Fallecido | 11 de enero de 1909 | (86 años)
Nacionalidad | Escocés, americano |
Ocupación | Especulador de tierras, promotor, empresario, fideicomisario de la universidad |
Conocido por | Queso Monterey Jack |
Esposos) | María Cristina Soledad Romie |
Niños | Jane, Louise L., William, Mary R., Margarete A., Romie C. y Vida G. [2] |
Vida temprana
David Jack nació en Crieff , Perthshire , Escocia , el sexto de nueve hijos de William Jack y el primero de tres que William tuvo con su segunda esposa, Janet McEwan. Poco se sabe de los primeros años de la vida de Jack, aunque es posible que haya trabajado tejiendo a mano. En 1841 emigró a Estados Unidos para unirse a dos hermanos mayores en Long Island .
Múdate a California
Después de varios años trabajando como contratista del ejército en Brooklyn , donde se dice que conoció al capitán Robert E. Lee , Jack leyó sobre el hallazgo de oro en 1848 en Sierra Nevada. En noviembre de ese año navegó con un regimiento de artillería a California, llegando a San Francisco en abril de 1849. Jack invirtió en armas y obtuvo una ganancia de $ 4,000 en revólveres al aterrizar en San Francisco, y luego tomó un trabajo en la Aduana de la ciudad. .
En 1850 Jack se mudó a Monterey, inicialmente aceptó un trabajo en la tienda de un colega escocés, James McKinlay. En 1852, Jack había sido elegido tesorero del condado de Monterey y comenzó a comprar tierras en el área.
Un terrateniente controvertido
Jack pronto se involucró en el arreglo de los reclamos de tierras mexicanos en el nuevo estado de California , un proceso que lo llevaría a convertirse en el terrateniente dominante de Monterey. En 1853, el Pueblo de Monterey contrató a Delos Rodeyn Ashley para que lo ayudara a legalizar su título de unos 120 km² (30.000 acres) de tierra en la península de Monterey . Ashley tuvo éxito y facturó a la ciudad casi $ 1,000 por sus servicios. Cuando la ciudad no pudo pagar, sugirió que subastara parte de su terreno. Anunciaron la subasta en un periódico, como exige la ley, pero en Santa Cruz. Fueron los dos únicos postores y compraron todo el terreno subyacente a la ciudad por $ 1002.50 el 9 de febrero de 1859.
La venta fue controvertida y la ciudad de Monterey presentó una demanda contra Jack alegando que la venta era ilegítima. El caso finalmente llegó a la Corte Suprema de Estados Unidos en 1903, que falló a favor de Jack. En 1869 Ashley entregó su interés por la tierra a Jack, quien ahora era el propietario absoluto del terreno. En este tramo se incluyen lo que ahora son las ciudades de Monterey, Pacific Grove , Seaside y Del Rey Oaks junto con el Bosque Del Monte (más conocido como Pebble Beach ) y Fort Ord , ahora sede de la Universidad Estatal de California, Monterey Bay. .
Las prácticas comerciales de Jack crearon una gran antipatía en la comunidad. Jack era un prestamista voluntario de dinero e hipotecas para quienes vivían en su tierra, pero también se apresuró a ejecutar la ejecución hipotecaria . Como resultado, la animosidad hacia él fue alta y se ha afirmado que tuvo que viajar con guardaespaldas a cualquier lugar al que fuera en el condado de Monterey. El autor Robert Louis Stevenson , después de visitar Monterey, afirmó que el famoso orador de San Francisco, Denis Kearney, había sugerido que los residentes debían lidiar con Jack haciéndolo colgar. [4]
Jack también estuvo involucrado en el desarrollo de la tierra. En 1875, donó un terreno en la península de Monterey a un grupo de retiro metodista , que fundó la ciudad de Pacific Grove. En 1874 ayudó a fundar el Ferrocarril de Monterey y Salinas para competir con el Ferrocarril del Pacífico Sur dominante , aunque Jack finalmente tuvo que vender la línea al SP.
Queso Monterey Jack
A David Jack se le atribuye la popularización de lo que hoy se conoce como queso Monterey Jack . Un lácteos Jack propiedad a lo largo del río Salinas produce un queso originalmente conocido como Queso Blanco, por primera vez por los franciscanos frailes en la cercana Misión San Carlos Borromeo de Carmelo . A medida que la lechería de Jack se asoció con otras lecherías regionales, el queso se comercializó en masa, lo que se conoció al principio como "Jack's Cheese" y, finalmente, como "Monterey Jack".
Hay reclamos contrapuestos sobre el origen del nombre queso "Monterey Jack", incluido uno de Domingo Pedrazzi de Carmel Valley , quien argumentó que su uso de un gato de presión le dio su nombre al queso. [5] También hay afirmaciones de que el queso "Monterey Jack" se originó en Victorine Ranch, al sur de Malpaso Creek en Carmel Highlands .
Vida posterior
Un devoto presbiteriano , Jack donó una gran cantidad de dinero a causas religiosas más adelante en la vida, incluido el apoyo a la obra misional, así como también ayudó a fundar el retiro de Pacific Grove. Formó parte del consejo de administración de la Universidad del Pacífico y ayudó a mantener la escuela a flote financieramente en sus primeros años.
Jack ayudó a fundar lo que ahora es la comunidad de Del Monte Forest , también conocida como Pebble Beach . En la década de 1880 vendió una gran extensión de tierra entre Carmel y Pacific Grove a Pacific Improvement Company , una empresa controlada por los llamados magnates del ferrocarril de California " Cuatro Grandes ": Charles Crocker , Mark Hopkins , Leland Stanford y Collis P. Huntington . En 1919, FB Morse se convirtió en gerente de Pacific Improvement Company y formó Del Monte Properties Company, que finalmente desarrolló Pebble Beach y los centros turísticos circundantes.
En 1907, Jack se retiró del negocio de los terratenientes y entregó sus propiedades a una corporación controlada por sus hijos. Murió el 11 de enero de 1909 en Monterey. [6]
Legado
David Jack se casó con María Soledad de Romie el 20 de abril de 1861 y tuvo nueve hijos, de los que solo siete sobrevivieron a la infancia. Su última heredera sobreviviente, Margaret Anna Jack, murió en abril de 1962, y el resto de su patrimonio pasó a varios colegios y universidades de California. La donación a la Universidad de Stanford fue la más grande en ese momento desde la subvención de fundación, con dos cátedras donadas y un edificio en el patio principal que lleva el nombre de la familia. [7]
Junto con el queso Monterey Jack, muchos puntos de referencia en Monterey y sus alrededores llevan el nombre de David Jack. Estos incluyen Don Dahvee Park y Jacks Peak, el punto más alto de la península de Monterey , en Jacks Peak Park .
Notas
- ^ a b c Bakken, Gordon Morris; Kindell, Alexandra (2006). Enciclopedia de inmigración y migración en el oeste americano . SABIO. págs. 345–346. ISBN 9781412905503.
- ^ Una historia conmemorativa y biográfica de los condados costeros de California central p 246
- ^ "DAVID JACKS, CONOCIDO CALIFORNIANO, MUERE EN EL NORTE" (olumen 36, número 103). Los Ángeles Herald. 12 de enero de 1909 . Consultado el 14 de abril de 2019 .
- ^ a b Land King: La historia de David Jack
- ^ La historia "verdadera" del queso Monterey Jack, Sociedad histórica del condado de Monterey
- ^ "LA COMPAÑÍA DAVID JACKS CAPITALIZADA EN $ 840.000" . cdnc.ucr.edu . Morning Press. 16 de agosto de 1907 . Consultado el 14 de abril de 2019 .
- ^ "Dedicación de Margaret Jacks Hall" (PDF) . Universidad Stanford. 20 de junio de 1980 . Consultado el 23 de diciembre de 2016 .
enlaces externos
- Una historia biográfica y conmemorativa de los condados costeros del centro de California David Jacks, págs. 241–249
- David Jack, una reseña histórica
- Biografía de David Jack por Kenneth C. Jack
- [1]