Demeter International es la organización de certificación más grande para la agricultura biodinámica y es uno de los tres certificadores orgánicos predominantes. [1] Su nombre es una referencia a Demeter , la diosa griega del grano y la fertilidad . La certificación biodinámica de Demeter se utiliza en más de 50 países para verificar que los productos biodinámicos cumplen con los estándares internacionales de producción y procesamiento. [2] El programa de certificación Demeter se estableció en 1928 y, como tal, fue la primera etiqueta ecológica para alimentos producidos orgánicamente. [3]
Fundado | 1928 |
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Fundador | Erhard Bartsch , Franz Dreidax |
Tipo | Caridad |
Enfocar | Movimiento orgánico |
Orígenes | basado en las teorías de Rudolf Steiner |
Método | Certificación |
Miembros | 1400 (Alemania) 4500 (mundial) |
Sitio web | demeter |
Descripción
La certificación es difícil de conseguir y debe renovarse anualmente. [4] La certificación “biodinámica” de Demeter requiere la preservación de la biodiversidad y el ecosistema, la cría del suelo, la integración del ganado, la prohibición de organismos genéticamente modificados y la visión de la granja como un “organismo holístico” vivo. [1] [5] La certificación verifica el cumplimiento de los estándares por parte de los agricultores, lo que a su vez garantiza productos alimenticios de alta calidad a los consumidores. Esto se ve recompensado al recibir un precio más alto por los alimentos certificados con la etiqueta "Demeter", que oscila entre el 10 y el 30% en promedio. [6]
Historia
El origen de Demeter es una Cooperativa para el procesamiento de productos de la agricultura biodinámica creada en Berlín, Alemania, en 1927. La marca Demeter fue registrada en 1928. Demeter fue administrada por el agrónomo alemán Erhard Bartsch quien también dirigió el Círculo Experimental de Antroposóficos agricultores (biodinámicos), y que habían elegido el nombre Demeter, junto con el químico alemán Franz Dreidax. Dreidax fue responsable del desarrollo de los criterios de Demeter y del control de calidad.
El nombre Demeter fue adoptado internacionalmente. En Australia, dos miembros del Círculo Experimental, Ernesto Genoni e Ileen Macpherson fundaron Demeter Biological Farm en Melbourne en 1934 y la operó como una granja biodinámica durante dos décadas (hasta 1954). [7] [8]
Ver también
Referencias
- ^ a b Comisión para la Cooperación Ambiental y TerraChoice Environmental Services Inc, Etiquetado ambiental y de otro tipo del café: el papel del reconocimiento mutuo, apoyo a la acción cooperativa , mayo de 2004. Texto del documento Archivado el 7 de febrero de 2012 en Wayback Machine.
- ^ Certificación Demeter en Nueva Zelanda
- ^ Steve Diver, Agricultura biodinámica y preparación de abono , Guía de sistemas agrícolas alternativos: ATTRA, febrero de 1999. Texto del documento Archivado 2008-05-09 en Wayback Machine.
- ^ Bayas biodinámicas: las formas antiguas son el siguiente paso en la vinificación orgánica
- ^ Descripción general de los requisitos de certificación de Demeter. Archivado el 30 de julio de 2007 en Wayback Machine.
- ^ Stephan Rist y Lucas Rist, "Hacia una comprensión posmaterialista de la ciencia: las lecciones aprendidas forman la interfaz de la investigación y la agricultura biodinámica". Presentado en la conferencia Bridging Scales and Epistemologies: Linking Local Knowledge with Global Science in Multi-Scale Assessments , marzo de 2004. Texto del documento
- ^ John Paull (2017) Ileen Macpherson: Vida y tragedia de un pionero de la agricultura biodinámica en Demeter Farm y benefactor de la antroposofía en Australia , Journal of Organics, 4 (1): 29-56.
- ^ John Paull (2017) Granja Demeter original de Australia (1934-1954) , Journal of Biodynamics Tasmania, 123: 16-19.