Denny's (también conocido como Denny's Diner en algunos de los letreros de las ubicaciones) es una cadena de restaurantes estilo comedor de servicio de mesa estadounidense . Opera más de 1.700 restaurantes en los Estados Unidos (incluidos Puerto Rico y Guam ), Canadá , Costa Rica , El Salvador , México , República Dominicana , Guatemala , Japón , Honduras , Nueva Zelanda , Qatar , Filipinas , Indonesia ,Emiratos Árabes Unidos , Curazao y Reino Unido .
Nombre comercial | Denny's |
---|---|
Antes | Danny's Donuts, Danny's Coffee Shops, Denny's Coffee Shops |
Tipo | Público |
Negociado como | Nasdaq : Componente DENN Russell 2000 |
Industria | Restaurantes |
Género | cena |
Fundado | 1953 Lakewood , California, EE. UU. | (como Danny's Donuts)
Fundadores | Harold Butler Richard Jezak. |
Sede | Spartanburg , Carolina del Sur, EE. UU. |
Numero de locaciones | 1.702 [1] |
Ingresos | US $ 541,39 millones (2019) [2] |
Ingresos de explotación | 164,98 millones de dólares EE.UU. (2019) [2] |
Lngresos netos | US $ 117,41 millones (2019) [2] |
Los activos totales | US $ 460,387 millones (2019) [2] |
Equidad total | US $ (- 138.064) millones (2019) [2] |
Número de empleados | 3.100 (2020) [3] |
Sitio web | www .dennys .com |
Originalmente abierto como una cafetería con el nombre de Danny's Donuts, Denny's ahora es conocido por estar siempre abierto y servir desayunos, almuerzos y cenas las 24 horas. Denny's no cierra los días festivos ni por la noche, excepto cuando lo exija la ley . Muchos de los restaurantes están ubicados cerca de las salidas de la autopista, bares y áreas de servicio. Denny's comenzó a ofrecer franquicias en 1963, y la mayoría de los restaurantes de Denny's ahora son propiedad de franquicias. [4]
Historia
Denny's fue fundado por Harold Butler y Richard Jezak, quienes abrieron Danny's Donuts en Lakewood, California en 1953. [4] En 1956, un año después de la salida de Jezak de la entonces cadena de 6 tiendas, Butler cambió el concepto, pasando de un tienda de donas a una cafetería con la tienda No. 8. Danny's Donuts pasó a llamarse Danny's Coffee Shops y cambió su funcionamiento a 24 horas. Durante la década de 1950, los arquitectos de Los Ángeles Armet & Davis crearon un nuevo edificio prototipo con un techo en forma de boomerang que se convirtió en un modelo para las tiendas construidas en todo el país. También diseñaron un segundo prototipo en 1965 con un techo de tejas en zigzag. Estos diseños permitieron que la arquitectura googie se extendiera por todo Estados Unidos. Muchas ubicaciones de Denny's se construyeron cerca de las rampas de salida de la autopista, lo que condujo a una señalización cada vez más grande. [5] En 1959, para evitar confusiones con la cadena de restaurantes de Los Ángeles Coffee Dan's, Butler cambió el nombre de Danny's Coffee Shops a Denny's Coffee Shops. En 1961, Denny's Coffee Shops pasó a llamarse Denny's. [4] El negocio continuó expandiéndose y, en 1981, había más de 1.000 restaurantes en los 50 estados de EE. UU. La empresa absorbió muchos de los antiguos restaurantes de Sambo y utilizó su diseño de mediados de siglo en algunos de sus restaurantes. En 1977, Denny's presentó el aún popular desayuno Grand Slam. En 1994, Denny's se convirtió en el patrocinador corporativo más grande de Save the Children , una organización benéfica nacional. Todos menos seis Denny's cerraron por primera vez en la Navidad de 1988; muchos de los restaurantes se construyeron sin cerradura y, según los informes, algunos de ellos habían perdido las llaves. [6]
Las oficinas principales de Denny estaban ubicadas en La Mirada, California , hasta 1989. En ese momento, la oficina se trasladó primero a Irvine, California y posteriormente a Spartanburg, Carolina del Sur , sede de la empresa matriz Trans World Corporation (TW Corporation) que adquirió Denny's en 1987. En 1992, la firma de capital privado, Kohlberg Kravis Roberts adquirió una participación del 47% en TW Corporation, más tarde conocida como The Flagstar Companies, y alentó a la compañía a vender negocios no esenciales. [7] Finalmente, las operaciones de Denny's dominaron a la empresa matriz hasta tal punto que The Flagstar Companies volvió a cambiar su nombre a Denny's Corporation . Ahora cotiza en el NASDAQ con el símbolo DENN.
Desde 1990 hasta 1996, Denny's ofreció una comida gratis a cualquier persona en su cumpleaños. La oferta incluía un número limitado de opciones de comida de un menú especial de cumpleaños. La promoción comenzó en la década de 1990; aunque ocasionalmente las franquicias individuales lo habían ofrecido antes de ese momento. Debido a que demasiadas personas fueron a Denny's más de una vez en su cumpleaños, la administración tuvo que restringir las reglas a solo una comida por persona, por cumpleaños, solo en el cumpleaños real, con prueba de la fecha de nacimiento legal requerida, como una licencia de conducir. , otra identificación con foto o un certificado de nacimiento. Desde 2009, la cadena de restaurantes ha ofrecido un Birthday Build-Your-Own Slam gratis en el cumpleaños del cliente.
En 1994, Denny's comenzó a renovar sus tiendas, con un esquema de color más claro; algunas ubicaciones también comenzaron a servir helado Baskin-Robbins durante un breve período de tiempo. Houston , Texas, fue el mercado de prueba para la renovación de toda la cadena. [8]
Denny's abrió su primer restaurante en Australia en diciembre de 1982, en el suburbio de Forest Hill, Melbourne . [9] La franquicia australiana era propiedad de Ansett Australia y se expandió a otros estados durante la década de 1980. Sin embargo, los gustos cambiantes del consumidor australiano llevaron a la venta de la cadena en 1989 [10] y su cierre poco después.
Prototipo de Denny's Diner
Algunos de los restaurantes de Denny's emplean el concepto de "comensal", utilizando edificios modulares que se asemejan a los comensales clásicos de la década de 1950. En mayo de 1997, se inauguró el primer Denny's Classic Diner en Fort Myers, Florida . El concepto de restaurante fue creado por Ron, Marcia, Marc y Todd York, los directores de Denny's Franchisee SWFRI, Inc. Hoy, [ ¿cuándo? ] hay alrededor de 40 Denny's Diners en los Estados Unidos. Además, hay varios comensales que se asemejan a los edificios modulares, pero en realidad son de construcción de palos . [ cita requerida ]
Crecimiento nacional e internacional
En julio de 2010, la presencia de Denny's en los Estados Unidos experimentó una gran expansión cuando Pilot Flying J comenzó a abrir ubicaciones de Denny's dentro de las ubicaciones de las paradas de camiones de la marca Flying J. [11] Finalmente se completaron 123 conversiones de Pilot Flying J. [12]
A finales de 2011, había un total de 1.685 restaurantes Denny's. Si bien la empresa posee y opera algunos restaurantes, la mayoría se opera a través de un modelo de franquicia . 1.593 de los 1.698 restaurantes de Denny's están ubicados en los 50 estados de EE. UU. (Incluidos el Distrito de Columbia , Guam y Puerto Rico ), uno en Chile , 60 en Canadá, cinco en México , tres en Costa Rica , dos en Honduras , uno en El Salvador , dos en el Reino Unido y ocho en Nueva Zelanda . También hay un Denny's adjunto al Holiday Beach Hotel en Otrabanda, Willemstad , Curaçao . [13] Junto con el menú habitual de Denny's, el restaurante Curaçao ofrece una selección de platos locales ("kriyoyo"). Esto también se aplica a los dos lugares en Guam , que tienen un menú "Sólo en Guam" [14] separado con platos estilo chamorro .
También hay alrededor de 578 restaurantes Denny's en Japón que operan de forma independiente bajo una licencia de una subsidiaria de Seven & I Holdings [15] desde 1984. [16] Está previsto abrir al menos cinco restaurantes en Polonia a partir de 2016. [ cita requerida ] El primer restaurante Denny's en Japón abrió en el primer piso del Ito-Yokado en Kamiōoka ( ja: 上 大 岡), Kōnan-ku, Yokohama , Prefectura de Kanagawa el 27 de abril de 1974, sin embargo, cerró el 20 de marzo de 2017 debido a la demolición del edificio de Ito-Yokado. [17] [18] [19] [20]
En junio de 2012, Denny's abrió una ubicación en el Aeropuerto Internacional Las Américas , su primera ubicación en un aeropuerto y la primera en República Dominicana . [21] [22] En julio de 2012, Denny's anunció que había firmado un acuerdo con una franquicia para abrir 50 restaurantes en el sur de China durante 15 años, a partir de 2013. Esto lo convierte en el acuerdo de desarrollo internacional más grande de Denny en ese momento. [23] [24]
El 29 de agosto de 2014, Denny's abrió su primera ubicación en la ciudad de Nueva York, con algunos clientes esperando hasta dos horas antes de su apertura oficial para comer allí. Ubicado en el Bajo Manhattan , el lugar está diseñado para ser más exclusivo que el típico Denny's, sirve alcohol y ofrece un Grand Cru Slam de $ 300 exclusivo en el lugar, que es el típico desayuno Grand Slam servido con una botella de Dom Pérignon . [25] [26]
En noviembre de 2017, se anunció que Denny's iba a abrir su primer restaurante del Reino Unido en Swansea en diciembre de 2017 como parte del plan de remodelación de 15 millones de Parc Tawe, ocupando una unidad de 4,000 pies cuadrados. [27] El restaurante abrió el día de Navidad de 2017 para las personas sin hogar en la ciudad de Swansea, aunque la apertura oficial al público en general fue el 27 de diciembre.
Registros de inspección sanitaria
En octubre de 2004, Dateline NBC emitió un segmento titulado "Dirty Dining", en el que se examinaron las 10 cadenas de restaurantes familiares e informales más populares de los Estados Unidos: Applebee's , Bob Evans , Chili's , Denny's, IHOP , Outback Steakhouse , Red Lobster , Ruby Tuesday , TGI Friday's y Waffle House . Como parte del segmento, los productores examinaron los registros de inspección de salud de 100 restaurantes durante 15 meses y totalizaron todas las violaciones críticas o violaciones que pueden resultar en efectos adversos para la salud de los clientes. Denny's tuvo la menor cantidad de infracciones, con un promedio de menos de una infracción por restaurante. Denny's atribuye este éxito relativo a su adhesión a los principios del análisis de peligros y los puntos críticos de control . [28]
Esfuerzos de bienestar animal
Denny's trabaja con la Sociedad Protectora de Animales de los Estados Unidos para abordar los problemas de bienestar animal.
En 2008, Denny's comenzó a cambiar a huevos sin jaulas .
En 2012, la compañía anunció que trabajará con sus proveedores para alejarse de la práctica de mantener a los cerdos en jaulas de gestación . [29]
Controversias
Discriminación
Denny's ha estado involucrado en una serie de demandas por discriminación que involucran a meseros de comida que niegan o brindan un servicio inferior a las minorías raciales, especialmente a los clientes negros . [30]
En 1994, Denny está decidido una acción de clase demanda que fue presentada por los clientes negros que habían sido rechazadas servicio, obligados a esperar más tiempo, o pagar más que los clientes blancos. El acuerdo de $ 54,4 millones fue el más grande hasta la fecha según las leyes federales de alojamiento público establecidas treinta años antes. [31]
En 1995, a un cliente negro de Denny's en Sacramento, California, se le dijo que él y sus amigos tenían que pagar por adelantado en el mostrador al pedir sus comidas. Preguntó a la mesera: "Le preguntamos a la mesera acerca de eso y ella dijo que algunos tipos negros que habían estado en el restaurante antes habían hecho una escena y se fueron sin pagar su cuenta. Así que el gerente ahora quería que todos los negros pagaran por adelantado. " [32]
Un incidente de 1993 ocurrió cuando seis agentes negros del Servicio Secreto de los Estados Unidos visitaron un restaurante Denny's en Annapolis , Maryland. Se vieron obligados a esperar una hora para el servicio mientras sus compañeros blancos se sentaron de inmediato. [33] [34]
En San José , California, en 1994, a varios adolescentes negros se les negó el servicio a menos que aceptaran pagar por adelantado. [35] [36]
En 1997, seis estudiantes asiático-americanos de la Universidad de Syracuse visitaron un restaurante local de Denny's a altas horas de la noche. Esperaron más de media hora mientras los clientes blancos eran atendidos con regularidad, sentados y ofrecidos más raciones. Se quejaron con la gerencia y con su servidor, pero dos guardias de seguridad llamados por la gerencia de Denny's los obligaron a abandonar el establecimiento. Luego, según los estudiantes, un grupo de hombres blancos salió de Denny's, los agredió [37] y les gritó epítetos raciales. Varios de los estudiantes quedaron inconscientes a golpes. [38] [39]
Después del acuerdo de $ 54,4 millones, Denny's creó un programa de capacitación en sensibilidad racial para todos los empleados. Denny's también se ha esforzado por mejorar su imagen de relaciones públicas presentando a afroamericanos en sus comerciales, incluido uno con Sherman Hemsley e Isabel Sanford , actores de la popular serie de televisión The Jeffersons . [40] [41] En 2001, la revista Fortune eligió a Denny's como la "Mejor empresa para las minorías". [42] En 2006 y 2007, Denny's encabezó las "40 mejores empresas en diversidad" de Black Enterprise . [43]
En 2014, la ubicación de Denny's en Deming, Nuevo México, fue objeto de un reclamo de discriminación por parte de un grupo LGBT , alegando que los camareros usaban insultos homofóbicos y se negaban a atender a un grupo de clientes homosexuales, lesbianas y transgénero que asistían a una celebración del orgullo gay. . Un año después, Denny's acordó donar $ 13,000 a Deming Pride, pagar $ 3,250 a una clienta que fue sometida al comportamiento abusivo por parte de los camareros, así como capacitar a sus empleados con respecto a las políticas de discriminación. [44]
En 2017, el personal de un Denny's en Vancouver fue acusado de hacer que una mujer indígena pagara su comida antes de que se la sirviera. [45] Después de que el cliente se fue, el personal del restaurante llamó a la policía para informar del incidente, alegando que el cliente tenía un objeto de metal afilado en el bolsillo. [46] Denny's Canada respondió afirmando que la empresa estaba llevando a cabo una revisión interna con respecto al incidente. [ cita requerida ]
Cierres repentinos
En junio de 2017, ocho ubicaciones de Denny's en Colorado , incluidas Colorado Springs y Pueblo , cerraron abruptamente debido a que el propietario de una franquicia no pagó casi $ 200,000 en impuestos atrasados, así como más de $ 30,000 en impuestos sobre las ventas del año anterior. Además, varios empleados afirmaron que había problemas con las cuentas que no se pagaban, los cheques sin fondos y los cheques de pago no llegaban a tiempo. Como resultado de la incautación de las ocho ubicaciones de Denny's por parte del IRS , numerosos empleados se quedaron sin empleo y afirmaron que no se dio ninguna advertencia anticipada sobre los cierres repentinos. El dueño de la franquicia responsable de los cierres huyó inmediatamente del estado de Colorado. [47] [48]
Ver también
- Lista de casas de panqueques
Referencias
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enlaces externos
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