La empresa de fabricación de Deseret ( / ˌ d ɛ z ə r ɛ t / ( escuchar ) ) [1] era una empresa sin éxito por la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días en los años 1850 para procesar la remolacha azucarera en el azúcar refinado. Se estableció una fábrica de pruebas en un área que ahora se conoce como Sugar House, Utah .
Fondo
El transporte de azúcar al territorio de Utah desde el valle del río Missouri costaba entre cuarenta centavos y un dólar la libra, por lo que la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días estaba interesada en la industria de la remolacha azucarera desde 1850 como cultivo comercial para los colonos mormones. [2] [3] [4] [5] La Primera Presidencia de la Iglesia incluso emitió una declaración en septiembre de 1850, calculando la cantidad de azúcar necesaria en la región y haciéndose eco de la información nutricional que se creía en ese momento. [2] John Taylor sirvió como misionero en Francia e investigó en una fábrica de remolacha azucarera en Pas-de-Calais . [6]
Formación de la compañía
En 1851, la Iglesia SUD intentó desarrollar la industria en Utah de manera oficial a través de Brigham Young y John Taylor, estableciendo la Deseret Manufacturing Company en la primavera de 1851 entre Taylor, John W. Coward, Joseph Russell y Philip DeLaMare con $ 35,000 en capital de la iglesia SUD. [3] [4] [6] [7] [8] La maquinaria se compró a Faucett, Preston and Company of Liverpool , partiendo el 6 de marzo de 1852 y llegando a Nueva Orleans el 26 de abril de 1852 a través del Rockaway . [7] El equipo fue trasladado en bote a Leavenworth, Kansas , luego en 40 vagones cubiertos de alta gama a Utah. [3] [4] Problemas con el transporte, incluidas las fuertes nevadas, hicieron que la empresa fuera apodada la "Maldita Compañía Miserable". [4] Parte del equipo fue abandonado en Bear River Valley de Utah, y la ubicación original de la fábrica de Provo fue abandonada a fines de noviembre de 1852. [2] [7] En cambio, la maquinaria se instaló en Salt Lake City para una prueba. correr en una herrería de construcción de adobe . [2] [3] [4] [7] [9] La comunidad en la que se estableció ahora se conoce como Sugarhouse , y la fábrica de prueba está lista para su primer procesamiento el 20 de diciembre de 1852. [2] [3] [4]
Brigham Young pensó que John Taylor era un mal hombre de negocios y declaró que "no sabía nada sobre transacciones comerciales". [4] Young, a pesar de no tener conocimientos de remolacha azucarera o azúcar, se hizo cargo del negocio. [4] El esfuerzo de 1852 fue un fracaso, en parte porque la importante bandeja de vacío nunca funcionó correctamente, y en parte debido a la falta de conocimiento sobre la industria. [3] [4] La Deseret Manufacturing Company se quedó sin dinero, y la iglesia SUD asumió las deudas en febrero o marzo de 1853. [2] [7] Taylor, DeLaMare y Mollenhauer, las únicas personas que habían visto un azúcar exitoso operación, abandonó la empresa tras la toma de posesión. [7] Philip DeLaMare declaró más tarde:
Cuando se inició la planta en el otoño de 1852, la maquinaria que se utilizó funcionó bien y cumplió con todas las expectativas razonables. Sin embargo, la remolacha se había cultivado en las tierras bajas y el jugo estaba lleno de minerales y era oscuro. Cuando comenzamos, lo primero que pidió el Sr. Mollenhauer fueron las réplicas, pero pronto descubrimos que no teníamos réplicas. Esa parte importante de la maquinaria azucarera nunca había sido encargada ya que no estaba en los planos que la Compañía Arras le dio para su uso. El señor Mollenhauer había supuesto todo el tiempo que habían venido con la maquinaria ... Estas réplicas eran los hornos de hierro fundido en los que se quemaban huesos para hacer el carbón animal que había que utilizar para aclarar y purificar el jugo de la remolacha antes de que pudiera ser granulado y convertido en azúcar. Este fue un percance fatal y que resolvió el asunto para esa temporada en lo que respecta a la fabricación de azúcar ... El Sr. Mollenhauer y yo juntamos algunos huesos y los quemamos en un pozo de carbón, y de los pocos huesos que quemamos aclaramos varios. botellas de sirope de remolacha negra hasta que quedó transparente como un cristal; y nos convencimos de que el azúcar se podía hacer, y todo lo que se necesitaba era una abundancia de materia clarificante animal. Si lo hubiéramos asegurado, Utah habría producido azúcar de remolacha veinte años antes que cualquier otra parte de los Estados Unidos. [10]
La fábrica completa
En 1853, Truman O. Angell, a quien llamó Young, diseñó una fábrica completa. [7] AO Smoot, el primer obispo del barrio de Sugar House, dirigió la construcción. [7] El proyecto estuvo plagado de retrasos, en parte debido a que se necesitaban mano de obra y materiales de construcción para la construcción del cercano Templo de Salt Lake . [7] La fábrica estaba programada para completarse en el otoño de 1854, pero no comenzó a procesar remolacha azucarera hasta el 1 de febrero de 1855. [7] La fábrica funcionó hasta el 17 de marzo de 1855, pero no produjo azúcar con éxito. [7]
La operación se cerró en el otoño de 1856 y nunca tuvo éxito, aunque la Iglesia todavía creía que podría tener éxito. [2] [7] Investigaciones posteriores demostraron que el equipo se fabricó correctamente, se instaló correctamente y de manera similar a las fábricas exitosas posteriores; la diferencia fue la falta de operadores experimentados, especialmente para hervir azúcar en la bandeja de vacío. [7] Los dos pasos faltantes fueron una velocidad inadecuada en la bomba de vacío y un paso de granulación faltante para producir cristales de azúcar. [7] La operación probablemente también fue abandonada debido a la disminución de las finanzas de la Iglesia SUD y la Guerra de Utah de 1857, así como a la escasa capacidad de Young para manejar las críticas. [7]
Legado
El costoso equipo, adquirido y enviado a Utah a un gran costo, se reutilizó en otras industrias de Utah. [2] [7] Estas industrias incluían una fábrica de lana propiedad de Young, la fabricación de papel de Thomas Howard y la encuadernación de libros en Deseret News . [2] [7] Al final, la operación supuso una pérdida de 50.000 dólares. [11]
La preocupación de abastecer de azúcar a la región todavía estaba en discusión. [2] En 1863, Young declaró: "Importar azúcar ha sido un gran desgaste para nuestra ... moneda. Estoy satisfecho de que es completamente innecesario comprar azúcar en un mercado extranjero". [2] Después de años de experimentar con sorgo y decidir que la remolacha azucarera funcionaría mejor, Arthur Stayner presionó a la iglesia SUD en 1887, [12] pero la iglesia no estaba interesada, debido a las malas finanzas de la iglesia y un comité de la ZCMI propiedad de la iglesia . informar de tal empresa sería una mala idea. [4] En 1889, Arthur Stayner y Elias Morris pudieron convencer a Wilford Woodruff de la idea de cultivar y procesar remolacha azucarera, lo que dio lugar a una nueva empresa, la Utah-Idaho Sugar Company . [4]
Referencias
- ^ churchofjesuschrist.org: "Guía de pronunciación del Libro de Mormón" (consultado el25 de febrero de 2012), IPA -ified from «dĕz-a-rĕt´»
- ↑ a b c d e f g h i j k Taylor, Fred G. (1944). Una saga de azúcar . OCLC 1041958 .
- ^ a b c d e f Burton, Robert A .; Paul Alan Cox (1998). "Cultura de la remolacha azucarera y desarrollo económico mormón en el Intermountain West". Botánica económica . Nueva York: New York Botanical Garden Press. 52 (2): 201–206. doi : 10.1007 / bf02861211 . JSTOR 4256061 . OCLC 1567380 .
- ^ a b c d e f g h yo j k Godfrey, Matthew C. (2007). Religión, política y azúcar: la Iglesia Mormona, el gobierno federal y la Utah-Idaho Sugar Company, 1907-1921 . Logan, Utah: Prensa de la Universidad Estatal de Utah . ISBN 978-0-87421-658-5. OCLC 74988178 .
- ^ Coons, George Herbert (marzo de 1949). "La remolacha azucarera: producto de la ciencia". The Scientific Monthly . Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia. 68 (3): 149-164. Código bibliográfico : 1949SciMo..68..149C . JSTOR 19697 . OCLC 45610599 .
- ^ a b Arrington, Leonard J. (1966). Azúcar de remolacha en Occidente; una historia de Utah-Idaho Sugar Company, 1891-1966 . Prensa de la Universidad de Washington . pag. 5. OCLC 234150 .
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q Schmalz, Charles L. (1988). "El fracaso de la primera fábrica de azúcar de Utah". Utah Historical Quarterly . Sociedad Histórica de Utah. 56 (1): 36–53. OCLC 1713705 .
- ^ Godfrey, Matthew C. (2001). "La empresa azucarera de Utah-Idaho: problemas políticos y legales después de la Primera Guerra Mundial". Historia agrícola . Sociedad de Historia Agrícola. 75 (2): 188–216. doi : 10.1525 / ah.2001.75.2.188 . JSTOR 3744749 .
- ^ Harris, Franklin Stewart (1919). La remolacha azucarera en América . La serie de ciencia rural. Editores Macmillan . OCLC 1572747 . Consultado el 30 de enero de 2010 .
- ^ Philip De La Mare, industrial pionero , Hartshorn, León, 1959
- ^ Van Waggoner, Richard S. (1991). "La fábrica de azúcar de Lehi: 100 años en retrospectiva". Utah Historical Quarterly . Sociedad Histórica de Utah. págs. 189-204.
- ^ Arrington, Leonard J (1966). "Planta pionera de remolacha azucarera de Utah; la fábrica de Lehi de Utah Sugar Company". Utah Historical Quarterly . Sociedad Histórica del Estado de Utah. 34 (2): 95-120. OCLC 1713705 .