Dhenki

Dhenki o Dhinki es un molino de arroz de estilo antiguo o palanca de cáscara [1] que se encuentra en Nepal , Bangladesh y los estados indios de Assam , Bengala Occidental y Odisha . [2] [3] Suele estar hecho de madera dura . Tiene un fulcro que soporta un peso. Debido a la fuerza del peso sobre el arroz en las vainas, el arroz y las cáscaras de color marrón dorado se separan. Dhenki solía ser operado por mujeres para producir arroz a partir de arroz y moler arroz hasta convertirlo en polvo.

Dhenki está hecho tradicionalmente de madera y algo de hierro. Los carpinteros construyen la mayoría de las partes donde un herrero colocaría un anillo de hierro en la punta de la palanca. La sociedad agrícola de Assamese lo usa para recuperar arroz del grano de arroz crudo, para hacer copos de arroz secos, arroz en polvo para procesarlo y hacer varios deliciosos alimentos secos llamados pithas . Dhenki todavía está en uso en una parte de Odisha rural . Dhenki también se usa en partes rurales de Bengala.

En la película bengalí de Satyajit Ray, Ashani Sanket , se vio a las actrices operando dhenki durante un corto período de tiempo. El autor de Odia , Fakir Mohan Senapati, ha mencionado a dhenki en sus obras literarias. [4]

El dhenki es similar a esta herramienta japonesa utilizada para un propósito similar
Una mujer moliendo arroz con Dhinki en una aldea de Odisha
Dhenki (vista lateral)
Dhenki de Assam: la vista de la cola a la cabeza cuando estás de pie