Un molino de arroz es una instalación de procesamiento de alimentos donde el arroz se transforma en arroz que se vende en el mercado. [1]
Todo el producto se obtiene de los arrozales, se muele y se procesa higiénicamente en maquinaria moderna y en un entorno libre de polvo y se limpia a través de máquinas clasificadoras.
Adquisición de arroz
El arroz se recolecta de los campos para ser procesado. El arrozal se vuelve a verificar antes de que comience el proceso. El arroz adquirido es registrado bolsa por bolsa por un equipo y almacenado en un depósito de arroz.
Proceso de manufactura
Para comenzar con el proceso de producción, el arroz se limpia con una máquina de limpieza previa del arroz y el arroz limpio se almacena en contenedores de almacenamiento de arroz crudo. El arroz almacenado se traslada a tanques de remojo de acero inoxidable apto para alimentos. El agua se drena del tanque y el arrozal húmedo está listo para hervir.
La ebullición se realiza mediante una caldera de vapor . Luego, el arroz hervido se traslada al secador de arroz a través de una cinta transportadora .
Secadora
El arroz con arroz hervido se seca en un secador de arroz de acero inoxidable apto para alimentos utilizando aire caliente. La energía térmica para la secadora se genera mediante un intercambiador de calor que utiliza vapor de la caldera. El uso de un intercambiador de calor de vapor mantendrá el aroma real del arroz. Estos son intercambiadores de calor indirectos, por lo que no hay posibilidad de que entre aire de humo en el secador. El arroz seco está listo para descascarar.
Proceso de descascarado
El arroz se vuelve a limpiar y se desprende con una máquina de limpieza previa. Después de limpiar el arrozal se traslada a un descascarador llamado desgranador. La cubierta exterior del arroz, la cáscara se quita aquí y se utiliza como combustible para la caldera . El arroz entero se recoge del desgranador y se pasa al blanqueador. Aquí, la capa de película sobre el arroz que se llama salvado ha eliminado el arroz y el salvado se recoge por separado. El proceso de blanqueamiento se realiza mediante un blanqueador. El arroz blanqueado se pule con un pulidor sedoso. El arroz pulido se desprende con un destonador y el arroz partido se separa con un calibrador de longitud.
Sortex de color
El arroz de grano completo pulido se clasifica en un clasificador por color que elimina el arroz negro , el arroz amarillo y la panza blanca. Luego, el arroz se traslada a la sección de empaque.
Embalaje
A continuación, el arroz procesado se envasa en sacos tejidos y está listo para venderse en el mercado.