El dillapiole es un compuesto químico orgánico y un aceite esencial que se extrae comúnmente de la hierba de eneldo , aunque se puede encontrar en una variedad de otras plantas, como la raíz de hinojo . [1] Este compuesto está estrechamente relacionado con el apiol , ya que tiene un grupo metoxi posicionado de manera diferente en el anillo de benceno . [2] [3]