Maxwell's Plum era un bar en 1181 First Avenue (64th y 1st Avenue) en Manhattan . Un artículo del New York Times de 1988 lo describió como un "restaurante extravagante y bar para solteros que, más que cualquier lugar de su tipo, simbolizaba dos revoluciones sociales de la década de 1960: el sexo y la comida". [1] Propiedad de Warner LeRoy , cerró abruptamente el 10 de julio de 1988.
Se inauguró el día de los inocentes, el 1 de abril de 1966 por Warner LeRoy , hijo de Mervyn LeRoy el productor de Hollywood ( Wizard of Oz , Mister Roberts , Quo Vadis ), inicialmente fue parte de su teatro, proporcionando un café con buenas listas de vinos. y hamburguesas para la multitud de solteros de la década de 1960. [2] Se convirtió en un lugar de reunión favorito y en unos pocos años el teatro se cerró en 1969 para ampliar el café con un comedor de lujo que recuerda al Maxim's en París.. Los clientes disfrutaron de la experiencia mixta de Maxwell's Plum de un café en el bulevar o un majestuoso restaurante en el segundo piso con vista al bar de solteros del primer piso. Maxwell's Plum ascendió rápidamente hasta convertirse en uno de los mejores locales de la ciudad con ingresos brutos de más de $ 5 millones en la década de 1970, equivalente a $ 20 millones cuando se ajusta a la inflación, y las ventas de alcohol aportan más de un tercio. [3]
Era famoso por su menú ecléctico que iba desde chili y hamburguesas hasta jabalí y caviar, junto con su servicio de primera clase sin esnobismo y una " decoración art nouveau extravagante : techos y paredes con vidrieras caleidoscópicas, lámparas Tiffany en abundancia, una colección de animales de cerámica". , vidrio grabado y cascadas de cristal ". [1]
Warner Leroy tenía 2 pinturas originales de Toulouse Lautrec en marcos atornillados a la pared del pasillo que van desde el entresuelo hasta los baños de arriba. Dos grandes lámparas Tiffany colgaban sobre las 2 grandes mesas en el entrepiso, tres escalones desde el nivel del piso de la barra y la sala de estar. Esto fue durante la primera fase de Plum de Maxwell.
Pronto atendió a más de 1200 clientes al día, incluidas celebridades como Richard Rodgers , Cary Grant , Bill Blass , Barbra Streisand y Warren Beatty , y se convirtió en lo que The New York Times llamó "un abrevadero favorito para el conjunto de 'solteros swinging'". [1] Otras celebridades incluyeron: Myrna Loy, Buddy Hackett, jugadores de fútbol de los NY Giants (que se sentaron en el área del segundo piso) y Vince Edwards (que interpretó al Dr. Ben Casey).
Una segunda ubicación abrió en 1981 en San Francisco, California , a un costo de $ 7 millones, [4] luego cerró pronto. LeRoy construyó Potomac, un restaurante de temática similar con 850 asientos en Washington, DC , el más grande en la historia de la ciudad, que también cerró poco después de abrir a un costo de $ 9 millones. [5]