Sidra de endrino
Blackthorn Cider es una sidra producida por Gaymer Cider Company , una subsidiaria de C&C Group . Anteriormente se conocía como Endrino Seco o Endrino Seco. Se vende en una variedad de formas, comúnmente se sirve barril en pubs o se vende en latas de 440 ml (15 onzas líquidas imp; 15 onzas líquidas estadounidenses) o botellas de dos litros en tiendas o supermercados.
Taunton Cider Company había producido sidras tradicionales desde 1905 en Norton Fitzwarren , y se convirtió en una sociedad anónima en 1921. Después de la Segunda Guerra Mundial , Taunton compró competidores locales y, a partir de la década de 1950, comenzó a desarrollar sidras espumosas pasteurizadas , lo que permitió a la empresa distribuir productos. en todo el Reino Unido . Las primeras sidras de la marca Blackthorn se produjeron a partir de la década de 1960 y se convirtieron en la principal línea de productos de la empresa. En 1996, la compañía de bebidas Matthew Clark plc, la división británica de Constellation Brands Inc., adquirió Taunton Cider y todas sus marcas asociadas por £ 256 millones. [ cita requerida ]
Como sidra espumosa pasteurizada no tradicional, Blackthorn no se ajusta a la definición de "sidra real" tal como la define la Campaña por Real Ale . [1] Cuando la sidra tradicional se elabora con manzanas enteras prensadas fermentadas por las levaduras silvestres presentes en la piel, el endrino contiene concentrado de manzana, azúcar y edulcorantes y se fermenta con una cepa de levadura controlada.
Hasta 2016, Blackthorn se producía en el sitio del Grupo C&C en la A37 en Shepton Mallet ( distrito de Mendip , Somerset , Inglaterra). Después de que la producción se trasladó de Norton Fitzwarren, se cambió la receta, lo que hizo que el sabor fuera más dulce y aumentara el contenido de alcohol para que el producto estuviera más en línea con el líder del mercado Strongbow . [ cita requerida ]
En marzo de 2009, se reformuló Blackthorn. No fue bien recibido por muchos consumidores en su corazón en el suroeste de Inglaterra, quienes desfiguraron la campaña publicitaria 'Black is Back', alertaron a la prensa sobre su causa y organizaron protestas en Facebook. [2] [3] En marzo de 2010, sin embargo, Gaymers anunció que después de la reacción de los consumidores en el suroeste, la receta "original" Dry Blackthorn se volvería a introducir en la región. [4] Como resultado, ahora hay dos productos claramente definidos, Endrino y Endrino seco, siendo este último la receta original, disponible solo en West Country. [5]
En enero de 2016, C&C Group anunció que el sitio de Shepton Mallet cerraría en el verano de 2016 con la transferencia de producción y empaque a Irlanda. [6] También se anunció que C&C "continuará obteniendo manzanas a largo plazo de los agricultores locales" y que "las operaciones de almacenamiento se mantendrán en la ciudad". [7]
