Blue Bottle Coffee, Inc. es un tostador y minorista de café con sede en Oakland, California , Estados Unidos. En 2017, Nestlé adquirió una participación mayoritaria en la empresa (68%). Se le considera un actor importante en el café de la tercera ola . [1] La empresa se centra en los frijoles de origen único . [2]
Tipo | Privado |
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Industria | Industria cafetalera |
Fundado | 2002 |
Fundador | W. James Freeman |
Sede | , |
Área de servicio | Estados Unidos |
Gente clave | W. James Freeman, fundador Bryan Meehan, director ejecutivo |
Dueño | Nestlé 68%, (2017-presente) |
Sitio web | bluebottlecoffee |
Ubicaciones
La compañía, mientras tenía su sede en Oakland, California, pronto se expandió a otras áreas del país. Blue Bottle se expandió por primera vez a varios cafés en lugares alrededor de San Francisco, incluido el Ferry Building y el jardín de la azotea del Museo de Arte Moderno de San Francisco . [3] La compañía opera 99 tiendas a junio de 2021, con ubicaciones en California, Nueva York, Washington, DC, Boston, Seúl, Kioto, Kobe, Tokio, Hong Kong y Yokohama. [4]
Historia
W. James Freeman fundó Blue Bottle Coffee a principios de la década de 2000 en Oakland, CA, tomando prestado el nombre de uno de los primeros cafés de Europa, The Blue Bottle Coffee House . Su intención era tostar café en lotes pequeños (6 libras por tueste) para vender dentro de las 24 horas posteriores al tueste, inicialmente como un servicio de entrega a domicilio. Blue Bottle pronto cesó las entregas y abrió como un café tradicional. [5]
Blue Bottle abrió ubicaciones adicionales en San Francisco y en otras partes del área de la bahía de San Francisco , y luego abrió su primera ubicación en Nueva York en Williamsburg, Brooklyn en 2010. [6] Las tiendas propiedad de la compañía venden artículos fuera del menú como "Gibraltar ", una forma de cortado . [3]
En 2012, Blue Bottle recibió $ 20 millones en inversión de capital de riesgo. [7]
En enero de 2014, Blue Bottle recaudó $ 25,75 millones en una nueva ronda de financiación. [8]
En 2015, Blue Bottle completó una ronda de capital de riesgo en la que recaudó más de $ 70 millones de inversores liderados por Fidelity . [9]
Desde sus inicios, la compañía ha recaudado $ 120 millones de inversionistas. [10]
En febrero de 2015, Blue Bottle Coffee abrió su primera ubicación en Kiyosumi, Tokio, Japón [11]
En septiembre de 2017, Nestlé SA, la empresa de alimentos y bebidas más grande del mundo, adquirió una participación mayoritaria de Blue Bottle. [12] Si bien los detalles financieros del acuerdo no fueron revelados, el Financial Times informó que "se entiende que Nestlé está pagando hasta $ 500 millones por el 68 por ciento de participación en Blue Bottle". [13] Se espera que Blue Bottle aumente las ventas en un 70% en 2017. [14]
En mayo de 2019, Blue Bottle Coffee abrió su primera ubicación en Seúl, Corea del Sur. [15]
En diciembre de 2019, Blue Bottle Coffee anunció que probaría la eliminación de vasos desechables en algunas de sus tiendas en un esfuerzo por aumentar los esfuerzos de sostenibilidad, con el objetivo de cero desperdicio en un año. [dieciséis]
En abril de 2020, Blue Bottle Coffee abrió su primera ubicación en Hong Kong. En medio de COVID-19, el café abrió de 8 am a 5 pm todos los días solo para llevar. [17]
Ver también
- Café Contador Cultura
- Intelligentsia Café y té
- Tostadores de café La Colombe
- Café Revelador
- Tostadores de café Stumptown
- Lista de cadenas de cafeterías
- Lista de empresas cafeteras
Referencias
- ^ Baertlein, Lisa (30 de octubre de 2015). "Peet's monta la 'tercera ola' del café con participación en Intelligentsia" . Reuters . Archivado desde el original el 19 de noviembre de 2015 . Consultado el 15 de septiembre de 2017 .
- ^ Roush, Wade (7 de junio de 2013). "El café va de Folger's, a Starbucks, a la 'tercera ola ' impulsada por la tecnología " . Xconomy .
- ^ a b Copeland, Michael V. (23 de septiembre de 2011). "Botella azul: el mejor café que puedas beber" . CNN Money . Archivado desde el original el 14 de diciembre de 2012.
- ^ "Lista de cafés de botella azul" . Botella azul . Consultado el 7 de junio de 2021 .
- ^ "Café de botella azul - quiénes somos" . Consultado el 6 de octubre de 2016 .
- ^ Morabito, Greg (23 de febrero de 2010). "SF's Blue Bottle Coffee Co. llega al 'Burg esta semana" . Eater NY . Consultado el 26 de agosto de 2010 .
- ^ Tate, Ryan (16 de octubre de 2012). "La botella azul saca provecho de la autenticidad del café" . Wired.com .
- ^ de la Merced, Michael J. "Blue Bottle recauda $ 25,75 millones, incluidos amigos de alto poder" . DealBook . Consultado el 13 de noviembre de 2017 .
- ^ Bradshaw, Tim (4 de junio de 2015). "Blue Bottle Coffee pasa de ser un principiante a un advenedizo con un trato de $ 70 millones" . ft.com . Tiempos financieros.
- ^ Atkins, Ralph; Bradshaw, Tim. "Nestlé irrumpe en el mercado del café hipster de Estados Unidos con el acuerdo de Blue Bottle" . ft.com . Financial Times . Consultado el 14 de septiembre de 2017 .
- ^ "Blue Bottle Coffee ofrece una infusión más fresca" . Japantimes . Consultado el 3 de febrero de 2015 .
- ^ Gretler, Corinne; Giammona, Craig; Zaleski, Olivia (14 de septiembre de 2017). "Nestlé compra participación mayoritaria en la botella azul de tostador de café de Estados Unidos" . bloomberg.com . Noticias de Bloomberg . Consultado el 24 de mayo de 2020 .
- ^ Atkins, Ralph. "Nestlé irrumpe en el mercado del café hipster de Estados Unidos con el acuerdo de Blue Bottle" . ft.com . Financial Times . Consultado el 14 de septiembre de 2017 .
- ^ de la Merced, Michael (14 de septiembre de 2017). "Nestlé apunta al café de alta gama tomando una participación mayoritaria en la botella azul" . New York Times . Consultado el 15 de septiembre de 2017 .
- ^ "Blue Bottle Coffee abre en Corea" . Informe mundial del café . 30 de abril de 2019.
- ^ Ivanova, Irina (13 de diciembre de 2019). "Blue Bottle Coffee para probar eliminando vasos y envases desechables" . CBS News . Consultado el 24 de mayo de 2020 .
- ^ "Blue Bottle Coffee Company" . timeout.com . Tiempo muerto . Consultado el 28 de abril de 2020 .