Eble III de Ventadorn fue vizconde de Ventadour ( Corrèze , Francia). Era hijo de Eble II , conocido como Eble le chanteur (Eble la cantante), y de Agnes de Montluçon. Se desconoce su fecha de nacimiento; murió en 1170.
Eble III fue el mecenas y protector de Bernart de Ventadorn , uno de los primeros trovadores cuyas obras se conservan.
En 1148 se casó con Marguerite de Turenne , hija de Raymond, vizconde de Turenne y de Mathilde du Perche. Tuvieron una hija, Matabrune. Este matrimonio había terminado antes de 1150, cuando Marguerite se volvió a casar: murió en 1173.
Mientras tanto, antes de 1156, Eble se casó con Alaïs, hija de Guillermo VI de Montpellier y hermana mayor de Guillermo VII . Tuvieron un hijo, Eble. Este hijo, que se convirtió en Eble IV de Ventadorn , se casó con Sybille de la Faye (hija de Raoul de Châtellerault, gran senescal de Aquitania ) y tuvo ocho hijos, uno de los cuales sería Eble V y se casaría con Marie de Turenne, más conocida. como María de Ventadorn , trobairitz y patrona de trovadores .