Restaurantes Big Boy
Big Boy Restaurant Group, LLC es una cadena de restaurantes estadounidense con sede en Warren , Michigan, en el área metropolitana de Detroit . [7] Frisch's Big Boy Restaurants es una cadena de restaurantes con sede en Cincinnati , Ohio. El nombre de Big Boy, la estética del diseño y el menú se licenciaron previamente a varios franquiciados regionales.
Big Boy se inició como Bob's Pantry en 1936 por Bob Wian en Glendale , California . [8] : 11 Los restaurantes se conocieron como "Bob's", "Bob's Drive-Ins", [9] [10] [nota 1] "Bob's, Home of the Big Boy Hamburger ", [10] y ( comúnmente como) El gran chico de Bob . Se convirtió en una cadena local con ese nombre y a nivel nacional con el nombre de Big Boy, franquiciada por Robert C. Wian Enterprises. Marriott Corporation compró Big Boy en 1967. Uno de los operadores de franquicias más grandes, Elias Brothers, Comprado la cadena de Marriott, en 1987, se trasladó la sede de la empresa a Warren, Michigan , y operada hasta que la quiebra fue declarada en el año 2000. Durante la quiebra, la cadena fue vendida a los inversores Robert Liggett, Jr., quien asumió como Presidente, renombró la empresa Big Boy Restaurants International y mantuvo la sede en Warren. En 2018, Big Boy se vendió a un grupo de inversores de Michigan y se renombró como Big Boy Restaurant Group, con David Crawford como presidente, director ejecutivo y copropietario de la nueva empresa. [6] [2] La empresa es el operador o franquiciador de 69 restaurantes Big Boy en los Estados Unidos [12]y dos en Tailandia. En enero de 2020, Tamer Afr reemplazó a Crawford como presidente, director ejecutivo y copropietario. [13]
Inmediatamente después de la compra de Liggett, Big Boy Restaurants International, entonces conocido como Liggett Restaurant Enterprises, negoció un acuerdo con el otro gran operador de franquicias, Frisch's Restaurants. Las marcas comerciales de Big Boy en Kentucky, Indiana y la mayor parte de Ohio y Tennessee se transfirieron a la propiedad de Frisch; todos los demás territorios de Frisch transferidos a Liggett. [14] [15] [nota 2] Por lo tanto, Frisch's ya no es una franquicia, pero Big Boy Restaurant Group y Frisch's ahora son co-registradores independientes del nombre y la marca comercial Big Boy. [16] Frisch's opera o otorga franquicias de 121 restaurantes Big Boy en los Estados Unidos. [17] [18]
Big Boy Japan opera 274 restaurantes en Japón, también independientes de Big Boy Restaurant Group. [2] [3] [19]
La cadena es mejor conocida por su característico chico gordito con un peinado de copete que viste un mono a cuadros rojo y blanco con un sándwich Big Boy ( hamburguesa con queso de dos pisos ). La inspiración para el nombre de Big Boy, así como el modelo de su mascota, fue Richard Woodruff (1932-1986) de Glendale, California . [20] Cuando tenía seis años, Woodruff entró en el restaurante Bob's Pantry mientras Bob Wian intentaba ponerle nombre a su nueva hamburguesa. Wian dijo "Hola, Big Boy" a Woodruff, y el nombre se quedó. El artista de animación de Warner Bros. Ben Washam esbozó la caricatura de Richard , que se convirtió en el personaje que se ve en la marca comercial de la compañía. [nota 3]
En 1955, Bob Wian contrató a Manfred Bernhard, hijo del diseñador gráfico Lucian Bernhard , [8] : 12 para crear una nueva imagen pública para Big Boy. [21] Bernhard no quedó impresionado con la mascota de Washam, diciendo que era descuidada y tenía una expresión estúpida. [21] Se revisó la mascota "West Coast Big Boy", se moldearon estatuas de fibra de vidrio , se crearon esquemas para menús y diseños de edificios, y se lanzó un cómic para niños.
| UNA. | 1937. El primer Big Boy (izquierda) se derivó de un boceto del artista de animación de Warner Brothers Bennie Washam en 1937. Un cliente frecuente, Washam garabateó el personaje en una servilleta para Bob Wian para un almuerzo gratis. [24] El logo, rediseñado con una hamburguesa (derecha), fue utilizado típicamente por Wian y varios de los primeros franquiciados: Parkette (Shoney's), [22] Elias Brothers [25] y Frejlach's . [26] La orientación también se invirtió. |
| B. | 1952. El primer franquiciado de Wian, David Frisch, desarrolló su propio personaje de Big Boy. Con fecha de 1952, el diseño fue protegido por derechos de autor en 1951 y se conoció como el Big Boy de la Costa Este. Fue el modelo de las estatuas de fibra de vidrio utilizadas por Frisch's, y las subfranquicias Azar's y Manners . Este Big Boy variaba entre el cabello rubio y rubio rojizo. A diferencia de los diseños (A) y (C) de la costa oeste, sostenía la hamburguesa con ambas manos y siempre corría hacia su izquierda. |
| C. | 1956. Este esquema introdujo el personaje moderno de Big Boy y es el modelo para las icónicas estatuas de fibra de vidrio. Reemplazó la figura original de Wian (A), y de hecho se vio en los anuncios de Shoney de 1955. Típicamente dibujada con la hamburguesa sobre su brazo derecho, ocasionalmente la hamburguesa se levantaba sobre su brazo izquierdo. [27] Se muestra una versión común de las diversas representaciones utilizadas. En 2009, a veces se vuelve a utilizar una nueva versión con estilo. [28] [29] |
| D. | 1969. Revisado East Coast Big Boy. [30] |
| MI. | 1969. Revisado West Coast Big Boy. |
| Las diferencias entre los diseños de la costa este y oeste, incluidas las estatuas, crearon confusión a lo largo de la frontera entre Ohio y Michigan, donde operaban Frisch's y Elias Brothers. Esto motivó una marca común de Big Boy, derivada con elementos de ambos predecesores, (B) y (C). Conservó el aspecto de la figura de la costa oeste (C) pero asumió la pose de carrera y la orientación de la figura de la costa este (B). No obstante, se realizaron versiones similares de la costa este y oeste, manteniendo el estilo facial de las marcas anteriores, respectivamente. Frisch's continuó usando (D) hasta 2016. | |
| F. | 1981. Para enfatizar un menú completo, la hamburguesa fue eliminada del diseño de la Costa Oeste. |
| GRAMO. | 1988. Después de comprar Big Boy, Elias Brothers bajó el brazo izquierdo por completo. |
- Fila superior (de izquierda a derecha): No. 1, julio de 1956, versiones de la costa oeste y costa este; No. 13, julio de 1957, versiones de la costa oeste y costa este.
- Fila inferior: No. 155, junio de 1969, versiones de la costa oeste y costa este; No. 156, julio de 1969, versión combinada; No. 1, versión de Shoney, 1976 (mes desconocido).
Alguna vez se requirió que los franquiciados usaran su propio nombre con el nombre y el personaje de Big Boy. Algunos cambiaron los logotipos periódicamente y estos muestran diseños que se usaron mientras estaban afiliados a Big Boy, la mayoría data de mediados de la década de 1950 hasta mediados de la década de 1960. Eat'n Park, Shoney's y JB's ya no están afiliados a Big Boy. Los logotipos de Adler, Arnold, Bud y Chez Chap no estaban disponibles para el artista.