Emil Gerbeaud
| Emil Gerbeaud | |
|---|---|
Émile Gerbeaud | |
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| Nació | Émile Gerbeaud 22 de febrero de 1854 |
| Fallecido | 8 de noviembre de 1919 (65 años) |
| Nacionalidad | Suizo húngaro |
| Ocupación | confitero |
| Miembro de la junta de | CEO Café Gerbeaud |
| Esposos) | Esther Ramseyer |
| Niños | Gabrielle Marcelle Erzsébet Kamilla Ilona Janka Margit Magdolna |
Emil Gerbeaud ( francés : Émile Gerbeaud , Carouge , Cantón de Ginebra , Suiza , 22 de febrero de 1854 - Budapest , Hungría , 8 de noviembre de 1919) fue un pastelero, productor de chocolate, industrial y empresario húngaro nacido en Suiza . Varias tartas tradicionales húngaras famosas fueron introducidas por él por primera vez, como la macskanyelv ( traducción de la lengua de gato ), la konyakos meggy ( traducción de la cereza ácida de coñac ), la csokoládé drazsé (transl. grageas de chocolate ) y fue el primero en Hungría que vendió pasteles franceses rellenos de natillas . El pastel de zserbó , un producto muy conocido del Café Gerbeaud lleva su nombre, aunque no estuvo disponible en su vida.
La vida
Vida temprana
Émile Gerbeaud nació en Carouge , Cantón de Ginebra , Suiza , el 22 de febrero de 1854 en una familia de comerciantes católicos y pasteleros. Su padre, Simon-Jean-François Gerbeaud, era un pastelero y comerciante francés . Su madre fue Jeanne-Marie Gros.
Durante su juventud se formó en el negocio familiar y posteriormente trabajó en varias confiterías en Alemania , Inglaterra y Francia . [1]
En 1879 Gerbeaud abrió su propia confitería en Saint-Étienne , Departamento del Loira , Francia . [2]
Café Gerbeaud
En 1884 llegó a Budapest , Hungría , a petición del famoso pastelero húngaro Henrik Kugler y se convirtió en accionista y director ejecutivo de Henrik Kugler's Confectionery ( Kugler Henrik Cukrászdája ) (que más tarde se convirtió en su propia empresa con el nombre de Café Gerbeaud ).
En 1886 amplió la empresa con una nueva fábrica de chocolate.
Se ganó la reputación de la industria de la confitería húngara y ganó la medalla de oro por sus productos en las Ferias Mundiales de 1898 y 1900 . En reconocimiento a esto recibió la Orden Franz-Joseph y la Orden Honoraria Francesa . Fue elegido presidente de la División de Producción de Azúcar de la Cámara de Industria y Comercio de Hungría en 1903.
En 1904 trasladó la fábrica de chocolate a la calle Duna. En 1907 se convirtió en presidente de la exposición internacional de panadería y confitería.
En 1896, en la Exposición del Milenio, demostró su moderno método de fabricación de chocolate, lo que le valió una reputación.
En 1907 compró y renovó una fábrica de chocolate en Fiume , Austria-Hungría (hoy Rijeka , Croacia ). [3]
Muerte
Después de su muerte el 9 de noviembre de 1919, su esposa dirigió la empresa con éxito hasta 1940.
En 1948 el régimen comunista privó a los herederos, las cinco hijas de Emil Gerbeaud, de las acciones de la empresa y se la confiscaron. [4]
Desde 1984 la empresa vuelve a estar registrada bajo el nombre de ' Café Gerbeaud ' y desde 1995 es propiedad del multimillonario alemán Erwin Franz Müller, propietario de las farmacias Müller . [5]
Vida personal
Se casó con Esther Ramseyer (1853 - 7 de febrero de 1940), [6] la hija de un propietario y pastelero calvinista suizo de telas de chocolate de Saint-Imier , Cantón de Berna , Suiza . Tuvieron juntas cinco hijas. [7]
- Gabrielle (? -?)
- Marcella (Budapest, 14 de enero de 1883 - 30 de enero de 1971) [8]
- Erzsébet Kamilla (Budapest, 15 de noviembre de 1885 -?) [9]
- Ilona Janka (Budapest, 23 de abril de 1888 -?) [10] [11]
- Margit Magdolna (Budapest, 23 de octubre de 1890 -) [12]
Ver también
- Café Gerbeaud
Fuentes
- ANTAL, Zsuzsanna - Ki sütött először süteményt a Gerbeaud-ban? Kugler Henrik története. (7 de septiembre de 2017, Forbes Hungría)
Referencias
- ^ [1]
- ^ [2]
- ^ [3]
- ^ [4]
- ^ [5]
- ^ [6]
- ^ [7]
- ^ [8]
- ^ [9]
- ^ [10]
- ^ [11]
- ^ [12]
- Suizo expatriados en Hungría
- Empresarios de Budapest
- Inversores húngaros
- Industriales húngaros
- Directores ejecutivos húngaros
- Empresarios húngaros del siglo XIX
- 1854 nacimientos
- 1919 muertes
- Católicos romanos suizos
- Gente de Carouge
- Talones de pueblo húngaro
