Entenmann's es una empresa estadounidense que fabrica productos horneados y los entrega en todo Estados Unidos a supermercados y otros minoristas para su venta al público. [1] La empresa ofrece tortas de postre, rosquillas, galletas, cup cakes, loaf cakes, tartas, barras de cereales, muffins, pasteles daneses, migas y bollos, entre otros productos horneados. [2] En los últimos años, han agregado sabores de café de diseñador junto con velas aromáticas a su línea de productos en un esfuerzo por ampliar su atractivo.
![]() | |
Tipo | Subsidiario |
---|---|
Industria | Alimentos envasados |
Fundado | 1898 Brooklyn, Nueva York , Estados Unidos | en
Fundador | William Entenmann |
Área de servicio | Estados Unidos |
Productos | Productos horneados |
Dueño | Grupo Bimbo |
Padre | Panaderías Bimbo Estados Unidos |
Sitio web | entenmanns |
Hoy en día, más de 100 artículos diferentes llevan la marca Entenmann, que actualmente es propiedad de Bimbo Bakeries USA . [3] [1]
Historia
Entenmann's como empresa tiene más de 120 años y se originó en la ciudad de Nueva York . William Entenmann aprendió el oficio de hornear de su padre en Stuttgart, Alemania , y usó sus habilidades adquiridas para trabajar en una panadería en los Estados Unidos, y finalmente abrió su propia panadería en 1898 en Rogers Avenue en Brooklyn. [1] Más tarde, William trasladó su panadería a Bay Shore , Long Island . La entrega a domicilio era una parte sustancial de la panadería que tenía William, y eventualmente se convirtió en 30 rutas de entrega a domicilio cuando su hijo, William Jr, se hizo cargo de la panadería. [1] Mientras William Jr. dirigía la panadería, floreció; Frank Sinatra era un cliente semanal. [1] [3]
William Jr murió en 1951, dejando la panadería a su esposa Martha y sus hijos, Robert, Charles y William. La familia eliminó el pan para centrarse en pasteles y tortas, y comenzó a abastecer a las tiendas de comestibles en lugar de ofrecer entrega a domicilio. En 1959, la familia Entenmann inventó la caja para pasteles "transparente" que utilizan muchas panaderías en la actualidad. [4] En 1961, el negocio creció, con nuevas panaderías y fábricas en Bay Shore, Nueva Jersey y Connecticut .
Los planes para expandirse a nivel nacional se estancaron en 1970. Entenmann's Bakery, con la ayuda de consultores de nuevos productos en Calle and Company, reformuló de productos horneados más pesados al estilo de Nueva Inglaterra a ofertas más livianas más adecuadas para mercados de prueba más calientes y húmedos como Miami y Atlanta . La exitosa expansión nacional de Entenmann siguió rápidamente. En 1972, Entenmann's comenzó a vender galletas con chispas de chocolate y desde entonces ha vendido más de 620 millones de galletas. [4] Desde su primera apertura en 1898, Entenmann's ha estado vendiendo un "pastel de pan de mantequilla" y ha vendido más de 700 millones hasta la fecha.
Varias de las metodologías de horneado de pasteles más grandes de Entenmann se habían convertido a una preparación de estilo de "horneado fácil", donde la receta permite hornear en línea de montaje bajo luces calientes en lugar de hornear en el horno, como lo demuestra la ausencia total de cualquier rastro de firmas de calor del horno en la parte inferior de sus pasteles. Esto permite un volumen mucho mayor de salida horneada sin sacrificar la calidad percibida. No se sabe si esta metodología se continuó bajo la supervisión de Grupo Bimbo.
La compañía farmacéutica Warner-Lambert compró Entenmann's en 1978 y luego lo vendió a General Foods en 1982. General Foods se fusionó con Kraft en 1990. Kraft General Foods vendió su negocio de panadería a CPC International (más tarde Bestfoods) en 1995. Bestfoods fue comprada por Unilever en 2000, que vendió su división de panadería a George Weston , una empresa canadiense de productos horneados y supermercados, el año siguiente. Weston vendió sus participaciones en Estados Unidos, incluida la de Entenmann, en 2008 al conglomerado mexicano Grupo Bimbo . [3] Otras participaciones de Bimbo Bakeries USA incluyen Thomas ' , Brownberry , Boboli , Arnold, Oroweat , Freihofer's y Stroehmann. [5]
El 27 de marzo de 2014, se informó que Entenmann's estaba cesando las operaciones de horneado en la ubicación de Bay Shore. Otras operaciones, como ventas, tienda y distribución, continuarían. [6]
Línea de producto
A agosto de 2010[actualizar], Los productos de Entenmann incluyen donas, bizcochos de pan, pasteles, danés, galletas, Enten-minis — brownies y postres empaquetados en porciones más pequeñas, [7] barras de cereal y bocaditos de 100 calorías.
En 2007, Entenmann's agregó una línea de productos de café. Coffee Holding Company, Inc celebró un acuerdo de licencia de tres años con Entenmann's Products, Inc, que otorga a Coffee Holding Company los derechos para vender y producir a nivel nacional café con la marca Entenmann's.
Entenmann obtuvo la licencia de su primer producto no comestible en septiembre de 2008 con la venta de velas perfumadas. Las velas tenían el aroma de pastel de café, pastel de pan de mantequilla y danés de frambuesa. Se agregaron otros aromas como pastel de calabaza y pan de jengibre caliente para las fiestas, y la galleta con chispas de chocolate estuvo disponible en la primavera de 2009.
En 2012, Entenmann se asoció con White Coffee Corporation para una nueva colección de cafés aromatizados y cacao. El café 100% arábica se vende en Burlington Coat Factory , Dollar Tree y Entenmann's Outlets, con ventas esperadas en el mercado masivo, supermercados, tiendas club, farmacias y servicio de alimentos en todo el país. [8]
Productos [9]
- Pastel de pan de mantequilla
- Pastel De Pan De Comida De Ángel
- Pastel de pan de migas de chispas de chocolate
- Pastel De Pan De Mármol
- Pastel de platano
- Pastel Blanco Y Negro
- Galletas Blancas Y Negras
- Pastel Helado De Zanahoria
- Pastel helado de choc chip
- Pastel de chocolate
- Pastel helado de trufa de chocolate
- Muffins de maíz
- Rosquillas
- Bollos cruzados calientes
- Pastel de limón y coco [10]
- Pastel Crujiente De Limón
- Pan de limón
- Pequeños bocadillos
- Pastel Crujiente De Luisiana
- Pastel helado de malvavisco con comida del diablo
- Pastel de migas de Nueva York
- Pastel De Pan De Pasas
- rugelach
- Pastel de pan de crema agria
- Ovalada Crema Agria
- Pastel de chispas de chocolate suizo
- Pastel dorado helado de dulce de azúcar espeso
- Galletas con chispas de chocolate con leche
- Receta original de galletas con chispas de chocolate
- Galletas De Trozos De Chocolate Al Horno Suave
- Pop 'Ems
- Twist danés de frambuesa
- Twist danés de queso
- Pastel de café con migas relleno de queso
- Pastel de chocolate amargo con glaseado de chocolate amargo
- Eclairs de chocolate
Productos descontinuados
- Strudel de manzana
- Anillo danés de almendras
- pasteles de plátano crujiente
- Pastel de apagón
- Pastel de miga de arándanos
- Pastel De Mantequilla De Café
- Plaza de copos de chocolate
- Pastel de natillas de coco
- Pastel de Dulce de Leche
- Pastel de migas de chispas de chocolate relleno
- Pastel de frutas (estacional)
- Galletas Fudge Nut Brownie
- Pastel de mantequilla alemana
- Tarta de queso Nueva York
- Snack Barz masticable
- Magdalenas heladas de dulce de azúcar suave
- Brownie Ring (bizcocho con glaseado de moka)
- Strudel de queso y piña
- Especialidad navideña de pastel de nueces doradas
- Pastel de anillo danés
- Bizcochos de vainilla y chocolate
- Pastel de migas relleno de vainilla
- Pastel Metropolitano
- Pastel de café con nueces
- pastel de ron
Ver también
- Lista de panaderías
- Lista de panes de marca
Referencias
- ^ a b c d e "Historia de Entenmann" . Consultado el 20 de julio de 2012 .
- ^ "Productos de Entenmann" . Consultado el 4 de marzo de 2013 .
- ^ a b c Hiatt, Anna. "La fábrica icónica de Entenmann se establece para cerrar en Nueva York" . Jerusalem Post . Consultado el 10 de mayo de 2017 .
- ^ a b "Hechos divertidos de Entenmann" . Consultado el 20 de julio de 2012 .
- ^ "Entenmann's - Otras marcas" . Archivado desde el original el 19 de septiembre de 2012 . Consultado el 20 de julio de 2012 .
- ^ "La panadería de Entenmann en Bay Shore está cerrando" . Artículo de noticias de Newsday . 27 de marzo de 2014 . Consultado el 27 de marzo de 2014 .
- ^ "Enten-minis" . Archivado desde el original el 5 de junio de 2012 . Consultado el 20 de julio de 2012 .
- ^ "Dos empresas de Long Island se asocian para proporcionar café de Entenmann's: Entenmann's anuncia su socio White Coffee como licenciatario de café aromatizado y cacao" (comunicado de prensa). 8 de diciembre de 2011 . Consultado el 20 de julio de 2012 .
- ^ "De Entenmann" . Secreto gordo . Consultado el 10 de mayo de 2017 .
- ^ Palermo, Leandra. "Una breve guía del maravilloso mundo de las rosquillas de Entenmann" . Serious Eats . Consultado el 10 de mayo de 2017 .