Epicurious es una marca digital estadounidense que se enfoca entemas relacionadoscon la comida y la cocina . Creado por Condé Nast en 1995, tiene su sede en el One World Trade Center en Manhattan , Nueva York, donde es parte del Grupo de Innovación de Alimentos de la editorial que también incluye Bon Appétit , con una superposición significativa en el personal entre las dos empresas. [1]
Tipo de sitio | Escritura de alimentos |
---|---|
Dueño | Publicaciones de Condé Nast |
URL | epicurioso |
Comercial | sí |
Registro | Opcional |
Lanzado | 1995 |
Estado actual | Activo |
Historia
Lanzamiento y crecimiento temprano (1995-2004)
Epicurious se lanzó el 18 de agosto de 1995 como parte de CondeNet, una subsidiaria de Condé Nast que fue creada para desarrollar contenido específicamente para Internet. Bajo la dirección de la presidenta de CondeNet, Rochelle Udell, y la editora en jefe Joan Feeney, ex editora ejecutiva de Mademoiselle , Epicurious ofreció recetas, consejos de cocina e información general sobre comida, vino y salidas a cenar. El sitio también cubrió los viajes en el lanzamiento y se basó en el contenido existente que se encuentra en las propiedades de Condé Nast Gourmet , Bon Appétit y Condé Nast Traveler . [2] [3]
De 1996 a 1997, Epicurious creció para incluir iniciativas especiales como listas completas de recetas de comidas de Acción de Gracias, y llegó a un acuerdo con CNET para proporcionar contenido para Snap! En línea: un sitio web y un servicio de CD-ROM diseñado para presentar recursos específicos a los nuevos usuarios de la web. [4] [5] Además, el sitio desarrolló una asociación con Discovery Channel para un programa de televisión por cable de 26 episodios titulado "Epicurious". [6] El programa debutó en 1998 en Discovery Channel y fue presentado por Jonathan Karsh . [7]
Ese mismo año, Epicurious se asoció con InfoGear Technology Corporation , lo que permitió el acceso a más de 7,600 recetas a través del iPhone CIDCO y otros productos InfoGear. [8] Epicurious entró en un acuerdo de comercio electrónico con Williams-Sonoma que permitiría la venta de utensilios de cocina a través del sitio. [9] Ese mismo año, se implementaron cambios importantes en el contenido, con el lanzamiento de Epicurious TV, una colección de videos de comida, así como el derivado del contenido de viajes en el recién formado Concierge.com. [10]
Rochelle Udell dejó Condé Nast en 1999 y Elizabeth Shepard fue nombrada editora en jefe de Epicurious al año siguiente. [11] [12] El sitio creció hasta incluir 16.000 recetas en 2003. [13]
Diez años de aniversario, comienza la era de los teléfonos inteligentes (2005-2014)
En 2005, Epicurious agregó un servicio móvil llamado "Epi to Go", que permitió a los usuarios descargar recetas en sus teléfonos y PDA. [14] Tanya Steel se unió como editora en jefe en 2005 y bajo su dirección en 2007, Epicurious se asoció con The Culinary Institute of America (CIA) para producir "Inside the CIA", una serie de videos que llevó a los espectadores al interior de la escuela culinaria. . [15] Además, el sitio se asoció con el fundador de Ofoto, Kamran Mohsenin, para crear Tastebook, una herramienta en línea que permitía a los usuarios crear sus propios libros de cocina de tapa dura personalizables utilizando la colección de recetas de Epicurious. [16] El sitio también amplió el contenido a YouTube , produciendo una serie de videos tutoriales de dos minutos. [17]
En abril de 2009, Epicurious lanzó su aplicación móvil para iPhone , que incluía la función de búsqueda para todas las recetas en el sitio, así como la capacidad de crear listas de compras personalizadas. [18] La aplicación estuvo disponible por primera vez a través de la App Store de iOS , y le siguieron las versiones para Android y Windows Phone 7 . [19] La aplicación Epicurious apareció en los comerciales de Apple y fue nombrada "Aplicación de la semana" del New York Times el 27 de abril. [20] [21]
Junto con Michelle Obama , Epicurious lanzó la campaña "Chefs Move to Schools" en el verano de 2010. Chefs Move to Schools reclutó a más de 1,000 chefs locales para educar a los estudiantes y al personal de las escuelas locales de todo el país sobre prácticas de alimentación saludable. [22]
A principios de 2011, la aplicación Epicurious para iPhone fue nombrada como una de las 50 mejores aplicaciones para teléfonos de la revista TIME . [23] En septiembre de ese mismo año, Epicurious anunció una asociación con Cooking.com para crear una tienda en línea que permitiera a los consumidores comprar utensilios de cocina y alimentos especiales vinculados a recetas y contenido de Epicurious . [24] En diciembre de 2011, el sitio puso a la venta 75 libros de recetas electrónicas de Random House de autores como Tom Colicchio , Bobby Flay , Martha Stewart y Alice Waters . [25]
En 2012, Epicurious lanzó su propio libro de cocina impreso; una edición impresa de 400 páginas que ofrecía más de 250 recetas organizadas por temporada, con categorías de comidas que incluían desayuno, entrantes, platos principales y acompañamientos. [26] El libro de cocina debutó en la lista de los más vendidos. [27]
Condé Nast anunció el 9 de mayo de 2012 que había comprado el servicio de recetas y listas de compras digitales móviles, ZipList. Epicurious se convirtió en el primer sitio de Condé Nast en la plataforma, permitiendo a los usuarios guardar recetas desde cualquier lugar de Internet. [28]
Concebido originalmente por Tanya Steel, Epicurious lanzó el Healthy Lunchtime Challenge en 2012, un concurso nacional que se creó a través de otra asociación con Michelle Obama, así como con los Departamentos de Educación y Agricultura de EE. UU . [29] El desafío de la hora del almuerzo saludable atrajo a 1.300 participantes en 2013. [30] [31] El concurso continuó anualmente en 2014 y 2015. [32] [33]
En junio de 2013, Carolyn Kremins, vicepresidenta y editora de Condé Nast Traveler se trasladó a Epicurious como vicepresidente senior y gerente general. [34] Nilou Motamed fue nombrado editor en jefe y comenzó a trabajar en un rediseño con miras a resaltar el contenido que no es una receta, como restaurantes y cobertura de viajes. [35]
Para enero de 2014, Epicurious había desarrollado nuevas versiones de sus aplicaciones para iPad y iPhone. Apodada la " Lista de compras y recetas épicas", estas reemplazaron efectivamente la versión de 2009, que había tenido 7.5 millones de descargas hasta ese momento. Los lanzamientos de la aplicación fueron parte de una estrategia de cambio de marca más amplia destinada a posicionar a Epicurious como una marca de estilo de vida completa, así como un destino para recetas. [36]
Cambio de marca, relanzamiento y vigésimo aniversario (2014-presente)
En agosto de 2014, Condé Nast combinó Bon Appétit y Epicurious en una única plataforma digital de alimentos dirigida por Pamela Drucker Mann, vicepresidenta sénior y editora de Bon Appétit . El editor en jefe de Bon Appétit , Adam Rapoport, fue nombrado director editorial de Epicurious . Kremins dejó a Condé Nast y Motamed, que había permanecido como editor en jefe en Epicurious , fue despedido un mes después. [37] [38] El director de producto del sitio, Eric Gillin, fue nombrado director ejecutivo, gestionando tanto el producto como la editorial. [39]
Bajo la dirección de Gillin, la marca Epicurious fue relanzada el 3 de febrero de 2015, con un nuevo logo y una nueva estrategia de contenido, enfocándose en la curación de recetas y ayudando a los cocineros caseros. El nuevo diseño combinó la curación de recetas existente con nueva tecnología y contenido destinado a atraer y guiar a los cocineros caseros. Se introdujeron dos nuevas herramientas: el algoritmo "Cook It", que sugería platos basados en las respuestas proporcionadas por el usuario; y 'Food Forecast', que sugirió recetas basadas en las condiciones climáticas actuales en el área. [40] También se rediseñaron las aplicaciones móviles para Windows e iOS. [41]
Coincidiendo con la disponibilidad pública del Apple Watch en abril de 2015, Epicurious ofreció su propia aplicación Apple Watch 'Smart Timer'; orientado a ayudar a los cocineros caseros a programar sus preparaciones de alimentos basándose en recetas existentes. La aplicación se lanzó con opciones para cocinar cinco cortes de carne, seis preparaciones de mariscos, 17 verduras y un total de 11 porciones de pollo y cerdo. [42] [43] [44]
El 18 de agosto de 2015, Epicurious celebró el vigésimo aniversario de su lanzamiento al publicar una historia oral de los primeros días del sitio. La pieza incluye comentarios de Rochelle Udell y Joan Feeney, entre otros. [45]
El 17 de septiembre de 2018, Epicurious lanzó una serie en su canal de YouTube titulada "4 Levels", que consta de cuatro niveles de chef: aficionado, cocinero casero y profesional, a menudo del Instituto de Educación Culinaria , cocinando la misma comida, con luego un científico de alimentos revisando el trabajo de los chefs. El 29 de octubre de 2019, Epicurious lanzó la serie "Preguntas frecuentes" que consta de cuatro chefs y Rose Trout, una científica de alimentos, respondiendo las preguntas de los espectadores.
El 26 de abril de 2021, Epicurious anunció que ya no publicaría recetas que involucren carne de res debido al impacto ambiental de la producción ganadera . Las recetas antiguas que incluyen carne de res no se eliminarán del sitio, pero no aparecerán en la página de inicio. [46]
Premios
2000
- Premio Webby 2000 - Categoría de vida [47]
- 2000 GANADORA del premio James Beard - Lisa Chernick, Irene Sax [48]
2002
- Premio Webby 2002 - Categoría de vida [49]
2007
- Ganador del premio MIN 2007 - Mejor aplicación móvil [50]
- 2007 MPA Digital Award - Mejor estrategia móvil [51]
2008
- GANADOR del premio James Beard 2008 - Mejor sitio web centrado en alimentos, bebidas, restaurante o nutrición [52]
- Premio Webby 2008 - Categoría Estilo de vida [53]
- GANADOR OMMA 2008 - Redes sociales [54]
2009
- Premio James Beard 2009: sitio web centrado en alimentos, bebidas, restaurantes o nutrición [55]
- Premio de la Asociación de Editores de Revistas 2009 - Sitio web del año, "Servicio y estilo de vida" [56]
- Premio de la Asociación de Editores de Revistas 2009 - Mejor comunidad en línea [56]
- 2009 Premio Emmy de la Academia Nacional de Artes y Ciencias de la Televisión de Nueva York - Medios avanzados: internacionales / educativos [57]
2010
- Premio ASME 2010 - Medios móviles [58]
- 2010 MIN BEST OF WEB - Tanya Steel incluida en el Salón de la Fama Digital [59]
- Premio Webby 2010 - Voz popular, estilo de vida [60]
- Premio Webby 2010 - Voz popular, alimentos / bebidas [61]
2011
- Premio Webby 2011: sitio web, alimentos y bebidas [62]
- 2011 Webby Award - People's Voice, Food / Beverage [63]
- Premio ASME 2011 - Excelencia general en medios digitales, servicio y estilo de vida [64]
- Premio ASME 2011 - Herramienta interactiva [64]
2012
- Premio Webby 2012: sitio web, estilo de vida [65]
- Premio Webby 2012: sitio web, voz de la gente, estilo de vida [66]
- Premio Webby 2012: aplicación, voz de la gente, estilo de vida [67]
2013
- 2013 Webby Award - People's Voice, Food & Drink [68]
- 2013 MIN Best of the Web - Campaña de marketing [69]
2015
- Premio Webby 2015 - Voz popular, comida y bebida [70]
- Premio Webby 2015 - Webby 50 [71]
Referencias
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enlaces externos
- Página web oficial
- Vino Epicurioso
- Utensilios de cocina épicos