Erich Huzenlaub (nacido el 27 de octubre de 1888 en Stuttgart ; fallecido el 12 de septiembre de 1964 en Houston ) [1] [se necesita una fuente no primaria ] era un químico germano-británico . Inventó el proceso Huzenlaub para sancochar arroz.
La vida
Erich Gustav Huzenlaub (1888-1964) fue un empresario, científico e inventor nacido en Stuttgart (Württemberg), Alemania, que es más conocido por "El proceso Huzenlaub", que se convirtió en el arroz convertido del tío Ben . Durante su vida, Huzenlaub estudió química en Alemania, sirvió en el ejército alemán y emigró a Londres, Inglaterra, donde se convirtió en ciudadano británico. Viajó por el mundo en busca de diversas empresas, entre las que se encontraba la invención de numerosos procesos de mejora de alimentos. [2] Mientras estaba en Londres, Huzenlaub fundó la empresa Converted Rice, Ltd., donde se inventó una forma de arroz sancochado diseñado para retener más nutrientes en el arroz, ahora conocido como Proceso Huzenlaub . El proceso consistió primero en secar al vacío el grano entero, luego al vapor y finalmente al vacío y descascarillar. [3] [4] [se necesita fuente no primaria ] Además de aumentar el valor nutricional del arroz, también lo hizo resistente a los gorgojos y redujo el tiempo de cocción. [3] Junto con Forrest Mars, Sr., comenzaron dos empresas, "Rice Converted, Inc." y "Mars and Huzenlaub" en Estados Unidos. Erich Huzenlaub visitó a varios molineros de arroz en Louisiana, Arkansas y Mississippi a principios y mediados de la década de 1940. Financiaron y construyeron una planta de arroz sancochado en Houston, Texas. El único cliente de Rice Converted, Inc. fue el ejército de los EE. UU. Que necesitaba el arroz de Converted Rice, Inc. para lanzarlo desde el aire a las tropas durante la Segunda Guerra Mundial, ya que era resistente a la infestación. Una vez que terminó la guerra, Rice Converted, Inc. cambió su nombre a "Arroz convertido del tío Ben", el primer arroz de marca de su tiempo.
Referencias
- ^ "Certificado de nacimiento de" Erich Gustav Wilhelm August Louis Huzenlaub " " . Blogger .
- ^ Base de datos de patentes de Google para Erich Huzenlaub https://patents.google.com/?inventor=Huzenlaub+Erich+Gustav
- ^ a b Kik, MC; Williams, RR (1945). "La mejora nutricional del arroz blanco" . Boletín del Consejo Nacional de Investigaciones . 112 (junio de 1945): 61ff.
- ^ Patentes británicas 519,926 (10 de abril de 1940) y 522,353 (17 de junio de 1940); Patentes de Estados Unidos 2.239608 (22 de abril de 1941), 2.287.737 (20 de diciembre de 1941), 2.287.737 (23 de junio de 1942), citadas en Kik y Williams