El eriodictyol es una flavanona enmascaradora amarga , un flavonoide extraído de la yerba santa ( Eriodictyon californicum ), una planta originaria de América del Norte . [1] El eriodictiol es una de las cuatro flavanonas identificadas en esta planta por tener propiedades modificadoras del sabor, las otras tres son el homoeriodictiol , su sal sódica y la esterubina . [2]
Nombres | |
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Nombre IUPAC (2 S ) -3 ′, 4 ′, 5,7-tetrahidroxiflavan-4-ona | |
Nombre IUPAC preferido (2 S ) -2- (3,4-Dihidroxifenil) -5,7-dihidroxi-2,3-dihidro-4 H -1-benzopiran-4-ona | |
Otros nombres Eriodictiol | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.008.198 |
PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 15 H 12 O 6 | |
Masa molar | 288,255 g · mol −1 |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Eriodictyol también se encontró en las ramitas de Millettia duchesnei , [3] en Eupatorium arnottianum , [4] y sus glucósidos ( eriocitrin ) en limones y escaramujos ( Rosa canina ). [5]
Referencias
- ^ Patricia Kaminski y Richard Katz. Yerba Santa Eriodictyon californicum . Sociedad de esencias florales.
- ^ Ley JP, Krammer G, Reinders G, Gatfield IL, Bertram HJ (julio de 2005). "Evaluación de flavanonas enmascaradoras amargas de Herba Santa (Eriodictyon californicum (H. y A.) Torr., Hydrophyllaceae)". J. Agric. Food Chem . 53 (15): 6061–6. doi : 10.1021 / jf0505170 . PMID 16028996 .
- ^ Ngandeu F, Bezabih M, Ngamga D y col. (Enero de 2008). "Derivados rotenoides y otros constituyentes de las ramitas de Millettia duchesnei". Fitoquímica . 69 (1): 258–63. doi : 10.1016 / j.phytochem.2007.05.038 . PMID 17640692 .
- ^ Clavin M, Gorzalczany S, Macho A, et al. (Julio de 2007). "Actividad antiinflamatoria de los flavonoides de Eupatorium arnottianum". J Ethnopharmacol . 112 (3): 585–9. doi : 10.1016 / j.jep.2007.04.007 . PMID 17570627 .
- ^ Hvattum E (2002). "Determinación de compuestos fenólicos en rosa mosqueta (Rosa canina) mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem de ionización por electropulverización y detección de matriz de diodos". Comun. Rápida Mass Spectrom . 16 (7): 655–62. Código Bibliográfico : 2002RCMS ... 16..655H . doi : 10.1002 / rcm.622 . PMID 11921243 .