Escherichia coli O121 es un serotipo patógeno de Escherichia coli , [1] asociado con la toxina Shiga , hemorragia intestinal y síndrome urémico hemolítico (SUH). [2] El SUH, si no se trata, puede provocar insuficiencia renal .
La mayoría de los serotipos de E. coli —una especie de bacteria muy extendida que reside en el intestino delgado de los mamíferos— son beneficiosos o no causan enfermedades. A diferencia de otros serotipos patógenos, como E. coli O157: H7 (también una E. coli enterohemorrágica ), se sabe poco en detalle sobre la importancia del O121 para la salud pública . Por lo tanto, O121 a veces se clasifica aproximadamente como un tipo de “ E. coli no productora de toxina Shiga O157 ” (STEC no O157).
Un brote de E. coli O121 en EE. UU . En 2013 enfermó a 24 personas en 15 estados, según un comunicado emitido por los CDC. [ cita requerida ] Los funcionarios de Nueva York encontraron la cepa de la bacteria en un paquete abierto de quesadillas de pollo de la marca Farm Rich de la casa de una persona enferma; la empresa matriz Rich Products Corp. de Buffalo, Nueva York es ahora [ ¿cuándo? ] recordando estos y varios otros artículos y los CDC, USDA y FDA están ahora [ ¿cuándo? ] investigando para encontrar la fuente precisa del brote.
En 2016, General Mills retiró del mercado 10 millones de libras de harina de trigo relacionadas con un brote de E. coli O121. [3]
Ver también
- Escherichia coli O157: H7
Referencias
- ^ "Toxina Shiga no O157 confirmada por laboratorio que produce E. Coli " . Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades . Consultado el 16 de marzo de 2007 .
- ^ Reuters (31 de marzo de 2013). "Brote de E. coli enferma a 24 en 15 estados" . Chicago Tribune .
- ^ Elizabeth Weise (31 de mayo de 2016). "General Mills recuerda 10 millones de libras de harina" . USA Today . Consultado el 1 de junio de 2016 .