La extracción en química es un proceso de separación que consiste en la separación de una sustancia de una matriz . Los ejemplos comunes incluyen extracción líquido-líquido y extracción en fase sólida . La distribución de un soluto entre dos fases es una condición de equilibrio descrita por la teoría de la partición. Esto se basa exactamente en cómo se mueve el analito desde el disolvente inicial al disolvente de extracción. El término lavado también se puede utilizar para referirse a una extracción en la que se extraen impurezas del disolvente que contiene el compuesto deseado .
Tipos de extracción
- Extracción líquido-líquido
- Extracción de fase sólida
- Extracción ácido-base
- Extracción de fluidos supercríticos
- Extracción asistida por ultrasonido
- Extracción de calor por reflujo
- Extracción asistida por mecanoquímicos
- Maceración
- Extracción asistida por microondas
- Extracción de caída de presión controlada instantánea (DIC, del francés, Détente instantanée contrôlée)
- Perstracción
Aplicaciones y ejemplos de laboratorio
Las extracciones líquido-líquido en el laboratorio suelen hacer uso de un embudo de decantación , donde se combinan dos fases inmiscibles para separar un soluto de una fase a otra, según la solubilidad relativa en cada una de las fases. Normalmente, esto será para extraer compuestos orgánicos de una fase acuosa a una fase orgánica, pero también puede incluir la extracción de impurezas solubles en agua de una fase orgánica a una fase acuosa. [1] [2]
Los extractantes comunes se pueden organizar en orden creciente de polaridad de acuerdo con el parámetro de solubilidad de Hildebrand :
acetato de etilo < acetona < etanol < metanol
Las extracciones sólido-líquido a escala de laboratorio pueden utilizar extractores Soxhlet . Se coloca en el dedal una muestra sólida que contiene el compuesto deseado junto con las impurezas. Se elige un disolvente de extracción en el que las impurezas son insolubles y el compuesto deseado tiene al menos una solubilidad limitada. El disolvente se calienta a reflujo y el disolvente condensado cae en el dedal y disuelve el compuesto deseado que luego vuelve a pasar a través del filtro al matraz. Una vez completada la extracción, se puede eliminar el disolvente y recoger el producto deseado.
Aplicaciones y ejemplos cotidianos
Hervir hojas de té en agua extrae los taninos, la teobromina y la cafeína de las hojas y las introduce en el agua, como un ejemplo de extracción sólido-líquido.
El descafeinado del té y el café también es un ejemplo de extracción, en la que las moléculas de cafeína se eliminan de las hojas de té o de los granos de café, a menudo mediante la extracción de fluidos supercríticos con CO 2 o técnicas estándar de extracción sólido-líquido. [3]
Otras lecturas
- Gunt Hamburg, 2014, Thermal Process Engineering: Liquid-Liquid Extraction and Solid-Liquid Extraction, ver [1] , consultado el 12 de mayo de 2014.
- GW Stevens, TC, Lo, & MHI Baird, 2007, "Extraction, Liquid-Liquid", en Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, doi : 10.1002 / 0471238961.120917211215.a01.pub2 , consultado el 12 de mayo de 2014.
- T. Voeste, K. Weber, B. Hiskey & G. Brunner, 2006, "Liquid-Solid Extraction", en Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, doi : 10.1002 / 14356007.b03_07.pub2 , consultado el 12 de mayo de 2014.
- RJ Wakeman, 2000, "Extraction, Liquid-Solid", en Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, doi : 10.1002 / 0471238961.1209172123011105.a01 , consultado el 12 de mayo de 2014.
- MJM Wells, 2000, "Guías esenciales para el desarrollo de métodos en la extracción en fase sólida", en Encyclopedia of Separation Science , vol. 10 (ID Wilson, ER Adlard, M. Cooke y CF Poole, eds.), Londres: Academic Press, Londres, 2000, págs. 4636–4643.
- Colin Poole & Michael Cooke, 2000, Extraction, en Encyclopedia of Separation Science, 10 Vols., ISBN 9780122267703 , consultado el 12 de mayo de 2014.
Ver también
Referencias
- ^ "4: Extracción" . Química LibreTexts . 2017-10-05 . Consultado el 10 de noviembre de 2019 .
- ^ Zubrick, James W. (2014). El manual de supervivencia del laboratorio de química orgánica: una guía de técnicas para el estudiante (Novena ed.). Hoboken: John Wiley & Sons. págs. 127-144. ISBN 9781118083390. OCLC 798220947 .
- ^ Ramalakshmi, K .; Raghavan, B. (1999). "Cafeína en el café: su eliminación. ¿Por qué y cómo?". Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición . 39 (5): 441–456. doi : 10.1080 / 10408699991279231 . ISSN 1040-8398 . PMID 10516914 .
Otras lecturas
- Fundamentos de Química Analítica (8ª ed.).
enlaces externos
- Medios relacionados con la extracción (química) en Wikimedia Commons