Far Breton (también Breton far ; Breton : Farz forn ) es un pastel o postre tradicional de la región de Bretaña en Francia . [1] Su base es similar en composición a un clafoutis bateador: un flan de estilo natillas huevos y leche con harina añadió. Las ciruelas pasas o pasas son adiciones comunes. [2] [3]Numerosas recetas disponibles en sitios web populares sugieren remojar los frutos secos en alcohol; esta no es una práctica tradicional, pero presenta una variación interesante. El Far Breton, tal como se sirve en Bretaña, a menudo se cocina a una apariencia mucho más "quemada" de lo que indican las recetas en línea; la parte superior de las natillas parece casi ennegrecida en lugar de marrón dorado.
Tipo | Pastel |
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Lugar de origen | Francia |
Región o estado | Bretaña |
Ingredientes principales | Harina , huevos , leche |
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Referencias
- ^ Deseine, Trish (24 de octubre de 2008). "Far breton aux pruneaux" . Times Online . Consultado el 19 de marzo de 2010 .
- ^ Bertinet, Richard (16 de mayo de 2009). "Far Breton de Richard Bertinet" . Times Online . Consultado el 19 de marzo de 2010 .
- ^ Bertinet, Richard (21 de marzo de 2014). "Receta Phare Breton de Richard Bertinet" . El telégrafo . Consultado el 2 de julio de 2015 .