 Un granjero en Chad | |
| Ocupación | |
|---|---|
| Tipo de ocupación | Empleo |
| Sectores de actividad | Agricultura |
| Descripción | |
| Campos de empleo | Granja , Agroindustria |
| Trabajos relacionados | Ranchero (Estados Unidos), ganadero (Australia) o ganadero |
Un agricultor [1] (también llamado agricultor [ cita requerida ] ) es una persona que se dedica a la agricultura y cría organismos vivos para obtener alimentos o materias primas. El término generalmente se aplica a personas que combinan cultivos de campo , huertos , viñedos , aves de corral u otro ganado . Un agricultor puede ser propietario de la tierra cultivada o puede trabajar como obrero en tierras que son propiedad de otros, pero en las economías avanzadas, un agricultor suele ser una granja.propietario, mientras que los empleados de la granja se conocen como trabajadores agrícolas o peones. Sin embargo, en un pasado no tan lejano, un agricultor era una persona que promueve o mejora el crecimiento de (una planta, cultivo, etc.) mediante trabajo y atención, tierra o cultivos o cría animales (como ganado o peces).
Más de 1/2 mil millones de agricultores son pequeños agricultores , la mayoría de los cuales se encuentran en países en desarrollo, y que mantienen económicamente a casi dos mil millones de personas. [2] [3] A nivel mundial, las mujeres constituyen más del 40% de los empleados agrícolas. [4]
Historia
La agricultura se remonta al Neolítico , siendo una de las características definitorias de esa época. En la Edad del Bronce , los sumerios tenían una mano de obra especializada en agricultura entre el 5000 y el 4000 a. C., y dependían en gran medida del riego para cultivar. Confiaron en equipos de tres personas para cosechar en la primavera. [5] Los agricultores del Antiguo Egipto cultivaban, dependían e irrigaban el agua del Nilo . [6]
La cría de animales , la práctica de criar animales específicamente con fines agrícolas, existe desde hace miles de años. Los perros fueron domesticados en el este de Asia hace unos 15.000 años. Las cabras y las ovejas se domesticaron alrededor del año 8000 a. C. en Asia . Los cerdos o cerdos fueron domesticados hacia el 7000 a. C. en el Medio Oriente y China . La evidencia más temprana de domesticación de caballos data de alrededor del 4000 a. C. [7]
Avances en tecnología
En los Estados Unidos de la década de 1930, un agricultor solo podía producir alimentos suficientes para alimentar a otros tres consumidores. Un agricultor de hoy en día produce suficientes alimentos para alimentar a más de cien personas. Sin embargo, algunos autores consideran que esta estimación es errónea, ya que no tiene en cuenta que la agricultura requiere energía y muchos otros recursos que deben ser proporcionados por trabajadores adicionales, por lo que la proporción de personas alimentadas a los agricultores es en realidad inferior a 100 por ciento. 1. [8]
Tipos
Se utilizan comúnmente términos más distintos para designar a los agricultores que crían animales domésticos específicos . Por ejemplo, aquellos que crían ganado en pastoreo, como ganado , ovejas , cabras y caballos , se conocen como ganaderos (EE. UU.), Pastores (Australia y Reino Unido) o simplemente ganaderos . Los criadores de ovejas, cabras y ganado también pueden denominarse respectivamente pastores , cabreros y pastores de vacas . El término productor lecherose aplica a los que se dedican principalmente a la producción de leche, ya sea de ganado vacuno, caprino, ovino u otros animales productores de leche. Un avicultor es aquel que se concentra en la cría de pollos , pavos , patos o gansos , ya sea para la producción de carne , huevos o plumas , o comúnmente, los tres. Una persona que cultiva una variedad de verduras para el mercado puede llamarse agricultor de camiones o jardinero de mercado . Granjero de tierra es un término coloquial estadounidense para un granjero práctico, o uno que cultiva su propia tierra. [9]
En las naciones desarrolladas, un agricultor (como profesión) generalmente se define como alguien con un interés de propiedad en cultivos o ganado, y que proporciona tierra o administración en su producción. Aquellos que sólo proporcionan mano de obra se denominan a menudo peones de campo . Como alternativa, los productores que manejan tierras de cultivo para un propietario ausente, compartiendo la cosecha (o sus utilidades) se conocen como aparceros o sharefarmers . En el contexto de la agroindustria , un agricultor se define de manera amplia y, por lo tanto, muchas personas que no necesariamente se dedican a la agricultura a tiempo completo pueden, no obstante, calificar legalmente según la política agrícola para diversos subsidios , incentivos y deducciones fiscales .
Técnicas
En el contexto de las naciones en desarrollo u otras culturas preindustriales, la mayoría de los agricultores practican una agricultura de subsistencia escasa, un sistema simple de agricultura orgánica que emplea la rotación de cultivos , el ahorro de semillas , la tala y quema u otras técnicas para maximizar la eficiencia y satisfacer las necesidades de la población. hogar o comunidad. Quien subsista de esta manera puede ser etiquetado como campesino , a menudo asociado de manera despectiva con una " mentalidad campesina ". [10]
En las naciones desarrolladas , sin embargo, una persona que usa tales técnicas en pequeñas parcelas de tierra puede ser llamada jardinera y considerada aficionada . Alternativamente, uno podría verse impulsado a tales prácticas por la pobreza o, irónicamente, en el contexto de la agroindustria a gran escala, podría convertirse en un agricultor orgánico que cultiva para consumidores exigentes / caprichosos en el mercado local de alimentos .
Organizaciones agrícolas
Los agricultores a menudo son miembros de sindicatos de agricultores u organizaciones de productores agrícolas locales, regionales o nacionales y pueden ejercer una influencia política significativa. El movimiento Grange en los Estados Unidos fue eficaz para promover las agendas de los agricultores, especialmente contra los intereses de los ferrocarriles y la agroindustria a principios del siglo XX. La FNSEA es muy activa políticamente en Francia, especialmente en lo que respecta a los alimentos modificados genéticamente . Los productores agrícolas, tanto pequeños como grandes, están representados mundialmente por la Federación Internacional de Productores Agrícolas (IFAP), que representa a más de 600 millones de agricultores a través de 120 sindicatos nacionales de agricultores en 79 países. [11]
Organizaciones de agricultura juvenil
Hay muchas organizaciones que tienen como objetivo enseñar a los jóvenes cómo cultivar y promover el conocimiento y los beneficios de la agricultura sostenible .
- 4-H se inició en 1902 y es una red con sede en los EE. UU. Que tiene aproximadamente 6.5 millones de miembros, de 5 a 21 años de edad, y es administrada por el Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
- La Organización Nacional FFA (anteriormente conocida como Future Farmers of America) fue fundada en 1925 y se enfoca específicamente en brindar educación agrícola para estudiantes de secundaria y preparatoria.
- Rural Youth Europe es una organización no gubernamental para que los jóvenes europeos creen conciencia sobre los problemas ambientales y agrícolas rurales, se inició en 1957 y la sede se encuentra en Helsinki, Finlandia . El grupo está activo en 17 países con más de 500.000 participantes.
Ingreso
Los productos agrícolas pueden venderse en un mercado , en un mercado de agricultores o directamente desde una granja. En una economía de subsistencia, los productos agrícolas pueden, hasta cierto punto, ser consumidos por la familia del agricultor o agrupados por la comunidad.
Riesgos laborales
Existen varios riesgos laborales para los que se dedican a la agricultura; la agricultura es una industria particularmente peligrosa. [12] Los agricultores pueden encontrarse y ser picados o picados por insectos peligrosos y otros artrópodos, incluidos escorpiones , hormigas rojas , abejas , avispas y avispones . [13] Los agricultores también trabajan cerca de maquinaria pesada que puede causarles la muerte o lesiones. Los agricultores también pueden desarrollar dolores musculares y articulares debido al trabajo repetido. [14]
Etimología
La palabra 'agricultor' originalmente significaba una persona que recaudaba impuestos de los inquilinos que trabajaban en un campo propiedad de un propietario. [15] [16] La palabra cambió para referirse a la persona que cultiva el campo. Los nombres anteriores de un granjero eran churl y lancero. [17]
Ver también
- Sociedad agraria
- Agrarismo
- Agricultura
- Agroindustria
- Agroecologia
- Bonde
- Agricultura corporativa
- Granja de la familia
- Mercado de agricultores
- Trabajador agrícola
- Jardinería
- Gentry terrateniente
- Agricultura ecológica
- Pastoralismo
- Campesino
- Agricultura sostenible
Referencias
- Notas
- ^ Dyer 2007 , p. 1: "La palabra 'agricultor' se utilizó originalmente para describir un inquilino el pago de una renta de arrendamiento (una granja), a menudo para la celebración de dominial de un señor demesne El uso de la palabra fue extendido para referirse a cualquier inquilino o propietario de una gran explotación. , aunque cuando Gregory King estimó que había 150.000 agricultores a finales del siglo XVII, evidentemente los definió por sus tenencias, ya que los propietarios libres se contaban por separado ".
- ^ "Modelo operativo - ifad.org" . www.ifad.org . Archivado desde el original el 5 de mayo de 2013 . Consultado el 2 de enero de 2018 .
- ^ HLPE, Comité de Seguridad Alimentaria Mundial, Roma (junio de 2013). "Invertir en la agricultura a pequeña escala" (PDF) . fao.org . Consultado el 23 de febrero de 2021 .
- ^ "SOFA 2017 - El estado mundial de la agricultura y la alimentación" . www.fao.org . Consultado el 8 de marzo de 2021 .
- ^ Con el sudor de tu frente: Trabajo en el mundo occidental, Melvin Kranzberg, Joseph Gies, Putnam, 1975
- ^ Nicholson (2000) p. 514
- ^ "Razas de ganado - Universidad Estatal de Oklahoma" . Ansi.okstate.edu. Archivado desde el original el 24 de diciembre de 2011 . Consultado el 10 de diciembre de 2011 .
- ^ Kirschenmann 2000 .
- ^ Diccionario de inglés de Oxford
- ^ Bailey, Garrick; Peoples, James (11 de enero de 2013). Fundamentos de la antropología cultural (3 ed.). Cengage Learning (publicado en 2013). págs. 121-122. ISBN 9781133603566. Consultado el 10 de octubre de 2019 .
Los campesinos [...] son despreciados por las clases altas ("tiene mentalidad campesina").
- ^ "Acerca de la Federación Internacional de Productores Agrícolas" . Archivado desde el original el 7 de agosto de 2008.
- ^ "Seguridad agrícola" . NIOSH. 15 de diciembre de 2014. Archivado desde el original el 28 de octubre de 2007.
- ^ "Insectos y escorpiones" . NIOSH. 24 de febrero de 2012. Archivado desde el original el 3 de septiembre de 2015.
- ↑ Kumaraveloo, K Sakthiaseelan; Lunner Kolstrup, Christina (3 de julio de 2018). "Agricultura y trastornos musculoesqueléticos en países de ingresos bajos y medianos". Revista de Agromedicina . 23 (3): 227–248. doi : 10.1080 / 1059924x.2018.1458671 . ISSN 1059-924X . PMID 30047854 . S2CID 51719997 .
- ^ "Granjero | Definición de granjero por Lexico" . Diccionarios de Lexico | Ingles . Diccionarios de Oxford .
Una persona a quien se contrató la recaudación de impuestos por una tarifa.
- ^ "Los significados perdidos de 'granja' y 'granjero ' " . www.merriam-webster.com . Diccionario de uso del inglés Merriam-Webster .
- ^ "agricultor | Origen y significado de agricultor por diccionario de etimología en línea" . www.etymonline.com .
- Bibliografía
- Dyer, Christopher (2007). "Un agricultor sufolk en el siglo XV". Revisión de la historia agrícola . 55 (1): 1–22. JSTOR 40276126 .
- Kirschenmann, Frederick (2000). "¿Cuántos agricultores necesitaremos?" (PDF) . Carta de Leopold . 12 (4): 3–4. Archivado desde el original (PDF) el 2012-05-02.
enlaces externos
- Medios relacionados con agricultores en Wikimedia Commons
- La definición del diccionario de agricultor en Wikcionario
- Ocupaciones agrícolas
- Agricultores
