Cervecería Firkin

Cervecería Firkin

The Fettler and Firkin en Paddington , Londres (ahora convertido en residencial)
Escribe	Cervecería
Cerrado	Marzo de 2001
Gente clave	David Bruce
Padre	Tabernas de ponche

El Firkin cervecería fue una cadena de pubs en el Reino Unido. La cadena británica original ya no existe, pero varios pubs operan bajo el nombre de Firkin en otros países. La cadena tomó su nombre del firkin , una antigua unidad inglesa de volumen.

Historia

Goose y Firkin , el primer Firkin en 1979 en Borough Road

The Fleece and Firkin en Bristol abrió en 1982 como el primer pub Firkin fuera de Londres.

La cadena fue establecida en 1979 por David Bruce como Bruce's Brewery , Firkin Brewery creció como una cadena de cervecerías en su mayoría que ofrecen cerveza de barril . Fue adquirido por Midsummer Leisure en 1988, Stakis Leisure en 1990 y luego por Allied Domecq en 1991; en 1995, la cadena tenía 44 pubs, 19 de los cuales elaboraban cerveza en el lugar. ^[1] En 1999, Punch Taverns compró toda la cadena y los derechos de la marca Firkin, ^[2] y luego vendió 110 de los pubs a Bass , dejando 60 pubs Firkin bajo propiedad de Punch. ^[3]El lado cervecero de la cadena se cerró, y en marzo de 2001 Punch anunció que la marca Firkin iba a ser descontinuada. ^[4]

Después de varias reestructuraciones corporativas, la mayoría de los sitios de Bass terminaron en la compañía de pub Mitchells and Butlers formada en 2003. Muchos han sido rebautizados como pubs O'Neill's , Scream o Goose; los sitios de Scream and Goose estuvieron entre los vendidos a Stonegate Pub Company en 2010. Algunos de los Firkins, propiedad de Punch Taverns, fueron rebautizados como pubs Mr Q's o Bar Room Bar. Un pequeño puñado de establecimientos aún conserva la marca Firkin, distintiva porque todos siguieron la misma convención de nomenclatura. El formato siempre fue The ---- y Firkin , donde ---- era una palabra, comenzando con "F" o "Ph", que tenía alguna conexión con el edificio del pub o con el área local.

La Cervecería Firkin también repartió camisetas para cualquiera que manejara al menos 12 pubs en Firkin Crawl. Un "pasaporte", emitido por la Cervecería, se llenaría con un sello de cada pub visitado, y las direcciones de transporte público al pub más cercano en el rastreo también estarían en el "pasaporte". Aunque no estaba estipulado en las reglas que los 12 pubs debían completarse el mismo día, este era a menudo el objetivo de los participantes.

Pubs Firkin fuera del Reino Unido

América del norte

Los pubs Firkin en Canadá y Estados Unidos operan bajo la franquicia Firkin Group of Pubs, una cadena de pubs temáticos ingleses fundada en el sur de Ontario en 1987. ^[5] El esquema de nombres para los pubs es similar al de la cadena del Reino Unido (por ejemplo , "The Crown and Firkin", en Whitby, Ontario ), y muchos pubs de Firkin Group de hecho comparten sus nombres con los antiguos pubs de Firkin Brewery del Reino Unido. En los Estados Unidos, los pubs de la franquicia se nombran primero con "Firkin", como en "The Firkin & Fox" en lugar de "The Fox & Firkin".

La cadena de pubs alguna vez se acreditó a sí misma como el grupo de pubs "más grande y de más rápido crecimiento" en América del Norte. Últimamente, el reclamo es "la cadena más grande y dominante de pubs tradicionales ingleses" en América del Norte. Aproximadamente 10 pubs han cerrado de los aproximadamente 25 pubs que se han abierto desde 2005. Los nuevos pubs se han abierto aproximadamente cada 6 meses, manteniendo el número total de pubs abiertos alrededor de 15. Por lo general, el grupo demográfico varía desde padres con hijos durante el día hasta personas mayores. bebiendo multitud por las tardes y hasta altas horas de la noche. Aunque el menú es algo limitado, la comida va al ritmo de otros restaurantes de bar y parrilla más conocidos.

Australia

Varios pubs independientes de estilo inglés en Australia usan "Firkin" en sus nombres, como Firkin and Hound en Alice Springs. ^[6]

Referencias

1. Los pubs Firkin
2. "Allied dice que sí a Punch pero deja la puerta abierta a los postores" . El telégrafo . 21 de julio de 1999. Archivado desde el original el 28 de mayo de 2003 . Consultado el 29 de noviembre de 2019 .
3. "Industry Watch 1 - los principales actores" . Archivado desde el original el 3 de febrero de 2007 . Consultado el 28 de enero de 2007 .
4. Murray-West, Rosie (1 de septiembre de 2000). "La cadena Firkin va como Punch Taverns mira hacia el futuro" . The Daily Telegraph . Consultado el 1 de julio de 2016 .
5. "Detalles de la empresa" . Archivado desde el original el 3 de octubre de 2006 . Consultado el 28 de enero de 2007 .
6. fox hound alice springs british en firkinhound.com Archivado el 15 de enero de 2007 en Wayback Machine.

enlaces externos

• Página de inicio de Firkin Group Of Pubs (EE. UU. Y Canadá)
• Lista de Firkins con historias
• Reseñas de pubs en PubJury.com
• Lista de pubs Firkin en el Gran Londres (1999)