Compañía cervecera de Fitger
Fitger's Brewing Company fue un fabricante de cerveza en Duluth, Minnesota , Estados Unidos, desde 1881 hasta 1972. El complejo cervecero sobreviviente se extiende por 720 pies (220 m) a lo largo de la costa del Lago Superior y East Superior Street, una de las calles principales de Duluth. La mayor parte del complejo de diez edificios se construyó entre 1886 y 1911. [2] Fitger's , como se le conoce ahora, se ha reutilizado adaptativamente como un centro comercial cubierto con tiendas, restaurantes, clubes nocturnos, un hotel y un museo en la cervecería. historia. [3]
Fitger's Brewing Company surgió directamente de una cervecería establecida en 1859, lo que la convirtió en la primera cervecería comercial en la cabecera del lago Superior y la cervecería en funcionamiento continuo más antigua en el estado de Minnesota hasta que cerró en 1972. Fitger's fue un importante empleador local. , produciendo 100.000 barriles de cerveza al año. Permaneció abierto durante la Prohibición al diversificarse en la producción de refrescos y barras de chocolate. [2]
Una crisis financiera a nivel nacional, el pánico de 1857 , había provocado la partida de la mayoría de los primeros pioneros de Duluth. Una historia de Duluth escrita en 1910 relata: "De los pocos que quedaban en 1859, cuatro hombres estaban desempleados y uno de ellos era cervecero. Idea excelente; construir una cervecería. La ausencia de malta, lúpulo y cebada no avergonzó en absoluto a esos stout". -colonos de corazón". [4] Los hombres alquilaron una propiedad en un arroyo que desembocaba en el lago Superior y era propiedad de Sidney Luce. El arroyo se conoció como Brewery Creek, como todavía lo es hoy. Si bien la cervecería original "no fue un éxito pecuniario", unas décadas más tarde se convertiría en Fitger Brewing Company. [5]
La cervecería original fue comprada en 1881 por Michael Fink, quien decidió construir una cervecería más grande a una cuadra y media de distancia y río abajo en Superior Street. La construcción del nuevo edificio comenzó el 19 de septiembre de 1881 y se completó al año siguiente. Llamada Fink's Lake Superior Brewery, incluía oficinas, dormitorios para los empleados, instalaciones de elaboración de cerveza y su propio establecimiento de bebidas, el Brewery Saloon. Lake Superior Brewery vendió su primera cerveza en agosto de 1882. La cervecería tuvo mucho éxito desde el principio y vendió cerveza al oeste de Aitkin, Minnesota , y al este de Thunder Bay, Ontario . [6]
El 11 de noviembre de 1882, Fink contrató a un joven maestro cervecero alemán llamado August Fitger, graduado de una de las principales escuelas cerveceras alemanas, Weihenstephan Brewing School en Munich (ahora parte de la Universidad Técnica de Munich ). Apenas unos meses después, en abril de 1883, Fitger compró la mitad de la empresa por $18 000 (equivalente a $499 950 en 2020). Se acordó que la otra mitad sería comprada por Percy Anneke, nativo de Milwaukee y auditor y representante de ventas de Joseph Schlitz Brewing Company . Anneke era amigo de Fitger e hijo de la famosa activista política, abolicionista y feminista germano-estadounidense Mathilde Anneke y su esposo, el coronel Fritz Anneke.. La empresa pasó a llamarse A. Fitger & Co./ Lake Superior Brewery. [6]
La compañía producía barras de chocolate de cinco centavos como The King Bee Nougat, Flapper, Spark Plug, Nut Goodie y Skookum. Las ventas de dulces aumentaron constantemente durante varios años, pero finalmente no resultaron rentables.[6]
