Granjas de crianza
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Granjas de crianza
EscribePrivado
GéneroAves de corral
FundadoModesto, California , Estados Unidos (1939 ) ( 1939 )
Sede
Livingston, California
,
nosotros
Sitio webfosterfarms.com

Foster Farms es una empresa avícola estadounidense. La compañía ha sido de propiedad privada y operada por la familia Foster desde 1939. La compañía tiene su sede en Livingston, California , con operaciones en toda la costa oeste y algunas en la costa este. La empresa se especializa en una variedad de productos de pollo y pavo que se anuncian como frescos y cultivados localmente de forma natural. [1]

Historia

Principios

Foster Farms fue establecida en 1939 por Max y Verda Foster. Comenzaron invirtiendo $ 1,000 en una granja en Modesto , California, en la que criaban pavos. El porche trasero era la oficina de Max y la primera incubadora se construyó al lado de su dormitorio para que los huevos pudieran recibir un cuidado constante. [2] En 1942, Max renunció a su trabajo diario como reportero y editor de la ciudad para Modesto Bee . [1] Alrededor de este tiempo, los Foster se expandieron a la cría de ganado y pollos. A medida que el negocio crecía, los Foster adquirieron otra granja y una fábrica de piensos en la década de 1950. La fábrica de piensos permitió a la empresa cierta independencia de los contratos de piensos externos. [1] En 1959, Foster Farms adquirió la planta de procesamiento Sunland Poultry [3] enLivingston, California , y en 1960, la sede de la empresa se trasladó allí desde Modesto. El ganado se sacrificó, procesó y empacó en la planta de Livingston en una línea de ensamblaje.

1970

En 1969, Max y Verda Foster entregaron la empresa a su hijo Paul Foster, quien se convirtió en presidente de Foster Farms. [2] En 1973, Foster Farms abrió un importante centro de distribución para servir al sur de California en El Monte, California . En 1977, Paul murió de un ataque cardíaco repentino y su hermano Thomas se convirtió en presidente de la empresa. [2]

Decenio de 1980

En 1982, la compañía compró la propiedad de The Grange Company y su sucursal, Valchris Poultry. [4] Después de esta compra, la empresa volvió a entrar en el negocio del pavo y comenzó a producir productos de charcutería bajo el nombre de Foster Farms. En la década de 1980, Foster Farms tenía muchos productos nuevos que ofrecer, como mortadela, salchichas de pollo y fiambres. [5] Las ventas se triplicaron entre 1975 y 1988; en 1987, Foster Farms vendía alrededor de 140 millones de pollos por año, [4] convirtiéndolo en el mayor productor de pollos de California. Las gallinas de la empresa ponían alrededor de 2,2 millones de huevos por semana, que luego se transportaban a los criaderos y se mantenían en una incubadora durante 18 días. [4]Cuando los polluelos nacieron, fueron llevados a diferentes ranchos durante aproximadamente 52 días, mientras comían las harinas de maíz y soja de la propia empresa .

Una chica de un día

A lo largo de la década de 1980, Foster Farms comenzó a hacer comerciales, uno de los cuales ganó un premio Clio en 1988. [6] A mediados de la década de 1980, sus ventas habían seguido mejorando y se expandieron nuevamente, comprando el productor avícola más grande de Oregon, Fircrest Farms en Creswell , en 1987. [4] En 1988, la dirección de la empresa decidió aumentar la capacidad de producción. [5] Crearon un nuevo rancho de freidoras con un millón de pies cuadrados de alojamiento para aves de corral en Merced , California, mejoraron su fábrica de alimentos en Ceres, California, y construyeron una nueva instalación de distribución y una oficina de ventas de 85,000 pies cuadrados (7,900 m 2 ). para el norte de California en Livingston. [4]En noviembre de 1989, Foster Farms obtuvo una planta de procesamiento de pavo en Fresno , California, de Roxford Foods. La planta de procesamiento de pavos se convirtió en una planta de procesamiento de pollo; Se agregó un nuevo equipo que permitió a la planta procesar 80 millones de pollos más al año.

Con el descubrimiento de que la ingesta de grasas saturadas estaba relacionada con enfermedades cardíacas , los estadounidenses comenzaron a comer menos carne roja y más pollo. [5] Este cambio aumentó drásticamente las ventas de Foster Farms. Las ventas comenzaron a caer en 1987, luego de que un informe transmitido por la revista de noticias televisiva 60 Minutes afirmara que un alto porcentaje de pollos estaba infectado con salmonella. [6] En respuesta, la compañía invitó a los medios de comunicación a visitar sus centros de procesamiento para que los clientes pudieran ver que los pollos de Foster Farms no eran dañinos.

Decenio de 1990

En 1992, los hermanos George y Tom renunciaron a sus funciones de presidente y director ejecutivo a un miembro que no era de la familia, Robert Fox. Los hermanos Foster permanecieron en el directorio de la empresa. Las ventas comenzaron a expandirse una vez más y también lo hizo la compañía, comprando Lynden Farms por aproximadamente $ 8.2 millones en 1994. Para 1996, las ventas anuales totalizaron alrededor de $ 900 millones. [4] La empresa se había convertido en el mayor productor de aves de corral de toda la costa oeste y el octavo más grande del país. En 1997, la compañía compró el principal productor avícola de Washington , Pederson's Fryer Farms, por aproximadamente $ 7 millones. [5] La compañía abrió una instalación de procesamiento de $ 45 millones y 500 trabajos en South Kelso, Washington en 1998. [4]También adquirió la planta de procesamiento de pavos y la fábrica de piensos de Butterball Turkey Company en Turlock, California, junto con un criadero en Fresno, California, y compró Griffith Foods, un productor de perros de maíz de Alabama. En 1999 murió Tom Foster; George Foster permaneció activo en la empresa. [2] Ese mismo año Foster Farms produjo más de 750 millones de libras de aves de corral y fue el segundo mayor productor de perros de maíz en los Estados Unidos.

2000

En octubre de 2001, Foster Farms adquirió las operaciones de pollos de Zacky Farms en el sur de California. [2] Esta adición incluyó la planta de Fresno, el criadero, la fábrica de piensos y los ranchos de producción en vivo de Zacky Farms, así como su centro de distribución de Los Ángeles . Con la incorporación de 1.500 nuevos empleados, la producción aumentó significativamente. [2] En 2003, Foster Farms introdujo la línea Fresh & Easy de pechos y muslos deshuesados ​​y sin piel envueltos individualmente, prelavados. [2] En 2004, la empresa construyó un nuevo centro de distribución. [2]

"Di no al volumen"

En 2007, la empresa inició una campaña para contrarrestar el engorde , la práctica de agregar hasta un 15% de peso a las aves crudas inyectándolas con agua salada y extracto de algas y / o caldo de pollo. [7] [8] Estas aves de corral todavía se pueden comercializar y vender como "totalmente naturales" a pesar de que están mejoradas artificialmente. [7] [9] Foster Farms pidió al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos que retenga la etiqueta "totalmente natural" del pollo relleno. [7] [10] También instituyó una campaña de marketing de video llamada "Di no al volumen" para alertar al público sobre la práctica. [10] [11] [12] La campaña ganó un premio Effie de oro en 2010. [13][14]

2010

En 2013, Foster Farms fue certificado como productor humanitario por la American Humane Association , convirtiéndose en el primer productor importante de pollos de engorde en los EE. UU. En llevar el sello de la American Humane Association. [15] [16] La instalación de investigación y educación avícola de Foster Farms de la Universidad Estatal de California en la Facultad de Ciencias y Tecnología Agrícolas Jordan de Fresno también fue certificada por la American Humane Association. [dieciséis]

Controversias

A finales de 1997, cientos de empleados se declararon en huelga durante dos semanas. Acordaron un nuevo contrato y volvieron a trabajar a fines de octubre de 1997 [17].

En 1998, Foster Poultry Farms se declaró culpable en el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos de una violación de la Ley Federal de Agua Limpia . La compañía había vertido 11 millones de galones de agua contaminada con estiércol de pollo en el Refugio Nacional de Vida Silvestre de San Luis . [18]

Durante 2003–2006, los trabajadores de la planta de Livingston cambiaron su representación sindical del Local 1288 del Sindicato de Trabajadores Comerciales y de Alimentos Unidos a la Liga de Trabajadores Independientes del Valle de San Joaquín , que se afilió a la Asociación Internacional de Maquinistas . Durante este proceso, los trabajadores retiraron la certificación de la UFCW, formaron el nuevo sindicato y lucharon con Foster Farms para obtener el reconocimiento del nuevo sindicato. En octubre de 2005, hubo una breve huelga. [19]

El 25 de junio de 2018, un camión que transportaba 5000 pollos se estrelló en el condado de Clark, WA, matando a muchas de las aves. El camión se dirigía a la planta de procesamiento de Foster Farm en Kelso, WA. Los activistas de animales intentaron negociar con Foster Farms para que les permitieran llevar algunas de las gallinas a santuarios de animales. Foster Farms se negó, citando riesgos para la salud. Un activista fue arrestado por negarse a liberar un pollo. [20] La noche siguiente se celebró una vigilia para honrar el sufrimiento de los pollos en Foster Farms y en otros lugares. [21]

Brote de Salmonella

El 7 de octubre de 2013, el Departamento de Agricultura de EE. UU. Emitió una alerta de salud pública para el pollo crudo envasado en tres instalaciones de Foster Farms en California, ya que se estima que 278 personas se habían enfermado en los últimos seis meses. Varias cepas de Salmonella Heidelberg resistentes a los antibióticos están asociadas con el pollo distribuido en puntos de venta en California, Oregón y el estado de Washington . El brote se extendió a 18 estados, aunque la mayoría de las enfermedades reportadas se produjeron en California. [22] El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA no ordenó el retiro del pollo de esas instalaciones, ya que carecía de la autoridad para hacerlo. [23]Consideró que las aves de corral de la compañía son seguras para comer siempre que se cocinen a un mínimo de 165 grados Fahrenheit. [24] El USDA acordó permitir que las plantas avícolas afectadas permanezcan abiertas después de que la empresa acordó solucionar los problemas. [25]

A mediados de junio de 2014, los ejecutivos de Foster Farms anunciaron que a través de estrictas medidas la compañía había reducido la contaminación por Salmonella en su pollo crudo cortado a aproximadamente 2%, muy por debajo del promedio de la industria nacional de 25%. Reiteraron los consejos estándar de seguridad alimentaria para manipular las aves crudas de forma segura y cocinarlas a al menos 165 grados Fahrenheit. [26] [27]

Un informe de PBS Frontline emitido en mayo de 2015 fue bastante crítico con Foster Farms y llamó la atención sobre la deficiente regulación de seguridad alimentaria. [28] Poco después de que se transmitiera el informe, Frontline recibió una carta de un abogado que representaba a Foster Farms que previamente rechazó todas las solicitudes de Frontline para presentar su caso para el informe. La carta refutaba el hallazgo informado por la División de Salud Pública de Oregon de que una persona había muerto en un brote de Salmonella Heidelberg en 2004 que el estado vinculó con Foster Farms. Frontline invitó a Foster Farms una vez más a discutir su posición con ellos, pero no lo hicieron. [29]

Pandemia de COVID-19

Para el 20 de abril de 2020, cuatro trabajadores fueron diagnosticados con COVID-19 en una planta de Foster Farms en Kelso, Washington . Los funcionarios de salud en el condado de Cowlitz, Washington , describieron los casos como un "grupo". [30] El 22 de abril, Foster Farms informó que un empleado de una de sus dos plantas en Fresno, California , había dado positivo por coronavirus. Esas dos plantas emplean a unos 3.000 trabajadores. [31] El 13 de agosto, Gurpal Samra, el alcalde de Livingston, California , anunció que el condado de Mercedlos funcionarios le informaron que 217 trabajadores de la planta procesadora de pollos de Foster Farms tenían COVID-19 y que dos trabajadores habían muerto. Según Samra, "No hay pautas, ni libros, ni manuales, sobre cómo lidiar con esto en ningún lugar a nivel estatal. Incluso el gobierno federal está en desorden. Por lo tanto, Merced County Health, que nunca ha tenido que lidiar con esto tampoco, está tratando de encontrar la mejor manera de trabajar con él ". [32] El 18 de agosto, el Departamento de Salud Pública del condado de Merced confirmó que más de 300 trabajadores estaban infectados y que siete trabajadores habían muerto. La planta emplea a más de 3.700 personas. [33]El 26 de agosto, el Departamento de Salud del Condado de Merced ordenó el cierre de la planta en Livingston. En ese momento, se confirmó que 358 trabajadores tenían el coronavirus y ocho habían muerto. El fiscal general de California, Xavier Becerra, declaró: "La operación avícola de Foster Farms en Livingston, California, ha experimentado una propagación alarmante de COVID-19 entre sus trabajadores. Nadie puede ignorar los hechos: es hora de presionar el botón de reinicio en la planta de Livingston de Foster Farms. " [34] Al día siguiente, el Departamento de Salud Pública de Californiaemitió una carta que indica que Foster Farms tiene la "obligación legal de cumplir con las órdenes y orientación de salud pública, así como una obligación para con sus trabajadores y la gente del condado de Merced y los condados circundantes y que estas obligaciones obligan a Foster Farms a cumplir de inmediato con la orden emitida ayer por la Diputación ”. [34] La agencia informó que "otras instalaciones de Foster Farms en varios condados también están experimentando brotes". [34]

Estadísticas financieras e industriales

También en 2005, Foster Farms recibió el honor ambiental más alto de California, el Premio al Liderazgo Ambiental y Económico del Gobernador (GEELA), otorgado por el gobernador Arnold Schwarzenegger . [35] [36] El programa GEELA reconoce el liderazgo excepcional y las contribuciones notables en la conservación de los recursos de California y reconoce la importancia de un proyecto conjunto entre Foster Farms y el Distrito Municipal de Servicios Públicos de East Bay (EBMUD).

La empresa recibió el premio POWER 2005 de los funcionarios públicos por la reforma del agua y el medio ambiente. [37] El premio anual POWER premia a las empresas que brindan soluciones a los problemas del agua en el estado y sirven de modelo a otros en este sentido.

Foster Farms es uno de los mayores productores de aves de corral de la costa oeste. El aumento de los ingresos ha ido acompañado de una disminución de la mano de obra. En diciembre de 2007, los ingresos de la empresa se situaron en aproximadamente $ 2.00 mil millones, un cambio del 11,1% en los ingresos con respecto al año anterior. Al mismo tiempo, se estimó que la empresa empleaba aproximadamente a 10.500 personas. [38]

Ver también

  • Crema de cristal
  • Liga de Trabajadores Independientes del Valle de San Joaquín
  • Impacto de la pandemia de coronavirus 2019-2020 en la industria cárnica de Estados Unidos

Referencias

  1. ^ a b c Fomentar granjas avícolas Fuente: Directorio internacional de historias de empresas, vol. 32. St. James Press, 2000 citado por FundingUniverse.com .
  2. ^ a b c d e f g h FosterFarms.com. 2007. 26 de octubre de 2008. "Quiénes somos: Historia" en Fosterfarms.com
  3. ^ conocimiento personal de Gary L. Wiseman
  4. ^ a b c d e f g Lindblom, Mike. "Pequeños pueblos como su enorme planta de pollos". Noticias diarias. 2 de septiembre de 1996: A1.
  5. ^ a b c d Smith, Timothy. "Cambios en los gustos: para fines de este año, las aves de corral superarán a la carne de res en la dieta estadounidense". Wall Street Journal. 17 de septiembre de 1987: 1
  6. ^ a b Tyson, Rae. "La industria de la carne de vacuno atraviesa tiempos difíciles". EE.UU. Hoy en día. 5 de marzo de 1996: B4
  7. ^ a b c Etter, Lauren. "Pequeñas empresas avícolas presionan para frenar el uso de 'natural'" . Wall Street Journal . 17 de mayo de 2007. (reimpresión: [1] )
  8. ^ Beck, Melinda. "La letra pequeña: lo que realmente hay en muchos alimentos 'saludables'" . Wall Street Journal . 5 de mayo de 2009.
  9. ^ Beck, Melinda. "Navegando declaraciones de alimentos saludables" . Wall Street Journal . 4 de mayo de 2009. (video)
  10. ^ a b "Qué entra en el pollo" . Los Angeles Times . 4 de enero de 2010.
  11. ^ Di no al relleno. Archivado el 26 de junio de 2014 en la Wayback Machine .
  12. ^ Rooney, Jennifer. "Facebook mantiene como líder 'marca de ruptura' para 2012" . Forbes . 4 de septiembre de 2012.
  13. ^ 2010 Gold, Packaged Food: "Say No to Plumping" Archivado el 23 de junio de 2014 en archive.today . Effie en todo el mundo .
  14. ^ Wong, Elaine. "Foster Farms dice: volcar el regordete" . AdWeek . 1 de julio de 2010.
  15. ^ Finz, Stacy. "Foster Farms certificado como productor humanitario" . Crónica de San Francisco . 8 de marzo de 2013.
  16. ^ a b "Foster Farms, el primer gran productor avícola de Occidente en obtener la certificación humanitaria de la American Humane Association" Archivado el 23 de junio de 2014 en archive.today . Asociación Humanitaria Estadounidense . 11 de marzo del 2013.
  17. ^ "Los trabajadores regresan a la planta de Foster Farms" . Los Angeles Times . 29 de octubre de 1997.
  18. ^ "Granja avícola de California se declara culpable de violaciones de la ley de agua potable" . Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos . 23 de enero de 1998.
  19. ^ "Los trabajadores avícolas de Foster Farms van a la huelga" . Los Angeles Times . 26 de octubre de 2005.
  20. ^ "El enfrentamiento con los activistas en la escena del accidente del camión de pollos termina con 1 en custodia" . kgw.com . Consultado el 23 de enero de 2019 .
  21. ^ "Los activistas celebran una vigilia con velas para los pollos involucrados en un accidente de vuelco en Washington" . kgw.com . Consultado el 23 de enero de 2019 .
  22. ^ "El pollo de Foster Farms enferma a casi 300 personas con salmonella" . NBC News . Consultado el 8 de octubre de 2013 .
  23. ^ Ferdman, Roberto A. (2 de febrero de 2016). "Por qué un experto en intoxicaciones alimentarias no comerá nunca estos alimentos" . The Washington Post . ISSN 0190-8286 . Consultado el 4 de febrero de 2016 . 
  24. ^ "Las plantas avícolas vinculadas al brote no se cerrarán" . Los Angeles Times . Consultado el 10 de octubre de 2013 .
  25. ^ "Foster Farms hace cambios, puede permanecer abierto después del brote de salmonella, dice el USDA" . NBC News . Consultado el 10 de octubre de 2013 .
  26. ^ Aleccia, Jonel. "En medio del brote, Foster Farms intensifica la seguridad alimentaria" . NBC News . 16 de junio de 2014.
  27. ^ Marcum, Diana. "Foster Farms dice que las tasas de salmonella se han reducido significativamente" . Los Angeles Times . 16 de junio de 2014.
  28. ^ "El problema con el pollo" . PBS Frontline . Consultado el 12 de marzo de 2016 .
  29. ^ "Nota del editor: Foster Farms y" El problema con el pollo " " . PBS Frontline . Consultado el 12 de marzo de 2016 .
  30. ^ Bruell, Alex. "Cuatro casos de COVID-19 ahora confirmados en Foster Farms" . Las noticias diarias . Longview, Washington . Consultado el 21 de abril de 2020 .
  31. ^ Miller, Thaddeus (22 de abril de 2020). "El empleado de Foster Farms en Fresno tiene coronavirus, confirma la empresa" . Abeja de Fresno . Consultado el 24 de abril de 2020 .
  32. ^ Hall, Alexandra (14 de agosto de 2020). "2 muertes, más de 200 infecciones en brote de virus en la planta avícola del Valle de San Joaquín" . KQED . San Francisco . Consultado el 15 de agosto de 2020 .
  33. ^ Sandrik, Sara (18 de agosto de 2020). "300 casos de coronavirus y 7 muertes vinculadas a la instalación de Foster Farms en Livingston" . KFSN . Fresno, California . Consultado el 19 de agosto de 2020 .
  34. ↑ a b c Tobias, Manuela (27 de agosto de 2020). "La planta de procesamiento de Foster Farms en California ordenó cerrar por brote de COVID-19" . Abeja de Fresno . Consultado el 28 de agosto de 2020 .
  35. ^ "El gobernador Schwarzenegger nombra a los destinatarios de los premios de liderazgo ambiental superior del estado" . SFenvironment.org . 22 de noviembre de 2005.
  36. ^ "Aprobación de un elogio para el 75 aniversario de la Foster Farms Company" . La Junta de Supervisores del Condado de Stanislaus. 20 de mayo de 2014.
  37. ^ "Las empresas obtienen premios ambientales" Archivado el 23 de junio de 2014 en archive.today . Tiempos de negocios del Valle Central . 23 de noviembre de 2005.
  38. ^ "Empresas privadas más grandes de Estados Unidos: Foster Farms" . Copia archivada Forbes . 3 de noviembre de 2008.

enlaces externos

  • Sitio web oficial de Foster Farms
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