Franz Ritter von Soxhlet (12 de enero de 1848 Brno - 5 de mayo de 1926 en Múnich ) fue un químico agrícola alemán de Brno . Inventó el extractor Soxhlet en 1879 y en 1886 propuso que se aplicara la pasteurización a la leche y otras bebidas. Soxhlet también es conocido como el primer científico que fraccionó las proteínas de la leche en caseína , albúmina , globulina y lactoproteína. Además, describió por primera vez el azúcar presente en la leche, lactosa .
Era hijo de un inmigrante belga. Obtuvo un doctorado en Leipzig en 1872. En 1879 se convirtió en profesor de química agrícola en la Universidad Técnica de Munich . [1]
Referencias
- Rosenau, MJ: La cuestión de la leche, Houghton Mifflin Company, Boston, 1913.
- Soxhlet, F .: Die gewichtsanalytische Bestimmung des Milchfettes, Polytechnisches J. (Dingler's) 1879, 232, 461
- Rommel, Otto: Franz von Soxhlet Münchener Medizinische Wochenschrift 73 (1926) 994–995
- Österreichisches Biographisches Lexikon, XII. Banda, [Schwarz] Marie - Spannagel Rudolf, Viena 2005
- ^ Soxhlet, Franz Ritter von In: Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 24, Duncker & Humblot, Berlín 2010, ISBN 978-3-428-11205-0 , S. 606 f.
Escrituras
- Herzfeld: Franz von Soxhlet † . En: Die Deutsche Zuckerindustrie Vol. 51, 1926, págs. 501–502.
- Theodor Henkel: Franz von Soxhlet zum Gedächtnis . En: Süddeutsche Molkerei-Zeitung Vol. 46, 1926, págs. 493–494 (m. Bild u. Schriftenverzeichnis).