Federico Accum
Friedrich Christian Accum o Frederick Accum (29 de marzo de 1769 - 28 de junio de 1838) fue un químico alemán , cuyos logros más importantes incluyeron avances en el campo de la iluminación de gas , esfuerzos para mantener los alimentos procesados libres de aditivos peligrosos y la promoción del interés en la ciencia de la química a la población en general. [1] De 1793 a 1821 Accum vivió en Londres. Después de un aprendizaje como boticario, abrió su propia empresa de laboratorio comercial. Su negocio fabricaba y vendía una variedad de productos químicos y equipos de laboratorio. Accum, él mismo, dio conferencias públicas basadas en honorarios en química práctica y colaboró con esfuerzos de investigación en muchos otros institutos de ciencia.
Intrigado por el trabajo de Frederick Winsor , que había defendido la introducción de la iluminación de gas en Londres, Accum también quedó fascinado por esta innovación. A petición de Gas Light and Coke Company , llevó a cabo muchos experimentos en este nuevo campo de investigación. Después de un tiempo de estrecha asociación laboral con esta empresa, se convirtió en miembro de su junta directiva en 1812. La empresa fue encargada de fundar la primera fábrica de gas en Londres para suministrar iluminación de gas a áreas públicas y privadas. Accum jugó un papel decisivo en la concepción y el diseño de esta planta de gas extremadamente exitosa.
La mayoría de las publicaciones de Accum fueron escritas en inglés. Fueron ejecutados en un estilo que los hizo bastante accesibles. Muchas contribuciones científicas surgieron a través de sus escritos, que fueron influyentes en la popularización de la química durante esta época. En 1820, Accum publicó el Tratado sobre la adulteración de los alimentos ., en el que denunciaba el uso de aditivos químicos en los alimentos. Este trabajo marcó el comienzo de una toma de conciencia de la necesidad de la supervisión de la inocuidad de los alimentos. Accum fue la primera persona en abordar el tema y llegar a una amplia audiencia a través de sus actividades. Su libro, controvertido en ese momento, encontró una amplia audiencia y se vendió bien. Sin embargo, amenazó las prácticas establecidas dentro de la industria de procesamiento de alimentos, lo que le valió muchos enemigos entre los fabricantes de alimentos de Londres. Accum abandonó Inglaterra después de que se presentara una demanda en su contra. Vivió el resto de su vida como profesor en una institución industrial en Berlín.
Accum nació en Bückeburg, Schaumburg-Lippe , a unos 50 km (31 millas) al oeste de Hannover . Su padre era de Vlotho , y había estado en un regimiento de infantería al servicio del conde Wilhelm von Schaumburg-Lippe . En 1755, el padre de Accum se convirtió del judaísmo al cristianismo protestante . Poco después, su padre se casó con Judith Berth dit La Motte en Bückeburg. Judith era hija de un sombrerero, que vivía en la comunidad francesa de Berlín, y nieta de un refugiado que sufría las persecuciones de los hugonotes en Francia. [2]
En el momento de su bautismo de conversión, el padre Accum cambió su nombre de Markus Herz a Christian Accum. Además de elegir el nombre "cristiano", el padre de Accum eligió enfatizar su nueva religión al adoptar el apellido Accum, que deriva de la palabra hebrea "Akum", que significa "no judío". No se sabe si lo hizo por iniciativa propia o por presiones de la familia de su prometida. Después de su matrimonio, Christian Accum abrió su propia tienda de fabricación de jabón en Bückeburg en la casa de sus suegros. Nueve años después de su matrimonio con Judith, recibió la ciudadanía legal de la ciudad. [3] El 9 de mayo de 1772, su padre Christian murió a la edad de 45 años; tres años después del nacimiento de Friedrich'.
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