Galactoglucomanano
El galactoglucomanano es una hemicelulosa soluble en agua , que consiste en galactosa , glucosa y manosa . Muchas especies de madera blanda, por ejemplo, la picea de Noruega , son ricas en galactoglucomananos y pueden contener hasta un 10-20%. [1]
El galactoglucomanano consiste en una columna vertebral de unidades de glucosa y manosa unidas por (1→4) distribuidas al azar con unidades de galactosa unidas por (1→6) unidas a unidades de manosa. Los grupos hidroxilo en las ubicaciones C2 y C3 en manosa están parcialmente sustituidos por grupos acetilo .
