Ganong Bros., Limited es la empresa de dulces más antigua de Canadá . [1] Fue fundada por James y Gilbert Ganong en 1873 en St. Stephen, New Brunswick , donde permanece. Principalmente un productor de chocolates en caja y el primero en introducir cajas en forma de corazón, [1] ahora ofrece muchos chocolates para las tiendas Laura Secord .
Tipo | Empresa de capital privado |
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Fundado | 1873 |
Fundador | Gilbert W. Ganong y James H. Ganong |
Sede | One Chocolate Drive St. Stephen New Brunswick, Canadá |
Numero de locaciones | Oficinas: Moncton , New Brunswick Toronto , Ontario Vancouver , Columbia Británica |
Gente clave | David A. Ganong , David Pigott , Marc Lefebvre |
Productos | confitería |
Número de empleados | 400+ |
Sitio web | http://www.ganong.com/ |
Historia
Ganong Bros. Limited ha sido una de las empresas más importantes de la industria canadiense del chocolate. Arthur Ganong fue el primero en hacer cualquier tipo de barra de chocolate envuelta; Ganong comenzó a vender las primeras barras de chocolate en 1910. En 1920 comenzaron a usar la marca " Pal-o-Mine " para su barra de chocolate. [ cita requerida ]
La empresa también fue la primera en introducir una caja de bombones en forma de corazón en Norteamérica. Las cajas en forma de corazón se usaron originalmente para regalos durante la temporada navideña antes de que también tuviera éxito alrededor del Día de San Valentín . [2]
En 1911, Ganong Bros. compró White Candy Company en quiebra en Saint John, New Brunswick y operó una fábrica allí hasta 1931. En 1988, debido al aumento de los costos de producción, se construyó una planta en Bangkok, Tailandia , debido a la menor mano de obra. los costos y la proximidad a las materias primas, y el equipo de la fábrica de St. Stephen se enviaba allí. La mayoría de los productos de esta fábrica se envían a Canadá. [3] En 1990, se abrió una nueva fábrica en Chocolate Drive, St. Stephen y continúa produciendo hasta el día de hoy. La antigua fábrica finalmente se convirtió en el Museo del Chocolate. [ cita requerida ]
Hoy
En 2008, por primera vez en su historia, Ganong seleccionó a un presidente y director ejecutivo de fuera de la familia. Doug Ettinger, que había sido un alto ejecutivo en la industria alimentaria durante 20 años, fue aprobado por la junta directiva de Ganong como el máximo ejecutivo de la empresa de dulces más antigua de Canadá. [ cita requerida ]
En 2015, se nombró a la primera directora ejecutiva: Bryana Ganong, parte de la quinta generación de Ganongs. David Ganong mantiene un papel asesor en el directorio de la compañía y sigue siendo el accionista mayoritario. [4]
Jefes de empresa
- James H. Ganong , cofundador
- Gilbert W. Ganong , cofundador
- Arthur D. Ganong , presidente 1917–1957
- R. Whidden Ganong , presidente 1957–1977
- David A. Ganong , presidente 1977–2008
- Doug Ettinger, presidente de 2008 a 2012
- David A. Ganong , presidente 2012-2014
- Bryana Ganong, presidenta de 2014 al presente
Museo del chocolate
La larga historia de Ganong se exhibe en su Museo del Chocolate (Fr: Le Musée du Chocolat ) que se inauguró en 1999 en el edificio de su antigua fábrica en St. Stephen, New Brunswick . Las exhibiciones describen a los hermanos Ganong y la compañía, e incluyen exhibiciones interactivas y prácticas sobre el proceso de elaboración de chocolate y dulces histórica y actualmente, y una exhibición de cajas de chocolate históricas y equipos antiguos para hacer dulces. Los visitantes también pueden degustar muestras de chocolate. El edificio también alberga la tienda de la empresa Ganong Chocolatier.
Junto con la comunidad, el museo es coanfitrión del Festival anual del chocolate de San Esteban, que se lleva a cabo desde 1985. [5] En 2000, la ciudad fue registrada como "Ciudad del chocolate de Canadá".
Productos
- Hueso de pollo: creado en 1885. Chocolate amargo rodeado de dulces con sabor a canela.
- Delecto: creado en 1917. Caja de bombones.
- Hillcrest - Chocolates y cerezas de chocolate surtidos "Casi perfectos". Una marca de bombones económica.
- Pal-o-Mine , una barra de dulce de azúcar suave, coco y maní cubierta de chocolate amargo que se introdujo en 1920 y todavía se fabrica hoy en día, es el producto más antiguo de Ganong.
- Red Wrap: Originalmente, una caja de 5 libras de leche variada y chocolates negros. Generalmente disponible durante la temporada navideña . Originalmente llamado "Ganong's Best" (GB), el apodo "Red Wrap" (debido al empaque rojo) fue adoptado oficialmente como el nombre en la década de 2000 (década).
- Sunkist: desde 1997, Ganong es el licenciatario oficial de los productos de frutas Sunkist.
Ver también
- Bombones Laura Secord
- Lista de museos de alimentos y bebidas
- Chocolates de Purdy
Referencias
- ^ a b "Ganong Bros., Limited" . Dun y Bradstreet .
- ^ "Fábrica de chocolate de Ganong" .
- ^ Fabricación de dulces en Canadá , David Carr, p. 106-107, The Dundurn Group , 2003.
- ^ http://thechronicleherald.ca/Business/1068765.htmlN.B . empresa de dulces seleccionará a un jefe fuera de la familia por primera vez Archivado el 28 de marzo de 2012 en la Wayback Machine.
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 3 de septiembre de 2009 . Consultado el 8 de diciembre de 2009 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- Craigs, Melodie. Ganong, The Candy Family (1984) Consejo de Alfabetización de Fredericton ISBN 0-920333-16-8
- Folster, David. The Chocolate Ganongs of St. Stephen, New Brunswick (1991) Goose Lane EditionsISBN 0-86492-115-2
enlaces externos
- No sería Navidad sin los huesos de pollo (Extracto: Ganong, de David Folster)
- Sitio web oficial de la empresa
- El Museo del Chocolate