La familia de proteínas de la gastrina (también conocida como la familia de la gastrina / colecistoquinina) está definida por las hormonas peptídicas gastrina y colecistoquinina. [1] La gastrina y la colecistoquinina (CCK) [2] son hormonas peptídicas relacionadas estructural y funcionalmente que sirven como reguladoras de varios procesos digestivos y conductas alimentarias. Otros miembros estructuralmente relacionados de esta familia incluyen el péptido de piel de caeruleína de anfibios, los péptidos de cucaracha leucosulfaquinina I y II (LSK), homólogos de CCK putativos de Drosophila melanogaster Drosulfaquininas I y II, cionina, un péptido similar a la gastrina / colecistoquinina de pollo y cionina, un neuropéptidodel protocordado Ciona intestinalis .
La gastrina y la CCK son importantes reguladores hormonales que se sabe que inducen la secreción gástrica , estimulan la secreción pancreática, aumentan la circulación sanguínea y la secreción de agua en el estómago y el intestino y estimulan la contracción del músculo liso . Originalmente encontradas en el intestino, desde entonces se ha demostrado que estas hormonas están presentes en varias partes del sistema nervioso .
Como muchos otros péptidos activos, se sintetizan como precursores de proteínas más grandes que luego se convierten enzimáticamente en sus formas maduras. Existen en varias formas moleculares debido al procesamiento postraduccional específico de tejido.
La actividad biológica de gastrina y CCK está asociada con los últimos cinco residuos C-terminales. Una o dos posiciones corriente abajo, hay un residuo de tirosina sulfatado conservado.