Gavoustema ( griego : Γαβούστημα ) es la Reunión Anual Panhelénica de los Misthiotes , descendientes de los habitantes de Misthi ( Capadocia , hoy Turquía ), en Grecia . Los Misthiotes se refieren a un grupo de personas greco-capadocias que llegaron a Grecia después del intercambio de población entre Grecia y Turquía tras el Tratado de Lausana.en 1923. Habiéndose establecido en su nueva patria, Grecia, los comités organizadores de estos descendientes acordaron a fines de la década de 1990 organizar una reunión anual para celebrar y promover su cultura. La primera Reunión Panhelénica Anual se llevó a cabo en Mandra, Larissa (Grecia) en 1997. Desde entonces, estas reuniones se han organizado en diferentes lugares de Grecia donde se establecieron Misthiotes (y aquellos relacionados con ellos). En realidad, la Reunión Panhelénica Anual es un festival cultural con actividades que van desde exhibiciones de arte, música y danza, conferencias académicas (a menudo sobre historia), recorridos gastronómicos y exposiciones de libros. Este evento ha demostrado ser un gran éxito en muchos aspectos y ha atraído a más de 3000 cada año. En muchos casos, las familias han encontrado parientes que no existían, lo que ha resultado en la iluminación de su ascendencia. La Gavoustema también ha propiciado la resurrección de la cultura mistiótica que para muchos, especialmente para las generaciones más jóvenes, ha sido completamente desconocida. Como resultado, Gavoustema ha estimulado a varias personas a participar en investigaciones de laicos o investigaciones académicas profesionales sobre la historia, la cultura y el idioma de los Misthiotes.