Geno's Steaks es un restaurante de Filadelfia especializado en cheesesteaks , fundado en 1966 por Joey Vento . Geno's está ubicado en el sur de Filadelfia en la intersección de 9th Street y Passyunk Avenue, justo enfrente de su rival Pat's King of Steaks , a quien generalmente se le atribuye haber inventado el cheesesteak en 1933. [1] El cheesesteak se ha convertido desde entonces en un plato de autor. para la ciudad de Filadelfia. Después de la muerte de Joey Vento en 2011, la propiedad del restaurante pasó a su hijo Geno Vento. [2]
Filetes de Geno | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1966 |
Propietario (s) | Geno Vento |
Propietario (s) anterior (es) | Joey Vento (1966-2011) |
Tipo de comida | Cocina norteamericana |
Dirección | 1219 South 9th St |
Ciudad | Filadelfia |
Expresar | Pensilvania |
Código postal | 19147 |
País | Estados Unidos |
Sitio web | www.genosteaks.com |
Historia
El propietario Joey Vento abrió un pequeño asador en 9th y Passyunk en 1966 y, con el tiempo, su negocio ganó elogios de los lugareños. Joey tuvo un hijo en 1971 y lo llamó Geno, quien a partir de los 17 trabajó en el negocio de su padre. [3]
Según Vento, se eligió el nombre 'Geno's' porque 'Joe's Steak Place' ya estaba en el negocio. Improvisó el nombre de una puerta rota en la que alguien había pintado 'GINO' y modificó la ortografía para evitar confusiones con una cadena regional de comida rápida llamada Gino's . Más tarde, Vento nombró a su propio hijo Geno, quien ahora está a cargo del negocio familiar. [4]
En 2000, la revista Philadelphia Magazine otorgó a Geno's el premio Best of Philly a la mejor comida para llevar . En abril de 2004, se abrió una sucursal de la tienda en Citizens Bank Park , el hogar de los Philadelphia Phillies . Esta ubicación se cerró en 2006 y se reemplazó con Rick's Steaks (operado por Rick Olivieri, nieto de Pat Olivieri , fundador de Pat's King of Steaks).
El 23 de agosto de 2011, el propietario y fundador de 71 años, Joey Vento, murió de un ataque cardíaco . [5]
Filetes de Geno tiene sucursales en la terminal B del aeropuerto internacional de Filadelfia [6] y en Rivers Casino Filadelfia . [7] El 20 de septiembre de 2015, Geno's Steaks abrió una ubicación en Xfinity Live! Filadelfia . [8]
Desde mediados de marzo de 2020, todos los restaurantes abandonaron las cenas en interiores. Los clientes hacen sus pedidos a través del servicio de drive-thru , take-away o pick-up. Sin embargo, se puede cenar en el patio, bajo distancia social .
Descripción
El menú de Geno es muy similar al de Pat. Geno's no corta la carne, mientras que Pat sí lo hace. [9] Geno afirma haber vendido hasta 4.500 sándwiches al día. [9]
Las paredes, el techo y el interior de Geno's están decorados con recuerdos y cientos de fotos autografiadas y enmarcadas de celebridades que han comido allí.
Controversia de signos ingleses
Un letrero en la ventana de Geno ganó notoriedad en la prensa en 2006, durante la controversia migratoria. [10] El letrero dice: "Esto es Estados Unidos: Al hacer el pedido por favor 'hablar inglés'." [11] La Comisión de Relaciones Humanas de Filadelfia presentó una queja por discriminación, argumentando que Geno violó la Ordenanza de Prácticas Justas de la ciudad, que prohíbe la discriminación en lugares públicos, al "negar el servicio a alguien debido a su origen nacional y tener material impreso ciertos grupos de personas sienten que su patrocinio no es bienvenido ". [12] Vento había dicho previamente que las señales están dirigidas a los inmigrantes mexicanos en el vecindario circundante. [13]
Vento dijo que a nadie se le ha negado el servicio por no hablar inglés, pero dijo: "Si no puedo entenderlo, es posible que no obtenga el sándwich que pensó que pidió". [12]
La Comisión de Relaciones Humanas de Filadelfia encontró una causa probable de que el letrero sea discriminatorio. La comisión dice que el letrero podría hacer que las personas que no hablan inglés se sientan incómodas o discriminadas. [14]
Vento solicitó la ayuda de la Southeastern Legal Foundation, una organización legal de interés público. [14] En 2006, la Fundación había defendido al propietario de un bar citado por la Comisión de Derechos Civiles de Ohio por un cartel que decía "Para el servicio, habla inglés". Ese caso se resolvió cuando el propietario retiró el letrero. [15]
En respuesta a una entrevista con el analista de Fox News , Neil Cavuto , Vento afirmó que no rechaza a ningún cliente y, por lo tanto, no discrimina. También se comprometió a mantener su letrero en exhibición sin importar cuánta presión reciba. Le explicó a Cavuto que sus padres tenían que aprender inglés cuando vinieron a los Estados Unidos. Dijo que si sus clientes ordenaban en cualquier otro idioma, les daría Cheez Whiz en pan. Vento planteó algunas preguntas retóricas: "Si uno entra en un barrio puertorriqueño, ¿cuántos carteles se verían en inglés?". y "Cuando uno está al teléfono , puede decir presione 1 para inglés, presione 2 para español; pero ¿dónde está el número para, digamos, italiano o coreano?" [dieciséis]
El 19 de marzo de 2008, la Comisión de Relaciones Humanas de Filadelfia dictaminó que el restaurante no violó la Ordenanza de Prácticas Justas de la ciudad. [17]
El letrero fue retirado silenciosamente en algún momento antes de la Convención Nacional Demócrata de 2016 para evitar ofensas. [18] [19]
Ver también
- Mercado italiano (Filadelfia)
- Historia de los italoamericanos en Filadelfia
Referencias
- ^ " New York Times ", Harry Olivieri, 90, co-inventor de Cheese Steak en Filadelfia, muere "22 de julio de 2006, consultado el 25 de julio de 2006" . The New York Times . 22 de julio de 2006 . Consultado el 21 de mayo de 2010 .
- ^ Víctor Fiorillo (30 de agosto de 2013). "El último deseo de Joey Vento: mantener el letrero" Habla inglés "en Geno's" . Philly Mag . Consultado el 18 de mayo de 2014 .
- ^ "Historia del famoso Philly Cheesesteak | Un original de Filadelfia desde 1966" .
- ^ "Bienvenido a Geno's Steaks - The Best in South Philly" . 9 de febrero de 2009. Archivado desde el original el 9 de febrero de 2009.
- ^ "El propietario de Geno's Steaks, Joey Vento, muere de un ataque al corazón" . 6abc . Noticias de acción . Consultado el 23 de agosto de 2011 .
- ^ "Dine, Shop & Services" . Aeropuerto Internacional de Filadelfia . Consultado el 15 de agosto de 2017 .
- ^ "Filetes de Geno" . Casino SugarHouse . Consultado el 23 de noviembre de 2017 .
- ^ Bonghi, Gabrielle (11 de agosto de 2015). "¡Geno's Steaks abrirá en Xfinity Live!" . The Philadelphia Inquirer . Consultado el 24 de noviembre de 2017 .
- ^ a b Pettit, Mason (narrador) (12 de marzo de 2008). Steak Paradise (producción de televisión). Prometheus Entertainment para The Travel Channel . Consultado el 22 de junio de 2008 .
- ^ [1] Archivado el 14 de mayo de 2008 en la Wayback Machine.
- ^ Firmar en Geno's Steaks.
- ↑ a b DeHuff, Jenny, The Bulletin , 26 de septiembre de 2007. "Audiencia pospuesta por polémica señal de Geno" Archivado 2007-12-28 en Wayback Machine . Consultado el 28 de noviembre de 2007.
- ^ Campisi, Gloria, Philadelphia Daily News, 10 de junio de 2006, "Libertad de expresión en el bistec".
- ^ a b Maykuth, Andrew, Philadelphia Inquirer , 9 de febrero de 2007 "Lo que está en juego es más alto para Geno".
- ^ Maykuth, Andrew, Philadelphia Inquirer , 8 de febrero de 2007, "Comisión de la ciudad: signo discriminatorio de 'hablar inglés' de Geno".
- ^ El propietario de Cheesesteaks de Geno responde a una queja de sesgo , Fox News , 15 de junio de 2006.
- ^ "Signos en inglés de la tienda de bistec de queso de la agencia OK - CNN.com" . Archivado desde el original el 24 de marzo de 2008.
- ^ "Fiesta de la cuadra del 50 aniversario de Geno - y adivina qué letrero no está allí | Philly Chit Chat" . Filadelfia Chit Chat . 2016-10-07 . Consultado el 17 de octubre de 2016 .
- ^ " El letrero ' Habla inglés' desapareció del de Geno" . Billy Penn . Consultado el 17 de octubre de 2016 .
enlaces externos
- Sitio web de filetes de Geno
- Whitford, David. " BEBIDAS CON: FRANK OLIVIERI Y JOE VENTO Sandwich Superheroes " ( Archivo ). Fortuna . Jueves 29 de mayo de 2003.
Coordenadas :39 ° 56′01 ″ N 75 ° 09′32 ″ W / 39.933702 ° N 75.158898 ° W / 39.933702; -75.158898