Jorge Federico de Brandeburgo-Ansbach ( alemán : Georg Friedrich der Ältere ; 5 de abril de 1539 en Ansbach - 25 de abril de 1603) fue margrave de Ansbach y Bayreuth , así como regente de Prusia . Era hijo de Jorge, margrave de Brandeburgo-Ansbach y miembro de la Casa de Hohenzollern . Se casó en primer lugar, en 1559, con Isabel de Brandeburgo-Küstrin (29 de agosto de 1540 - 8 de marzo de 1578). Se casó en segundo lugar, en 1579, con Sofía de Brunswick-Lüneburg (30 de octubre de 1563-1639), hija de Guillermo de Brunswick-Lüneburg yDorotea de Dinamarca .
Jorge Federico reinó en su Ansbach natal , Franconia y Jägerndorf , Alta Silesia desde 1556 y, tras la muerte de su primo Alberto Alcibíades en 1557, también en Kulmbach . Asumió la administración del Ducado de Prusia en 1577, cuando el entonces duque Alberto Federico enfermó.
Fue el último de la antigua línea Franconia de la Casa de Hohenzollern. A su muerte, Ansbach y Kulmbach fueron heredados por príncipes más jóvenes de la línea de Brandeburgo según el Tratado de la Casa de Gera de 1598.
George Frederick reconstruyó el palacio y la fortaleza de Plassenburg , que había sido destruido en la Segunda Guerra Margrave (1552-1554). Se convirtió en una de las residencias más impresionantes del Renacimiento en Alemania. También construyó la fortaleza de Wülzburg y el antiguo palacio de Bayreuth .
Durante su reinado entre 1557 y 1603 en los territorios de Franconia de los Hohenzollern (Brandenburg-Ansbach y Brandenburg-Kulmbach) mantuvo la paz, reconstruyó ciudades y castillos, fundó varias escuelas y una universidad.