Un roze koek ("pastel rosa") es un pastel típico holandés . Consiste en un pequeño bizcocho plano con una capa de glaseado de fondant rosa . La marca más conocida es Glacé. [ cita requerida ]
Tipo | Pastelería |
---|---|
Lugar de origen | Países Bajos |
Ingredientes principales | Pastel , fondant rosa |
|
En la ciudad de Amsterdam , los pasteles a veces se denominan moesselientjes ("pequeño Mussolinis"); este nombre, que es la adaptación holandesa del nombre de Benito Mussolini , tiene sus raíces en la tradición del pastel de venderse en las heladerías italianas de Ámsterdam antes de la Segunda Guerra Mundial . [ cita requerida ]
Variantes
En ocasiones, los pasteles se venden en variedades alternativas, con el glaseado rosa reemplazado por un color diferente. Durante Koningsdag (el cumpleaños del Rey que se celebra en exceso) y los campeonatos de fútbol, la guinda se cambia a naranja (el color nacional de los Países Bajos), y en la época de Pascua la guinda es amarilla. [ cita requerida ]
Trivialidades
- El colorante alimentario utilizado en Glacés, el carmín (E120), se produce a partir de cochinillas hembra , un insecto escama . [ cita requerida ]