 Destilería Glengoyne | |
| Región: Highland | |
|---|---|
| Localización | Dumgoyne |
| Dueño | Ian Macleod Distillers Ltd |
| Fundado | 1833 [1] |
| Estado | Operacional |
| Fuente de agua | Corriente de agua de la colina Dumgoyne [2] |
| No. de imágenes fijas | 1 alambique de lavado [1] 2 alambiques de alcohol [1] |
| Capacidad | 1.100.000 litros [1] |
| Glengoyne Single Malt | |
| Escribe | Malta |
| Siglos) | 10 años 12 años Resistencia de la barrica 15 años 18 años 21 años 25 años 30 años |
| Tipo (s) de barril | 80% de recarga 20% de primer llenado de madera de jerez |
| ABV | 40% -57,2% [3] |
La destilería Glengoyne es una destilería de whisky en funcionamiento continuo desde su fundación en 1833 en Dumgoyne , al norte de Glasgow , Escocia . Glengoyne es único en la producción de whisky de pura malta Highland madurado en Lowlands . Ubicados en Highland Line , la división entre Highlands y Lowlands de Escocia, los alambiques de Glengoyne están en Highlands mientras que los barriles de whisky madurando descansan al otro lado de la carretera en Lowlands.
Historia
Imágenes fijas ilícitas
A principios del siglo XIX, debido a los fuertes impuestos sobre la producción de bebidas espirituosas impuestos por el gobierno, muchos productores de whisky se vieron obligados a operar ilegalmente. El área alrededor de Glengoyne estaba llena de colinas y bosques que proporcionaban una excelente cobertura para los destiladores. Los registros muestran que al menos dieciocho alambiques de whisky ilícitos estaban operando en el área. [4]
En la década de 1820 se aprobó una ley del Parlamento , que redujo el costo de la licencia requerida para destilar y el impuesto pagadero sobre las ventas de bebidas espirituosas. [5] Poco después de la introducción de la 'Ley de impuestos especiales de 1823' (o 'Ley Walsh' [5] ), la primera de estas alambiques ilícitas entró en existencia oficial, seguida de Glengoyne más tarde en 1833. [4] Aunque Glengoyne solo oficialmente existía desde 1833 y no existen registros anteriores a esta fecha, se cree que la destilación en el sitio es anterior a la de un historiador local escribiendo que el humo de "alambiques ilícitos" era visible en el área a principios del siglo XIX. [6]
Producción de whisky
La destilería comenzó a destilar en 1833 y era conocida como la destilería Burnfoot . [6] [7] Originalmente fue propiedad de George Connell, quien construyó la destilería y arrendó el terreno circundante, en el que se construyó un almacén que todavía está en uso hoy. [4] En 1876, Archiball G. MacLellen vendió la destilería, [7] a los Lang Brothers que tenían su base en Glasgow. [6] [7] Se afirma que los Langs tenían la intención de nombrar la destilería Glengoyne , pero debido a un error de un empleado, se registró como Glen Guin . [7] En 1894, [7] o 1905 [1] se cambió aGlengoyne que proviene de 'Glenguin' o 'Glen of the Wild Geese'. [4]
La destilería permaneció en manos de Lang Brothers hasta que Robertson & Baxter Group la adquirió en 1965, que más tarde se convirtió en Edrington Group . [1] En 1966 y 1967, el número de alambiques se incrementó de dos a tres cuando la destilería se sometió a un proyecto de reconstrucción.
En 1984, los Lang Brothers se convirtieron en proveedores de whiskies de la entonces Reina Madre , la casa de Su Majestad la Reina Isabel . Desde entonces, la Royal Warrant ha sido delegada a Ian Macleod y se incluye en todos los productos Glengoyne. [8]
Era moderna y expansión
En abril de 2003, Ian Macleod Distillers Ltd. adquirió Glengoyne Distillery y las marcas 'Glengoyne Single Malt' y 'Langs Blended Whisky'. La adquisición de Glengoyne Distillery significó que Ian Macleod se convirtió en un destilador, licuadora y embotellador completamente integrados. Bajo Ian Macleod, Glengoyne experimentó un gran aumento en la capacidad de producción, así como un aumento similar en las ventas. [3] Hablando de la adquisición y expansiones planeadas en 2003, Leonard Russell, director gerente de Ian Macleod declaró "Nuestro objetivo es aumentar las ventas de Glengoyne del nivel actual de 450,000 litros a un millón de litros el próximo año". [9] Más tarde, hablando en 2005, Russell declaró que "seguimos haciendo whisky exactamente de la misma manera en Glengoyne". [6]El almacén original construido por George Connell todavía se encuentra en el sitio, como la tienda y el área de recepción de visitantes. Hoy, Glengoyne tiene ocho almacenes en funcionamiento con una capacidad total de casi dos millones de litros (4,5 millones de botellas) o bebidas espirituosas. [6]
Producción y personaje
La destilería Glengoyne está situada en Dumgoyne , en el extremo suroeste de las Tierras Altas de Escocia , cerca de Loch Lomond y al norte de Glasgow . Aunque se destila en las Tierras Altas, lo que convierte a Glengoyne en un single malt de las Tierras Altas , el whisky se madura en las Tierras Bajas . Esto se debe a que la destilería en sí se encuentra en Highland Line , la división entre Highlands y Lowlands de Escocia que divide la destilería en dos. [10] La línea fronteriza pasa por debajo de la carretera A81 de Glasgow a Aberfoyle y pasa frente a la destilería con los almacenes ubicados al suroeste de la carretera.[6] Glengoyne se encuentra inmediatamente adyacente a West Highland Way, la caminata más popular de Escocia, y disfruta regularmente de las visitas de excursionistas.
A Glengoyne se la conoce habitualmente como "la destilería más bella de Escocia". [6] [9] [11] [12] La destilería ha estado en funcionamiento continuo produciendo whisky de pura malta Highland durante más de 175 años [4] con una capacidad de destilación actual de más de un millón de litros de alcohol y más de 35.000 visitantes por año. [13]
Glengoyne, junto con The Macallan y Bruichladdich, [14] es una de las tres únicas destilerías que quedan en la actualidad que utiliza cebada Golden Promise, que es de bajo rendimiento pero de alta calidad. [6] El suministro de agua de la destilería proviene de Glengoyne Burn, que fluye desde la cercana colina Dumgoyne hacia los terrenos de la destilería antes de continuar hacia Loch Lomond . [6]
A diferencia de muchos whiskies de malta, Glengoyne no utiliza humo de turba para secar la cebada, sino que favorece el uso de aire caliente. [15] El aspecto claro y brillante y el sabor distintivo de las maltas de malta Glengoyne se atribuyen a esta falta de humo de turba. [16] Esta característica poco común se utiliza en la comercialización de Glengoyne con el lema promocional "El auténtico sabor del whisky de malta sin humo de turba". [17]
Como resultado del uso de malta sin mezclar, se ha observado que Glengoyne es estilísticamente más cercano a un single malt de Lowland que a un single malt de Highland. [6] [18] [19]
Productos
Con su capacidad operativa actual, Glengoyne produce más de un millón de litros de aguardiente puro (aguardiente de nueva fabricación) cada año [1] que se utiliza en varios whiskies diferentes. La destilería ha ganado varios premios por sus productos, incluido un doble oro otorgado al Single Malt de 17 años en el San Francisco World Spirits Competition [20] y un oro para el acabado de madera de roble escocés de 15 años para "mejor acabado en madera "por el Festival de la Cerveza y el Whisky de Estocolmo. [20] Glengoyne, de 17 años, fue votado como "Mejor Single Highland Malt del mundo" en la degustación de whisky "Best of the Best" , organizada por Whiskey Magazine . [21]
Debido al rápido crecimiento reciente de la industria del whisky de malta escocés (las cifras recientes indican un crecimiento del 9% en 2002 [9] ) y del mercado del whisky premium en su conjunto, [9] Glengoyne se comercializa principalmente en el Reino Unido, los países escandinavos y franceses. , Mercados alemanes y estadounidenses. [22] [23]
Rango actual
| Abarcar | Envejecido | Acabado en barrica [24] | Premios [24] |
|---|---|---|---|
| Core Single Malt | 10 años | Oro en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2007 | |
| 12 años | Doble oro en la competencia mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2005 | ||
| 15 años | N / A | ||
| 18 años | N / A | ||
| 21 años | Oro en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2005 | ||
| 32 años | N / A | ||
| Single Malt de edición limitada | 16 años | Barril Glenguin Shiraz | |
| 15 años | Madera de roble escocés | Oro en el festival de cerveza y whisky de Estocolmo 2005 |
Rango pasado
| Abarcar | Envejecido | Acabado en barrica [24] | Número de botellas [24] |
|---|---|---|---|
| 2008 Embotellamientos raros de malta única | |||
| 11 años Barril simple | Sherry Hogshead de roble europeo | 301 | |
| 16 años Barril simple | Rellenar Hogshead | 287 | |
| 19 años Barril simple | Oloroso Hogshead | 262 | |
| 2007 Embotellados raros de malta única | |||
| 14 años Barril simple | American Oak Sherry Hogshead | 296 | |
| 20 años Barril simple | Culata de Jerez de Roble Español | 592 |
| Abarcar | Envejecido |
|---|---|
| 2006 Rare Bottlings Single Malt | 21 años Barril simple |
| 29 años Barril simple | |
| 36 años Barril simple | |
| 16 años Miniatura de un solo barril | |
| 2005 Rare Bottlings Single Malt | |
| 19 años Barril simple | |
| 32 años Barril simple | |
| 37 años Barril simple |
Ver también
- Lista de marcas de whisky
- Lista de destilerías en Escocia
Referencias
Notas
- ^ a b c d e f g "Glengoyne - perfil de destilería de whisky de malta escocesa" . MaltMadness.com . Consultado el 24 de diciembre de 2008 .
- ^ "Glengoyne Single Highland Malt - Nuestra destilería hoy" . Glengoyne.com . Consultado el 24 de diciembre de 2008 .
- ^ a b "Glengoyne" . Whiskey-Pages.com. Archivado desde el original el 3 de agosto de 2008 . Consultado el 24 de diciembre de 2008 .
- ^ a b c d e "Glengoyne Single Highland Malt Whisky - Nuestra historia" . Glengoyne.com . Consultado el 24 de diciembre de 2008 .
- ^ a b "Gravar el espíritu" . bruichladdich.com. Archivado desde el original el 17 de diciembre de 2010 . Consultado el 25 de enero de 2008 .
- ^ a b c d e f g h i j "Glengoyne - La sociedad de whisky de malta escocesa" . SMWS.co.uk. Archivado desde el original el 1 de abril de 2009 . Consultado el 4 de febrero de 2008 .
- ↑ a b c d e MacLeod, Rev. H. MacLennan [1950] (1962). La parroquia de Killearn . Capítulo 22 En: Rennie (1966).
- ^ "Sección de noticias del sitio web oficial de Glengoyne" . Glengoyne.com. Archivado desde el original el 6 de enero de 2008 . Consultado el 4 de febrero de 2008 .
- ^ a b c d "Entrevista de Ian Macleod del Sunday Herald" . findarticles.com/Sunday Herald. 2003-05-11 . Consultado el 4 de febrero de 2008 .
- ^ "Guía de destilería de whisky de malta - destilería de whisky de malta - destilería de whisky escocés de malta Glengoyne" . WhiskyDistilleryTours.com. Archivado desde el original el 9 de enero de 2010 . Consultado el 26 de diciembre de 2008 .
- ^ "Destilería Glengoyne, whisky de malta" . ScotlandWhisky.com. Archivado desde el original el 22 de diciembre de 2008 . Consultado el 26 de diciembre de 2008 .
- ^ "Whisky escocés Glengoyne Single Malt" . WhiskyMerchants.co.uk . Consultado el 26 de diciembre de 2008 .
- ^ "Glengoyne Single Highland Malt Whisky - Últimos titulares de Glengoyne" . Glengoyne.com . Consultado el 26 de diciembre de 2008 .
- ^ https://www.masterofmalt.com/blog/post/bruichladdich-allan-logan-looks-to-the-future.aspx [ URL desnuda ]
- ^ "Glengoyne Single Highland Malt Whisky - Nuestro método" . Glengoyne.com . Consultado el 29 de diciembre de 2008 .
- ^ "Whisky destila espíritu escocés" . Straight.com . Consultado el 4 de febrero de 2008 .
- ^ "Sitio web oficial de Glengoyne" . Glengoyne.com . Consultado el 4 de febrero de 2008 .
- ^ "Tienda online de Glengoyne @ Berry Bro" . BBR.com . Consultado el 4 de febrero de 2008 .
- ^ "Glengoyne @ la guía del whisky" . TheWhiskyGuide.com. Archivado desde el original el 2 de enero de 2008 . Consultado el 4 de febrero de 2008 .
- ^ a b "Whisky de malta Glengoyne Single Highland - Nuestros premios" . Glengoyne.com . Consultado el 24 de diciembre de 2008 .
- ^ "Glengoyne Single Highland Malt Whisky - Últimos titulares de Glengoyne" . Glengoyne.com . Consultado el 26 de diciembre de 2008 .
- ^ Página 2 de la hoja informativa de Ian Macleod
- ^ "Blog de Glenfiddich: los 10 principales mercados mundiales de whisky 2007" . Blog oficial de Glenfiddich. Archivado desde el original el 8 de diciembre de 2008 . Consultado el 4 de febrero de 2008 .
- ^ a b c d "Glengoyne Single Highland Malt Whisky - Our Range" . Glengoyne.com . Consultado el 26 de diciembre de 2008 .
Fuentes
- Rennie, RC (1966). El condado de Stirling ( The Third Statistical Account of Scotland , Volumen 18 ). Glasgow: William Collins Sons & Co.
Enlaces externos
- Página con información sobre la cebada Golden Promise
- Sitio web oficial de Glengoyne
- Sitio web oficial de Ian MacLeod
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Los comunesCoordenadas: 56.01403 ° N 4.36378 ° W56 ° 00′51 ″ N 4 ° 21′50 ″ O / / 56.01403; -4,36378 ( Destilería Glengoyne )Coordenadas : 56.01403 ° N 4.36378 ° W56 ° 00′51 ″ N 4 ° 21′50 ″ O / / 56.01403; -4,36378 ( Destilería Glengoyne )
