Gordon Biersch Brewery es una cervecería estadounidense fundada por Dan Gordon y Dean Biersch. Gordon, un graduado del programa de ingeniería cervecera de cinco años en Weihenstephan , Alemania , y Biersch abrieron su primer restaurante cervecero en Palo Alto , California , en julio de 1988. En 1999, los restaurantes se vendieron a lo que finalmente se convirtió en CraftWorks Restaurants & Breweries . [1]
En noviembre de 1995, los dos fundadores y sus inversionistas originales, deseosos de expandir su negocio de entonces $20 millones, aceptaron una inversión de $11,2 millones de la familia Fertitta de Las Vegas. [2] [3] Lorenzo Fertitta se convirtió en el propietario mayoritario. Desde junio de 2014 [actualizar], Gordon Biersch elabora cerveza para Costco y Trader Joe's bajo contrato. [4] La planta cervecera y embotelladora de Gordon Biersch está ubicada en Japantown en San José , California. [5] [6] En 2016, Gordon Biersch lanzó una cerveza roja con lúpulo seco llamada "Chum" en honor a los San Jose Sharks . [7]
Gordon Biersch Brewing Company ha ganado varios premios estadounidenses. En el Great American Beer Festival , ganaron el oro en la categoría de pilsner de estilo bohemio en 2004, [8] y en la categoría de Schwarzbier de estilo alemán en 2007, [9] y la Rauchbier elaborada en el restaurante Gordon Biersch en Annapolis. Maryland , ganó el oro en 2014. [10] En 2018, Gordon Bierch en Tysons Corner, del cervecero Justin Damadio, ganó una medalla de oro en la categoría Bohemian Pilsner en el Great American Beer Festival . [11] En la World Beer Cup 2002, ganaron el oro en la categoría de Sweet Stout y el bronce en la categoría deLager de estilo vienés , [12] y en la World Beer Cup 2006, ganaron el oro en la categoría de schwarzbier de estilo alemán. [13]