gurami
Los gouramis , o gouramies / ɡ ʊ ˈ r ɑː m i / , son un grupo de peces anabantiformes de agua dulce que comprenden la familia Osphronemidae . Los peces son nativos de Asia, desde Pakistán e India hasta el sudeste asiático y el noreste hacia Corea . El nombre "gourami", de origen indonesio , también se utiliza para los peces de las familias Helostomatidae y Anabantidae .
Muchos gouramis tienen un rayo alargado en forma de palpador en la parte delantera de cada una de sus aletas pélvicas . Todas las especies vivas muestran cuidado parental: algunas son incubadoras bucales , y otras, como el pez luchador siamés ( Betta splendens ), construyen nidos de burbujas . Actualmente, se reconocen alrededor de 133 especies, ubicadas en cuatro subfamilias y alrededor de 15 géneros .
El nombre Polyacanthidae también se ha utilizado para esta familia. Algunos peces ahora clasificados como gouramis se colocaron previamente en la familia Anabantidae . La subfamilia Belontiinae fue degradada recientemente de la familia Belontiidae . Como peces laberinto , los gouramis tienen un órgano laberíntico similar a un pulmón que les permite tragar aire y usar oxígeno atmosférico. Este órgano es una innovación vital para los peces que a menudo habitan en aguas cálidas, poco profundas y pobres en oxígeno.
Los guramis gigantes , Osphronemus goramy , o Kaloi en malayo, se comen en algunas partes del mundo. En los países marítimos del sudeste asiático, a menudo se fríen y se sirven en salsa agridulce, salsa de chile y otras especias. El pez paraíso , Macropodus opercularis , y otros miembros de ese género son el objetivo de una industria conservera en China, cuyos productos están disponibles en los supermercados asiáticos de todo el mundo. Los guramis se encuentran particularmente en la cocina de Sundanese . [3]
En Malasia, Indonesia, Tailandia, Filipinas, Brunei, los guramis se pescan fácilmente en arroyos, arroyos, canales, ríos y muchos más sistemas de áreas de agua grandes.
Numerosas especies de gurami, como el gurami enano , el gurami perla y el pez luchador siamés, son peces de acuario populares que se mantienen en todo el mundo. Son buscados debido a sus colores brillantes y su relativa inteligencia, siendo capaces de reconocer a sus dueños y "saludarlos", [4] teniendo un deseo de explorar las plantas y rocas colocadas en su acuario, [5] y mostrando un amplio cuidado paternal . con los machos protegiendo los huevos hasta que eclosionan y construyendo una balsa de espuma para mantenerlos a flote. [5] Como peces laberinto, a menudo nadan cerca de la parte superior del tanque para respirar aire. [6] Al igual que con otros peces tropicales de agua dulce, un calentador de acuario se utiliza a menudo. Los gouramis comerán alimentos preparados o vivos . Algunas especies pueden crecer bastante y no son adecuadas para el aficionado en general. Los grandes gouramis pueden volverse territoriales con peces que son coloridos y de un tamaño considerable para ellos, sin embargo, eso generalmente depende del temperamento del individuo, ya que algunos gouramis serán más tolerantes con los compañeros de tanque que otros. [7] [8] Los guramis pueden morder a otros peces, y los machos nunca deben mantenerse juntos, ya que se volverán agresivos. [6]
