El Grand Hotel Karel V es un hotel en Utrecht , Holanda. Se encuentra en el complejo de edificios Duitse Huis , incluida parte del antiguo monasterio de la Bailía de Utrecht de los Caballeros Teutónicos, fundado en 1348. La mayoría de las habitaciones y suites se encuentran en un antiguo hospital militar, que data de 1823 y ha sido cuidadosamente renovado, o en el ala romana moderna inaugurada en 2008. El hotel contiene un centro de salud de temática romana, salas de conferencias (Events Karel 5), un bar, Bistro Karel 5 y Restaurant Karel 5 . Está ubicado en un extenso terreno.
Grand Hotel Karel V | |
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Información general | |
Estado | Abierto |
Habla a | Geertebolwerk 1, 3511 XA Utrecht |
Pueblo o ciudad | Utrecht |
País | Países Bajos |
Coordenadas | 52 ° 05′16 ″ N 5 ° 07′06 ″ E / 52.087872 ° N 5.118389 ° ECoordenadas : 52 ° 05′16 ″ N 5 ° 07′06 ″ E / 52.087872 ° N 5.118389 ° E |
Abrió | 1999 |
Renovado | 1992-1999 |
Propietario | Bailía de Utrecht |
Detalles técnicos | |
Recuento de pisos | 3 |
Otra información | |
Número de habitaciones | 121 |
Numero de restaurantes | 2 |
Numero de barras | 1 |
Sitio web | |
www |
Historia de la construcción
En 1348, la Bailía de Utrecht de la noble Orden Teutónica ( Ridderlijke Duitse Orde Balije van Utrecht ) construyó el Duitse Huis como monasterio y sede entre la muralla de la ciudad de Utrecht y Springweg. [1] En el siglo XVI, Carlos V (Carlos V), que fue emperador del Imperio Alemán, rey de España y gobernante soberano de las diecisiete provincias holandesas, se hospedó en este monasterio que para entonces también servía como hospital. En 1580, cuando se introdujo la Reforma en Utrecht, la Orden Teutónica se convirtió al protestantismo, pero mantuvo el edificio como hospital. El hermano de Napoleón , Luis Bonaparte, compró la propiedad en 1807 y la Orden Teutónica abandonó el local. [2] Durante el reinado del rey Guillermo I de los Países Bajos , se construyó un hospital militar en la propiedad a lo largo de Geertebolwerk. Para su época, el hospital era muy moderno. [1] Se completó en 1823. [3]
Cuando el hospital quedó vacío a finales de la década de 1980, la Bailía de Utrecht pudo recomprar la propiedad. [2] Se inició una renovación importante en 1992. [3] En 1995, la Bailía de Utrecht se mudó nuevamente a la casa del Comandante del siglo XV en la esquina de Springweg y Walsteeg. [4] Otras renovaciones convirtieron gran parte del resto del complejo en un hotel y restaurante en 1999. [3] El edificio fue restaurado con la ayuda del Fondo Nacional de Restauración. [5] Las salas del hospital se convirtieron en habitaciones y suites de hotel. [3] En la medida de lo posible, se conservaron el tejido y la apariencia antiguos. [5]
El ala del jardín fue renovada y ampliada en 2007. Durante la excavación, los arqueólogos descubrieron los restos de un cementerio romano que data de entre el 40 a. C. y el 275 d. C., que puede estar asociado con el fuerte romano de Traiectum . El ala se llamó ala romana después de este descubrimiento. [3] El ala romana es llamada "contemporánea" por los críticos, en contraste con el edificio principal "inteligentemente modernizado". [6] Fue diseñado por el estudio de arquitectura Heine & van de Rijt y Hylkema Consultants. El ala tiene un pabellón moderno y una extensión del ala del jardín existente. Se inauguró formalmente en noviembre de 2008 con una ceremonia que incluyó la marcha de soldados romanos. [7]
Instalaciones
El Grand Hotel Karel V se inauguró en 1999. [8] Lleva el nombre del emperador Carlos V , que una vez visitó el Duitse Huis . [3] El 10 de septiembre de 2000 se llevó a cabo una ceremonia de apertura formal con el alcalde de Utrecht y un representante de la reina. En esta ceremonia, el hotel recibió su calificación de cinco estrellas, la primera en la región de Utrecht. [7] [9] El hotel tiene 121 habitaciones, salas de conferencias, un centro de salud, bar, bistró y restaurante. [10] El auditorio tiene capacidad para 114 personas. Hay un sistema de sonido discreto en las instalaciones para conferencias y en las áreas públicas del hotel. [5]
El hotel tiene tres alas. El ala medieval está en el centro, el ala napoleónica al oeste y el ala romana al sur. El "centro de bienestar" en el sótano del ala romana tiene un motivo " romano ", con sauna, baño de vapor y piscina. Algunos de los hallazgos de la época romana se exhiben en el ala. [7] Las huellas de la historia pasada del complejo, incluidos objetos, fotografías y dibujos históricos, se muestran en todo el hotel. [3] El hotel está rodeado de amplios jardines. [11]
Restaurantes
Bistro Karel 5 se encuentra en la antigua cocina del convento y tiene una terraza que está abierta cuando hace buen tiempo. [11] La sala capitular y el refectorio del edificio principal del Duitse Huis medieval ahora también son áreas de comedor. [12] Durante la renovación se encontraron los restos de una chimenea en la que se grabó en piedra arenisca el águila bicéfala , emblema de Carlos V. [3] Se construyó una nueva chimenea en el refectorio en el mismo lugar que la antigua chimenea, decorada con el escudo de armas y el lema del emperador Carlos V. [12]
Una guía de 2004 dijo que el Bistro Karel 5 se podía disfrutar en un ambiente informal, y el clásico Restaurante Karel 5 ofrecía una excelente opción. [13] El restaurante Karel 5 recibió una estrella Michelin en 2005, pero la perdió en 2013 después de un cambio de chef. [10] [a] El restaurante Karel 5 tuvo la estrella en el período 2005-2013. [16] [17] [18] [19] En junio de 2014, Gault Millau mostró la calificación del restaurante como 14 puntos. [20]
Notas
- ^ Jerry Bastiaan se incorporó al hotel en 2004 y fue jefe de cocina de 2005 a 2007, cuando se fue a trabajar a Dubai . [14] Bastiaan fue sucedido por Jeroen Robberegt, quien dejó el hotel a partir de junio de 2013 para trabajar como chef ejecutivo del Instituto Culinario Miele en Vianen. [15] Robberegt fue reemplazado por Vito Reekers, ex ayudante de cocina de Robberegt. [10]
Citas
- ↑ a b Het Duitse Huis, Gemeente Utrecht .
- ^ a b Boek sobre Ridderlijke ... dichtbij 2012 .
- ^ Un b c d e f g h Historia, Grand Hotel Karel V .
- ^ Duitse Huis, Festival Internacional de Música de Cámara .
- ^ a b c Bose ... Grand Hotel Karel V , pág. 5.
- ↑ Dunford , 2013 , p. 79.
- ^ a b c Grand Hotel Karel V - archipedia .
- ^ Klimczuk y Warner 2009 , p. 97.
- ^ Graaf 2007 , p. 127.
- ^ a b c Karel V verliest Michelinster, de Week krant .
- ^ a b Grand Hotel Karel V, weekendjeweg .
- ↑ a b Mol, Militzer y Nicholson , 2006 , p. 159.
- ^ Dunlop 2004 , p. 217.
- ^ Jerry Bastiaan vertrekt naar Dubai ... Misset Horeca .
- ^ Jeroen Robberegt ... Misset Horeca .
- ^ Brandligt, Vivie (30 de marzo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005" [Resumen histórico estrellas Michelin 2001-2005]. Misset Horeca (en holandés). Archivado desde el original el 16 de noviembre de 2012 . Consultado el 16 de junio de 2014 .
- ^ Brandligt, Vivie (1 de mayo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011" [Resumen histórico estrellas Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (en holandés). Archivado desde el original el 15 de octubre de 2012 . Consultado el 16 de junio de 2014 .
- ^ Brandligt, Vivie (30 de noviembre de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013" [Panorama histórico de las estrellas Michelin 2012-2013]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 15 de junio de 2014 . (requiere suscripción)
- ^ Brandligt, Vivie (25 de noviembre de 2013). "Vervallen Michelinsterren 2014" [Estrellas Michelin caducadas 2014]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 19 de junio de 2014 . (requiere suscripción)
- ^ Gran restaurante Karel V - Utrecht, Gault Millau .
Fuentes
- Berkmoes, Ryan Ver; Zimmerman, Karla (1 de abril de 2013). Lonely Planet Holanda . Planeta solitario. ISBN 978-1-74321-634-7. Consultado el 25 de junio de 2014 .
- "Boek sobre Ridderlijke Duitsche Orde en Balije Utrecht" . dichtbij . 26 de junio de 2012 . Consultado el 21 de junio de 2014 .
- Boer, Ellen (15 de marzo de 2013). Gran Turista . Xlibris Corporation. ISBN 978-1-4836-0306-3. Consultado el 25 de junio de 2014 .
- "Historia de éxito de la división Bose Professional Systems - Grand Hotel Karel V, Utrecht" (PDF) . Bose. Archivado desde el original (PDF) el 20 de mayo de 2013 . Consultado el 25 de junio de 2014 .
- "Duitse Huis" . Festival Internacional de Música de Cámara de Utrecht. Archivado desde el original el 22 de junio de 2014 . Consultado el 21 de junio de 2014 .
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- Dunford, Martin (25 de abril de 2013). Zuid-Holland y Utrecht Rough Guides Snapshot Países Bajos (incluye Leiden, Den Haag, Delft, Rotterdam, Gouda, Dordrecht y Utrecht) . Guías aproximadas. ISBN 978-1-4093-3573-3. Consultado el 25 de junio de 2014 .
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- Graaf, LB (2007). Beleid Gedragen . ISBN de Eburon Uitgeverij BV 978-90-5972-183-8. Consultado el 25 de junio de 2014 .
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- "Gran Restaurante Karel V - Utrecht" . Gault Millau. Archivado desde el original el 19 de junio de 2014 . Consultado el 25 de junio de 2014 .
- "Het Duitse Huis, een kloostergebouw vol geschiedenis" . Gemeente Utrecht . Consultado el 21 de junio de 2014 .
- "Historia" . Grand Hotel Karel V . Consultado el 21 de junio de 2014 .
- "Jeroen Robberegt * van Karel V naar Miele" . Misset Horeca . 28 de marzo de 2013 . Consultado el 25 de junio de 2014 .
- Kok, Richard (8 de junio de 2007). "Jerry Bastiaan vertrekt naar Dubai" [Jerry Bastiaans se va a Dubai]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 25 de junio de 2014 .
- "Karel V verliest Michelinster" . de Week krant Stadsblad Utrecht. 27 de noviembre de 2013. Archivado desde el original el 21 de junio de 2014 . Consultado el 21 de junio de 2014 . Cite journal requiere
|journal=
( ayuda ) - Kerkhoff, Jacqueline (2008). Maria van Hongarije en haar hof 1505-1558: tot plichtsbetrachting uitverkoren . Uitgeverij Verloren. ISBN 978-90-6550-941-3. Consultado el 24 de junio de 2014 .
- Klimczuk, Stephen; Warner, Gerald (2009). Lugares secretos, santuarios ocultos: descubriendo lugares y sociedades misteriosas . Sterling Publishing Company, Inc. ISBN 978-1-4027-6207-9. Consultado el 21 de junio de 2014 .
- Mol, Johannes A .; Militzer, Klaus; Nicholson, Helen J. (2006). Las órdenes militares y la reforma: opciones, construcción del Estado y peso de la tradición . Uitgeverij Verloren. ISBN 90-6550-913-5. Consultado el 23 de junio de 2014 .