Fuego clase B
En las clases de incendios , un incendio de Clase B es un incendio en líquidos inflamables o gases inflamables, grasas de petróleo , alquitranes , aceites , pinturas a base de aceite , solventes , lacas o alcoholes . [1] Por ejemplo, los incendios de propano , gas natural , gasolina y queroseno son tipos de incendios de Clase B. [2] [3] El uso de líquido para encendedor en una parrilla de carbón, por ejemplo, crea un incendio de Clase B. [4] Algunos plásticos también son materiales ignífugos de Clase B. [3]
Los incendios de clase B se distinguen de las otras clases de incendios: incendios de clase A ("combustibles ordinarios" como madera , papel o caucho ); Fuegos de clase C (en los que el material en combustión es equipo eléctrico energizado) y fuegos de clase D (en los que el material en combustión son metales combustibles ). [3] La Clase F menos utilizada (conocida en los Estados Unidos como Clase K ) se refiere a los incendios que involucran aceite o grasa para cocinar; estos materiales son técnicamente parte de la Clase B. [5]
Los incendios se clasifican según el agente extintor adecuado. Si bien se usa agua en incendios de Clase A, usar agua en incendios de Clase B (como un incendio de grasa) es extremadamente peligroso. [3] [5] Esto se debe a que la grasa quemada está más caliente que el punto de ebullición del agua (212 grados Fahrenheit o 100 grados Celsius ); cuando se coloca agua sobre la grasa, se genera vapor que se expande rápidamente y salpica, provocando quemaduras y propagando el fuego. [3] Debido a esto, los extintores de clase A utilizan agua, mientras que los extintores de clase B utilizan productos químicos secos (espuma o polvo), [5] como espuma formadora de película acuosa, productos químicos secos multiusos comofosfato de amonio y agentes halogenados (como Halon 1301 y Halon 1211 ) [6] o dióxido de carbono altamente presurizado . [5] Algunos extintores de incendios contienen productos químicos diseñados para combatir incendios de Clase A y Clase B. [6]
Los incendios de grasa y aceite de cocina representan un mayor riesgo para la seguridad. Un estudio de diez años, que examinó los años 1976 a 1985, encontró que el 4,7% de los pacientes quemados hospitalizados sufrieron quemaduras por grasa o aceite calientes, y el 78% de tales lesiones ocurrieron en el hogar. [7] Según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios , entre 2010 y 2014, casi la mitad (46%) de los incendios de estructuras de viviendas informados a los departamentos de bomberos de los Estados Unidos involucraron cocinar; Durante el mismo período de tiempo, los equipos de cocina estuvieron implicados en el 19% de las muertes por incendio en el hogar, el 44% de las lesiones por incendio en el hogar y el 17% del total de daños directos a la propiedad. [8] Los incendios de grasas son un objeto de estudio en la ciencia de los alimentos . [9]
Icono de fuego clase B
Símbolo de fuego de materiales combustibles
Símbolo de fuego de otros materiales combustibles
Ver también
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- Conducto de grasa : un conducto diseñado para ventilar vapores inflamables cargados de grasa para evitar que se acumulen cerca de la llama de los aparatos de cocina.
- Campana extractora : un dispositivo que contiene un ventilador mecánico que se usa sobre la estufa o la estufa en la cocina para eliminar los elementos en el aire producidos al cocinar.
Referencias
- ^ Diccionario ilustrado de términos del servicio contra incendios de la NFPA , p. 23 ( Asociación Nacional de Protección contra Incendios / Jones y Bartlett Publishers : 2006).
- ^ James R. Gillespie y Frank Flanders, Producción moderna de ganado y aves de corral , 8ª ed. (Centgage Learning: 2009), pág. 76.
- ^ a b c d e Asociación internacional de jefes de bomberos / Asociación nacional de protección contra incendios , Inspector de incendios: Principios y práctica ( Jones y Bartlett Publishers , 2012), págs. 204-06.
- ^ Robert H. Hill, Jr. y David C. Finster, Seguridad de laboratorio para estudiantes de química (2a ed .: John Wiley & Sons , 2016).
- ^ a b c d JB Crippin, "Tipos de incendios" en química forense (ed. Max M. Houck: Academic Press , 2015), p. 219.
- ^ a b Lon H. Ferguson y Christopher A. Janicak, Fundamentos de la protección contra incendios para el profesional de la seguridad (2ª ed. 2015), págs. 203-04.
- ^ Schubert, Warren; Ahrenholz, David H .; Solem, Lynn D. (1990). "Quemaduras por grasa y aceite caliente: un peligro para la salud pública". Journal of Burn Care & Rehabilitation . 11 (6): 558–62. doi : 10.1097 / 00004630-199011000-00014 . PMID 2286612 .
- ^ Marty Ahrens, Incendios domésticos que involucran equipos de cocina , Asociación Nacional de Protección contra Incendios (noviembre de 2016).
- ^ Ingolf Gruen, Fuera de la sartén y en el fuego de grasa: un estudio de caso en la ciencia de los alimentos , Centro nacional para la enseñanza de estudios de caso en ciencias, Universidad de Buffalo (31 de mayo de 2003).
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