Great Northern Brewing Company era una cervecería tradicional de "flujo por gravedad" ubicada en la cuadra más al norte del centro de Whitefish , Montana . La cervecería abrió en 1995 bajo la dirección de Minott Wessinger, el tataranieto de Henry Weinhard . Tiene aproximadamente 15,000 pies cuadrados (1,400 m 2 ) y tiene una capacidad máxima anual de 8000 barriles. [1] La cervecería cerró permanentemente el 17 de febrero de 2020
La Great Northern Brewing Company fue construida por el renombrado arquitecto Joe Esherick en 1994. [2] La cervecería se construyó durante seis meses, de junio a diciembre de 1994 y abrió oficialmente sus puertas en enero de 1995. [1] Minott Wessinger, gran-gran -nieto de Henry Weinhard , fundador de Blitz-Weinhard Brewing de Portland , Oregón , fundó GNBC. [3] Construida con una fuerte tradición familiar de elaboración de cerveza, la cervecería cuenta con una torre de cocción de tres pisos, que alberga los recipientes de elaboración de cerveza y el hervidor de cobre para permitir un proceso tradicional de "flujo por gravedad".
Después de siete años de elaborar Black Star , Wessinger decidió dejar de elaborar cerveza en GNBC para dedicarse a otros proyectos. En 2002, la cervecería pasó a ser propiedad y administradora de Dennis Konopatzke y GNBC continuó produciendo sus otras cervezas.
El 6 de febrero de 2010, quince años después de la construcción de Great Northern Brewing Company, Minott Wessinger y GNBC comenzaron a producir cerveza Black Star nuevamente. [4] Posteriormente, Great Northern nuevamente dejó de elaborar Black Star.
Rob Isackson, un desarrollador de bienes raíces de Village Investment Partners con sede en California que ha sido propietario de una casa en Whitefish durante dos décadas, confirmó que su empresa adquirió el edificio Black Star y que Great Northern Brewing Company cerró el 17 de febrero de 2020.
El tamaño de lote promedio para GNBC es de 20 barriles de cerveza (620 galones). Se necesitan de seis a ocho horas para producir cada lote. La cervecería produce 160 barriles por semana, aproximadamente 8000 barriles por año. [5]