Black Star Beer es una lager dorada de doble lúpulo hecha con cebada para malta de dos hileras y una combinación de lúpulos Mittelfruh y Czech Saaz . The Great Northern Brewing Company ubicada en Whitefish , Montana , es el productor original de Black Star Beer.
Negro de la estrella doble de oro saltaron para Lager es un "doble hopping" American (seco saltó) dorada lager basado en la tradición europea Pilsners . Está elaborado con cebada malteada de dos hileras . La cerveza contiene 4.5% de ABV (alcohol por volumen) y tiene de 13 a 15 IBU (Unidades Amargas Internacionales). Elaborada con dos lúpulos diferentes , Black Star contiene un 20% de lúpulo bávaro Mittelfruh y un 80% de lúpulo checo Saaz. [1]
Minott Wessinger, cervecero de quinta generación y tataranieto de Henry Weinhard , fundó McKenzie River Corporation , una empresa de marketing de bebidas, en 1987. [2] Wessinger creció aprendiendo sobre la cerveza de su padre Fred Wessinger en la fábrica de cerveza Blitz-Weinhard. en Portland, Oregon . En 1995, Minott Wessinger construyó Great Northern Brewing Company en Whitefish , Montana y comenzó a elaborar cerveza Black Star. [1]
La Great Northern Brewing Company fue diseñada por Joe Esherick y construida con un arreglo tradicional de flujo por gravedad. La cervecería en su mayoría automatizada es una de las más complejas para su tamaño en el país. El área de fermentación y envasado, conocida como la Bodega, es abierta y espaciosa, lo que permite que muchas operaciones de la cervecería se realicen simultáneamente. [1]
Después de 7 años elaborando Black Star, Wessinger decidió dejar de elaborar cerveza para dedicarse a otros proyectos. Wessinger y Great Northern Brewing Company (GNBC) comenzaron la producción de nuevo en enero de 2010 y Black Star se reintrodujo oficialmente el 6 de febrero de 2010. Black Star se elabora en las mismas instalaciones en las que se elaboró originalmente en 1995. [4]
Además de Black Star, Great Northern Brewing Company produce otras lagers, ales y cervezas de temporada. [1]