Podredumbre negra (enfermedad de la uva)
| Guignardia bidwellii | |
|---|---|
clasificación cientifica  | |
| Reino: | Hongos |
| División: | Ascomycota |
| Clase: | Dothideomycetes |
| Orden: | Botryosphaeriales |
| Familia: | Botryosphaeriaceae |
| Género: | Guignardia |
| Especies: | G. bidwellii |
| Nombre binomial | |
| Guignardia bidwellii ( Ellis ) Viala y Ravaz (1892) | |
| Sinónimos | |
Naemospora ampelicida Engelm. [como 'Naemaspora'] (1863) Sphaeria bidwellii Ellis (1880) Physalospora bidwellii (Ellis) Sacc. (1882) Laestadia bidwellii (Ellis) Viala y Ravaz (1888) Phyllostictina uvicola ( Berk. Y MACurtis ) Höhn. (1919) Botryosphaeria bidwellii (Ellis) Petr. (1958) Phyllosticta ampelicida (Engelm.) Aa (1973) Carlia bidwellii (Ellis) Prunet (1989) | |
La pudrición negra de la uva es una enfermedad fúngica causada por un hongo ascomiceto , Guignardia bidwellii , que ataca las vides de uva durante el clima cálido y húmedo. “La pudrición negra de la uva se originó en el este de América del Norte , pero ahora ocurre en partes de Europa , América del Sur y Asia . Puede causar una pérdida total de cultivos en climas cálidos y húmedos, pero es prácticamente desconocido en regiones con veranos áridos ". [1]El nombre proviene de la franja negra que bordea las manchas marrones que crecen en las hojas. La enfermedad también ataca otras partes de la planta, “todas las partes verdes de la vid: los brotes, los tallos de las hojas y los frutos, los zarcillos y el fruto. El efecto más perjudicial es el de la fruta ”. [2]
La pudrición negra de la uva afecta a muchos productores de uva en los Estados Unidos , por lo tanto, es importante comprender el ciclo de vida de la enfermedad y las condiciones ambientales para manejarla de la mejor manera. Una vez que se produce la infección, hay diferentes métodos disponibles para controlar la enfermedad.
Ciclo de la enfermedad
El ciclo de la enfermedad comienza con las estructuras de hibernación. El patógeno de la pudrición negra de la uva pasa el invierno en muchas partes de la vid, especialmente en momias y lesiones, y puede invernar en el suelo del viñedo. [3] De hecho, "las lesiones viables capaces de producir conidios pueden persistir en la madera durante al menos 2 años". [4] Las lluvias de primavera liberan las ascosporas y conidias contenidas en las estructuras de hibernación y estas esporas son "esparcidas por el viento y las salpicaduras de lluvia para infectar hojas, flores y frutos jóvenes". [5] Algunas de las momias en el suelo pueden tener una descarga significativa de ascosporas que comienza alrededor de dos a tres semanas después de la brotación y madurará una o dos semanas después del inicio de la floración. [1]En presencia de humedad, estas ascosporas germinan lentamente, demorando de 36 a 48 horas, pero eventualmente penetran en las hojas jóvenes y los tallos de los frutos (pedicelos). Las infecciones se vuelven visibles después de 8 a 25 días. El período que necesitan las esporas que hibernan para causar la infección depende de la fuente del inóculo. Si hay una gran fuente de inóculo, la infección comenzará antes. El segundo tipo de esporas, los conidios , "se dispersan a distancias cortas (pulgadas a pies) al salpicar gotas de lluvia" en tormentas de lluvia durante el verano. [1] La infección ocurre cuando cualquiera de los dos tipos de esporas aterriza en el tejido de la uva verde y el tejido permanece húmedo durante "un período de tiempo suficiente, que depende de la temperatura". [1]Por ejemplo, a 45 ° F no se producirá ninguna infección independientemente de la humedad, mientras que a 50 ° F se necesitan 24 horas de humedad de las hojas para que una espora germine e infecte el tejido de la uva verde. [4] Cuando una hoja o baya se infecta, se forman picnidios y producen conidios, lo que contribuye a ciclos repetidos de infecciones en las lluvias de verano. [6] Al final de la temporada, el hongo pasa el invierno como picnidios o pseudotecios dentro de las lesiones de la caña o frutos momificados. [6] En la primavera, los picnidios volverán a producir conidios y la pseudotecia producirá ascosporas. [6]
Condiciones ambientales para la infección.
Cuando el clima es húmedo, las ascosporas se producen y liberan durante toda la primavera y el verano, lo que proporciona una infección primaria continua. El hongo de la pudrición negra requiere un clima cálido para un crecimiento óptimo; el clima fresco ralentiza su crecimiento. También se requiere un período de dos a tres días de lluvia, llovizna o niebla para la infección. [2] "También se pueden formar esporas de conidios, dentro de las lesiones de la caña o en las momias que han quedado dentro del enrejado, y estas se dispersan por salpicaduras de gotas de lluvia". [1]Las gotas de lluvia transfieren estas esporas moviéndolas a diferentes partes de la planta, especialmente a las hojas jóvenes susceptibles. “Si hay agua, los conidios germinan en 10 a 15 horas y penetran en el tejido joven. Las nuevas infecciones por pudrición negra continúan hasta fines de la primavera y el verano durante períodos prolongados de clima cálido y lluvioso. Los conidios son capaces de germinar y causar infección varios meses después de formarse. Durante el mes de agosto, los picnidios se transforman en una etapa de hibernación que, a su vez, da lugar a una pseudotecia dentro de la cual se producen las esporas primaverales (ascosporas). Esta ascospora se "descarga a la fuerza en el aire y puede viajar distancias considerables". [5]"La investigación ha demostrado que las ascosporas son una fuente importante de infecciones primarias en la primavera". [5] En la primavera durante el tiempo húmedo, los " picnidios en los tejidos infectados absorben agua y los conidios se exprimen". [5] "Los conidios son salpicados al azar por la lluvia y pueden infectar cualquier tejido joven en menos de 12 horas a temperaturas entre 60 y 90 grados". [5] Es necesaria una película de agua sobre la superficie de la vid para que se inocule la infección . [5] Esto completa el ciclo de la enfermedad.
Síntomas
Se desarrollan lesiones circulares marrones relativamente pequeñas en las hojas infectadas y en pocos días sobresalen diminutos cuerpos fructíferos esféricos negros ( picnidios ). Las lesiones negras alargadas en el pecíolo pueden eventualmente rodear estos órganos, haciendo que las hojas afectadas se marchiten. La infección de los brotes da como resultado grandes lesiones elípticas negras. Estas lesiones pueden contribuir a la rotura de los brotes por el viento o, en casos graves, pueden ceñir y matar los brotes jóvenes por completo. Este hongo espera su momento. La mayoría de las plantas muestran muy pocos signos de infección hasta que es demasiado tarde. Se verán muy saludables hasta que cuaje la fruta. Incluso la floración será normal. [1]
La infección de la fruta es la fase más grave de la enfermedad y puede resultar en pérdidas económicas sustanciales. Las bayas infectadas aparecen primero de color marrón claro o chocolate; tendrá una mancha que se verá muy redonda, como el ojo de un pájaro. Ese lugar se agrandará e infectará más racimos de frutas y más plantas. Esto crea masas de picnidios negros que se desarrollan en la superficie. Finalmente, las bayas infectadas se marchitan y se convierten en cuerpos duros y negros parecidos a pasas que se llaman momias. [1]
Control y gestión
Una combinación de prácticas de control químico y cultural puede controlar la enfermedad de la pudrición negra de la uva causada por Guignardia bidwellii . Los aspectos del control cultural incluyen los aspectos básicos del cuidado de las plantas y el saneamiento del campo, así como la limpieza después de un brote infeccioso. El control químico tiene una gran influencia para prevenir pero no eliminar enfermedades.
Control cultural
El control cultural consiste en la gestión de los campos y los métodos de saneamiento para cultivar de manera óptima los cultivos de uva.
Muchas universidades y profesores sugieren las siguientes prácticas de control cultural:
El primer método de control cultural es elegir el cultivo de uva adecuado para la región en la que se cultivará la uva. Los cultivares de uva difieren en su susceptibilidad a las enfermedades, incluidas las diferencias en la enfermedad de la pudrición negra. Algunas variedades son menos susceptibles, mientras que otras son más propensas a la enfermedad cuando se dan las condiciones ambientales adecuadas. A través de la investigación, muchas listas de variedades de uvas mostrarán la cantidad de resistencia que tiene una variedad a las enfermedades y cómo se debe cultivar. Una lista de variedades de uva es un buen punto de partida para seleccionar la variedad de uva adecuada.
El manejo adecuado de la uva en el campo es importante para controlar la enfermedad de la pudrición negra. La ubicación de las plantas de uva es importante para proporcionar una aireación e iluminación adecuadas . "Elija un sitio de plantación donde las vides estén expuestas a pleno sol y una buena circulación de aire". [2] Debe practicarse un entrenamiento adecuado de las vides. Mucha gente usa espalderas para mantener las enredaderas fuera del suelo. El enrejado es una forma de entrenamiento de la planta, que es la disposición espacial de las partes de la planta para optimizar la productividad. Tener las cepas de uva despegadas del suelo “reduce el tiempo que las cepas permanecen húmedas por el rocío y la lluvia y, por lo tanto, limita la cantidad de infección”. [2]A medida que se produce el crecimiento de la temporada actual, ate el nuevo crecimiento de manera espacial para permitir que la circulación de aire y la luz solar afecten a toda la planta de uva.
Una técnica de poda adecuada es otro método de control cultural para limitar las enfermedades. Pode cada vid todos los años durante el período de inactividad. Esta poda inactiva está muy investigada para proporcionar una poda equilibrada a término. Esto se hace usando el peso del crecimiento de la caña del año anterior (cañas de 1 año) para determinar cuántas yemas se deben retener para el año de producción actual. Se pueden podar hasta cuatro libras durante la temporada. Elimine el exceso de crecimiento, las bayas, las hojas y los zarcillos enfermos y que hayan pasado el invierno del viñedo, y quémelos o destrúyalos. [2] Esta práctica reduce el inóculo del hongo, lo que limita la enfermedad. Durante la temporada, puede ocurrir una poda menor para entrenar el crecimiento del dosel para ayudar con la aireación.
El último método de control cultural sería mantener los campos limpios una vez infectados. Mantenga el campo bien administrado, no permita el crecimiento excesivo de malezas o plantas cerca de las uvas. Una vez que las plantas han sido infectadas “Quite todas las momias del dosel durante el proceso de poda inactiva. Las momias producen esporas junto a los tejidos susceptibles de la vid durante toda la temporada; incluso relativamente pocos pueden causar daños importantes ". [7] Otra técnica para deshacerse de la infección puede ser “cultivar el viñedo antes de la brotación para enterrar las bayas momificadas. Las bayas enfermas cubiertas de tierra no producen esporas que lleguen a las vides en desarrollo ”. [2]
Control químico
El uso de control químico está ampliamente disponible para fines agrícolas. Para aplicar aplicaciones químicas, mire la etiqueta del fungicida para un uso adecuado. Asegúrese de que las condiciones sean óptimas para pulverizar para evitar la deriva y las ineficiencias del fungicida debido a la aplicación. Se deben seguir las pautas de fungicidas. Existe una amplia variedad de productos químicos que están disponibles tanto para cultivadores regulares como orgánicos.
Comercialmente, la aplicación de fungicidas puede resultar costosa. Para reducir los costos, es necesario comprender el ciclo de vida de los patógenos. Los diferentes fungicidas son más eficaces en determinadas etapas de la infección. Entender que a lo largo del desarrollo de la planta, se deben considerar diferentes fungicidas para proteger la salud de la planta. Para reducir los costos de fumigación, es importante comprender el ciclo de vida del patógeno. “Una investigación en Nueva York demostró que las bayas de la mayoría de las variedades se vuelven resistentes a la infección por pudrición negra entre 3 y 4 semanas después de la floración, por lo tanto, no se deberían necesitar aerosoles para la pudrición negra en este momento”. [7]Comprender los tiempos para limitar la aplicación es importante para las buenas prácticas de producción. Esto muestra que las medidas químicas preventivas antes de las tres o cuatro semanas serían óptimas. Cada región debe desarrollar su propio programa de aplicación de fungicidas en correlación con las prácticas culturales.
Los fungicidas más comunes que demuestran ser excelentes para ciertas regiones de los Estados Unidos para controlar la pudrición negra son Sovran 50WG, Flint 50WG, Abound Flowable (2.08F) y Pristine 38WDG. Es posible que algunos de estos fungicidas solo estén disponibles para uso comercial, sin embargo, los propietarios pueden ir a una ferretería o distribuidor de fungicidas para obtener fungicidas similares.
Sovran 50WG está registrado para el control de la pudrición negra. La etiqueta de Sovran proporciona diferentes tasas de uso para el control de diferentes enfermedades. Para la pudrición negra, la tasa es de 3,2 a 4,8 oz / A. Sovran es excelente para el control de la pudrición negra. [7]
Flint 50WG pertenece a la misma clase general de química que Abund y Sovran. Está registrado para el control de podredumbre negra, mildiú polvoriento y supresión de mildiú velloso . Para la pudrición negra, la tasa es de 2.0 oz / A. [7]
Abunda está en la misma clase general de química que Sovran y Flint (estrobilurina). Abunda se recomienda a una tasa de 11-15.4 fl oz / A. En las pruebas universitarias, la tasa de 11 a 12 onzas líquidas proporcionó un buen control de las enfermedades mencionadas anteriormente. Abundante Flowable es muy fototóxico para las manzanas de la variedad McIntosh o variedades afines. No permita que el aerosol pase de las uvas a las manzanas. [7]
Pristine 38WDG contiene una combinación de dos ingredientes activos ( piraclostrobina , 12,8% y boscalid 25,2%). La piraclostrobina, una estrobilurina , pertenece a la misma clase general de sustancias químicas que Abund, Sovran y Flint (la estrobilurina Pristine está registrada para su uso a las tasas de 6-10.5 oz / A. Se puede hacer un máximo de seis aplicaciones por temporada). La etiqueta dice: “No usar en Concord , Worden, Fredonia o variedades relacionadas debido a una posible lesión foliar . La experiencia en Nueva York sugiere que Corot noir y Noiret también pueden ser sensibles a Pristine ". [7]
Control de podredumbre negra para productores orgánicos
Extracto de Grape Disease Notes del Dr. Wayne Wilcox, 2009 sugiere una posible forma de controlar la pudrición negra en las uvas en la agricultura orgánica .
La podredumbre negra es probablemente el "talón de Aquiles" para la producción de uva orgánica en el Este. En la única prueba buena que hemos realizado con cobre, proporcionó un 40% de control de la enfermedad cuando se aplicó a intervalos de 2 semanas, en comparación con un control esencialmente del 100% con Nova. Para tratar de evitar esto, implemente un programa riguroso para eliminar las momias durante la poda y rocíe cobre una vez a la semana durante gran parte de la temporada de crecimiento. Esto fue difícil para algunas de las vides híbridas y va en contra del pensamiento de muchos con una orientación "sostenible" (después de todo, el cobre es un elemento y no se descompone en nada más, por lo que permanece en el suelo para siempre). pero sí controló la enfermedad de una manera orgánicamente aceptable. Limite el inóculo dentro del viñedo. Idealmente, esto incluiría eliminar o enterrar las momias que pueda encontrar en el sitio.Todos los racimos momificados deben retirarse del enrejado durante la poda y de 2 a 6 semanas después de la caída de la tapa y podar los racimos afectados antes de que permitan que la enfermedad se propague, mucho mejor (las esporas para la propagación de la enfermedad se dispersan por la lluvia principalmente en elcanopy , por lo que debería suponer un riesgo mínimo de causar nuevas infecciones si dichos racimos simplemente se dejan caer al suelo).
Notas
- ^ a b c d e f g h Wilcox, Wayne F. "Podredumbre negra Guignardia bidwellii". Hoja de identificación de enfermedades No. 102GFSG-D4. 2003. Cornell. 24 de octubre de 2010 http://www.nysipm.cornell.edu/factsheets/grapes/diseases/grape_br.pdf
- ^ a b c d e f g Ries, Stephen M. "IPM: informes sobre enfermedades de las plantas: podredumbre negra de la uva". Manejo integrado de plagas en la Universidad de Illinois. Diciembre de 1999. 24 de octubre de 2010 http://ipm.illinois.edu/diseases/series700/rpd703/
- ^ "Manejo de la podredumbre negra | Viticultura y enología" . uva y vino.cals.cornell.edu . Consultado el 13 de mayo de 2020 .
- ^ a b Sosnowski, MR; Emmett, RW; Wilcox, WF; Mechas, TJ (2012). "Erradicación de la pudrición negra (Guignardia bidwellii) de la vid mediante poda drástica" . Fitopatología . 61 (6): 1093-1102. doi : 10.1111 / j.1365-3059.2012.02595.x . ISSN 1365-3059 .
- ^ a b c d e f g Ellis, Michael A. "Hoja informativa sobre recursos naturales y agrícolas: podredumbre negra de la uva". Departamento de Fitopatología. Extensión del estado de la Universidad de Ohio. 2008 http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/3000/pdf/HYG_3004_08.pdf
- ^ a b c Wilcox, Wayne F .; Gubler, Walter D .; Uyemoto, Jerry K. (1 de enero de 2015). Compendio de enfermedades, trastornos y plagas de la uva, segunda edición . Serie de compendios de enfermedades y plagas. La Sociedad Americana de Fitopatología. doi : 10.1094 / 9780890544815 . ISBN 978-0-89054-481-5.
- ^ a b c d e f g Bordelon, Bruce, Mike Ellis y Celeste Welty. "Guía de pulverización de uvas y frutas pequeñas del Medio Oeste". 2010. Universidad Estatal de Ohio y Universidad Purdue. 27 de octubre de 2010 https://web.archive.org/web/20110718202032/http://www.ag.purdue.edu/hla/Hort/Documents/ID-169-2010.pdf%3E
Referencias
- Daniel Molitor (2009), Untersuchungen zur Biologie und Bekämpfung der Schwarzfäule (Guignardia bidwellii) an Weinreben (en alemán), Disertación Justus-Liebig-Universität Gießen
- Horst Diedrich Mohr (2005), Farbatlas Krankheiten, Schädlinge und Nützlinge an der Weinrebe (en alemán), Stuttgart: Eugen Ulmer, ISBN 3-8001-4148-5
- Pierre Galet (1977), Les maladies et les parasites de la vigne, Band 1 (en alemán), Montpellier: Imprimerie du Paysan du Midi, ISBN 978-2-87777-038-5
enlaces externos
- Podredumbre negra
- Botryosphaeriales
- Enfermedades fúngicas de la uva
- Hongos descritos en 1892
