Gros Verdot es una variedad de uva de vino tinto francés que fue una uva históricamente importante en la región vinícola de Gironde de Burdeos, pero las plantaciones de la variedad están prohibidas en la región desde 1946 [1] y la uva ya no es una variedad permitida en ninguna AOC Vinos de Burdeos . [1] [2]
Hoy en día, la uva no se cultiva ampliamente con plantaciones limitadas en Francia, Chile y California, donde es un componente aceptable en las mezclas de Meritage estilo Bordeaux . [1] [3]
A pesar del nombre similar, los ampelógrafos creen que no existe una relación genética directa entre Gros Verdot y Petit Verdot . [4]
Historia
Si bien los ampelógrafos alguna vez creyeron que Gros Verdot se originó con Petit Verdot en la región de Gironde, las pruebas de ADN en 2007 mostraron que la uva probablemente se originó como una vid silvestre domesticada en la región de Pirineos Atlánticos . El nombre Verdot proviene de la palabra francesa vert que significa "verde" y se cree que hace referencia a los sabores ácidos e inmaduros que la uva puede tener si no se le da una larga temporada de crecimiento para que madure por completo antes de la cosecha . El término Gros significa "grandioso" o "grande", sin embargo, Gros Verdot en realidad tiene bayas más pequeñas que Petit Verdot. [1]
La primera mención de Gros Verdot proviene de un documento de 1736 que lo detalla como una de las uvas, junto con Petit Verdot, que crecía en la región vinícola de Burdeos . En el siglo XIX, Gros Verdot era una uva prominente en el viñedo de Queyries plantado en las afueras de la ciudad de Burdeos en un terreno que ahora forma parte del Jardin botanique de la Bastide . Las nuevas plantaciones de Gros Verdot se prohibieron oficialmente en la Gironda en 1946 y hoy no figura en el registro oficial de variedades de uva permitidas del gobierno francés. [1]
Viticultura
Gros Verdot es una variedad de uva productiva y de alto rendimiento que, al igual que Petit Verdot, requiere un largo período de maduración. A pesar del nombre Gros Verdot, la vid en realidad produce racimos de bayas más pequeñas que Petit Verdot. [1]
Como muchas variedades de Vitis vinifera , Gros Verdot es muy propensa a la filoxera y la epidemia de filoxera de finales del siglo XIX es parcialmente responsable de la casi extinción de la uva en Francia. Esto se debe a que Gros Verdot no se adapta bien al proceso de injerto que une la vid al patrón americano que es más tolerante a la filoxera. Si bien los avances en la viticultura han mejorado la tolerancia al injerto de Gros Verdot, solo se adapta bien a ciertos tipos de cepas de Vitis rupestris . [5]
Regiones vitivinícolas
Aunque hay algunas plantaciones de Gros Verdot en Francia, desde la prohibición de 1946, su número ha disminuido hasta el punto en que la variedad está casi extinta en su tierra natal. Fuera de Francia hay plantaciones limitadas en California, donde a menudo se confunde con Cabernet Pfeffer (un cruce de finales del siglo XIX entre Cabernet Sauvignon y una vid desconocida de Vitis vinifera ). En 2007, se descubrió que un viñedo plantado por primera vez en 1895 y que ahora cultiva uvas para Kenneth Volk Vineyards en la subregión de Lime Kiln Valley de San Benito AVA estaba plantado con Gros Verdot en lugar de Cabernet Pfeffer como se pensó originalmente. [1] [6] Pruebas de ADN similares revelaron que otras plantaciones de enredaderas de California etiquetadas como Trousseau / Bastardo también eran Gros Verdot. [5]
En 2012, Chile informó tener 17 acres (7 hectáreas) de plantaciones "Verdot" que eran distintas de las 635 acres (257 hectáreas) de Petit Verdot. Argentina ha documentado 1.124 acres (455 hectáreas) de solo "Verdot", pero la Maestra del Vino, Jancis Robinson, señala que probablemente se trate de plantaciones de Petit Verdot. [1]
Meritage
Gros Verdot es una variedad permitida en el vino tinto Meritage "estilo Bordeaux" producido en California, Washington , Michigan , Virginia y otras regiones vinícolas con bodegas que son miembros de Meritage Alliance. [7] En estos vinos, la uva se suele mezclar con Cabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc , Carmenère , Malbec , St-Macaire y Petit Verdot. [3] [8]
Estilos
Según Master of Wine Jancis Robinson Gros Verdot tiende a producir un vino menos concentrado que Petit Verdot pero con notas de cereza y pimienta. [1]
Sinónimos
A lo largo de los años, Gros Verdot se ha conocido bajo una variedad de sinónimos que incluyen: Colon, Fer, Fer Servadon, Fer Servadou, Gros Verdot Colon, Gros Verdot Crni, Gros Verdot noir, Here, Hère (en Dordoña), Herranet, Herre, Hert , Mancin Colon, Plant de Palus (en la Gironde), Pruera, Verdau Colon, Verdot Colon (en la Gironde) y Verdot Gros. [1] [9]
Referencias
- ^ a b c d e f g h i j J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes - Una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores pág. 447, Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846 -14446-2
- ^ INAO " CAHIER DES CHARGES DE L'APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE BORDEAUX-V Encépagement " (francés) pg 4/25 11 de junio de 2008
- ^ a b Hoja de datos de Meritage Alliance Consultado: 23 de marzo de 2013
- ^ J. Robinson Vines Uvas y vinos págs. 159, 199 y 790 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ a b Lanigan & Edwards " KENNETH VOLK WINES Archivado el 4 de marzo de 2016 en la Wayback Machine " Acceso: 23 de marzo de 2013
- ^ Kenneth Volk Vineyards " 2008 Pinot Noir Enz Vineyard " Acceso: 23 de marzo de 2013
- ^ Meritage Alliance " Member Wineries " Acceso: 24 de marzo de 2013
- ^ Gail Appleson "Los vinos de Meritage son totalmente estadounidenses " St. Louis Post-Dispatch, 9 de marzo de 2011
- ^ Catálogo internacional de variedades de Vitis (VIVC) Gros Verdot Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine. Acceso: 23 de marzo de 2013.