Guillaume Debure (10 de mayo de 1734 - 14 de febrero de 1820), hijo mayor del librero parisino Jean Debure y yerno (1764) de la librera Marie-Jacques Barrois, era primo de Guillaume-François Debure .
Recibido maestro en su oficio el 18 de mayo de 1759, fue diputado de su comunidad desde julio de 1775. Fue encarcelado en la Bastilla del 23 al 29 de enero de 1778 por negarse a sellar libros falsificados. Fue bibliotecario de la Biblioteca del Rey (1786) (más tarde nacional e imperial) luego de la de Monsieur , hermano del Rey (1789). Fue nombrado bibliotecario de la Académie des inscriptions (1788) y miembro de la Academia de Ciencias de Francia (1788). En noviembre de 1790 pertenecía a la Comisión de Monumentos (sección de Letras) y en 1791 estaba al servicio de la Comisión de Educación Pública . A partir de enero de 1795 trabajó como empleado del comité temporal de las Artes para establecer los catálogos de las bibliotecas confiscadas.
Es una figura muy conocida entre los bibliófilos , al igual que sus dos hijos, Jean Jacques Debure y Marie Jean Debure, por la excelencia de sus catálogos entre los que destacan los de las bibliotecas del duque de La Vallière , Loménie de Brienne , Pierre Paul Louis Randon de Boisset , Louis Marie d'Aumont y Baron d'Holbach .
En funcionamiento hasta 1813, no recibió una patente de librero en 1812. De diciembre de 1774 a junio de 1780, trabajó en sociedad con su hermano menor François-Jean-Noël Debure bajo la razón "Debure Brothers" y de 1803 a 1813, en sociedad con sus hijos que se convirtieron en sus sucesores.